سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
طرزتهیه ماکارونی با تن ماهی
ماكارونی معمولا از جمله غذاهایی است كه سریع درست میشود؛ بهخصوصكه به روش ایتالیایی، دمكردنی هم نباشد.
بنابراین بیشترین زمان لازم برای پخت آن، صرف سرخ كردن گوشت چرخ كرده و درواقع آمادهسازی سس میشود؛ كه در این غذا به جای گوشت چرخ كرده، از تن ماهی استفاده شده است. فقط نیاز به چند نوع سبزی معطر است كه به احتمال قوی در یخچال خانه شما كدبانوی خانه این 3-2 قلم سبزی پیدا میشود. درصورت آمادهبودن مواد لازم در مدت 35دقیقه ماكارونی شما آماده خواهد شد.
مواد لازم برای 6 نفر:
پیاز متوسط (ریز خرد شود) |
یك عدد |
كرفس (ریز خرد شود) |
یك ساقه |
فلفل دلمهای قرمز یا سبز (نگینی خرد شود) |
یك عدد |
سیر (له شود) |
یك حبه |
آب | دو سوم پیمانه |
عصاره مرغ یا سبزیجات | نصف قرص |
گوجهفرنگی (خرد شود) | 400 گرم |
رب گوجهفرنگی | یك قاشق سوپخوری |
شكر | 2قاشق چایخوری |
ریحان تازه | یك قاشق سوپخوری |
جعفری تازه | یك قاشق سوپخوری |
ماكارونی صدفی | 450 گرم |
كنسرو تن ماهی | یك عدد |
فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
1 - پیاز، كرفس، فلفل دلمهای و سیر را در قابلمه نچسبی ریخته و آب و عصاره مرغ را به آن اضافه كنید.
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش آمده و همزمان با بخار شدن آب، مواد نیز كمی بپزد. برای این منظور، 5دقیقه زمان كافی است.
2 -گوجهفرنگی خردشده، رب گوجهفرنگی، پودر قند و سبزیجات خردشده (شامل ریحان و جعفری) را به آن اضافه كرده و با پودر فلفل سیاه كمی طعمدار كنید؛ سپس آن را به مدت 30 دقیقه حرارت دهید تا سس غلیظ شود. در این مدت مواد را مرتب هم بزنید.
3 - در این فاصله، آب را به جوش آورده و پاستاها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش - كه با كمی نمك طعمدار شده است - بپزید؛ سپس آبكشی كرده و كنار بگذارید.
4 - بعد از اینكه سس آماده شد، تنماهی را همراه روغن آن، داخل سس ریخته و با قاشق خوب هم بزنید تا ماهیها از هم جدا شده و به سس آغشته شود. سپس بهمدت یك الی 2 دقیقه مخلوط سس را حرارت دهید.
5 - در پایان پاستا (ماكارونی) را داخل ظرف موردنظر كشیده و سس را روی آن بریزید.
نكته: پیش از اضافه كردن تنماهی، آن را به مدت 20 دقیقه در آبجوش بجوشانید.
ویدیو مرتبط :
صید ماهی تن بدون تور و چوب ماهی گیری+فیلم کلیپ ویدیو
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
سالاد ماکارونی با تن ماهی
مورد مصرف : غذای اصلی
مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 150 دقیقه
با تن ماهی میانه خوبی ندارم اما انصافا در این سالاد خوشمزه می شود . قرار نیست همیشه سالاد ماکارونی را با کالباس درست کنیم، تن ماهی می تواند جایگزین خوبی باشد. البته کیفیت تن ماهی خیلی مهم است ، حتما از تن ماهی استفاده کنید که کیفیت خوبی داشته باشد .
مواد لازم:
ماکارونی فرمی | 300 گرم |
تن ماهی | یک قوطی |
خیار شور | 4 عدد |
تخم مرغ آب پز | 2 عدد |
فلفل دلمه | 1 عدد |
هویج رنده شده | 1 عدد |
برگ جوان کاهو | 2 عدد |
گوجه فرنگی برای تزیین | 1 عدد |
سس مایونز | نصف پیمانه |
آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
ماکارونی را طبق دستور روی بسته آبکش بکنید.البته یکی دو دقیقه بیشتر چون مرحله پخت دیگری نداریم.روی آن آب ولرم بگیرید تا به هم نچسبد.سس مایونز و آبلیمو ونمک وفلفل را مخلوط کرده و با ماکارونی مخلوط کنید.
ماکارونی را داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.دراین فاصله تن ماهی را 20 دقیقه در آب بجوشانید وروغن آن را بگیرید، و یکی از تخم مرغها را برای تزیین به صورت هلالی خرد کنید. هویج رنده شده و 1 عدد تخم مرغ آبپز خرد شده را به ماکارونی اضافه کنید.
فلفل دلمه و کاهو را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.سالاد را در ظرف مورد نظر بریزد و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.
روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 2 یا بیشتر ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سالادتون جا بیفته، البته خورش نیست ولی واسه سالادهای سرد مثل این باید زمان بدیم تا سس جذب مواد بشه.
البته اگر برای سرو عجله داشته باشید میتوانید به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید البته با مسئولیت خودتون.
نکته : مواد را بسته به ذائقه می توانید کم یا زیاد کنید.حتی سبزیجات دیگری هم می توانید به سالادتون اضافه کنید.
منبع : asrafood.ir