سالاد پروتئین‌دار

این سالاد اگرچه پرانرژی است ولی به آن دسته از افرادی كه رژیم كم كربوهیدرات دارند، توصیه می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم برای سس سالاد:

طرز تهیه سالاد:

ابتدا لوبیا سبز را پس از شست‌وشو خرد كرده و در قابلمه‌ای حاوی كمی آب بپزید. برای درست‌كردن این سالاد لوبیا را به 2 نیم تقسیم كرده و یا به صورت درشت خرد كنید. كاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی كردن خرد كنید. تخم‌مرغ‌ها، گوجه‌فرنگی‌ها و تربچه‌ها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست كنده و حلقه حلقه ببرید.

كنسرو تن‌ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد كنید.

در پایان هسته داخل زیتون‌ها را خارج كرده و آنها را به 2 نیم تقسیم كنید. سپس كاسه بلوری بزرگی آماده كرده و همه مواد لازم سالاد را داخل كاسه بریزید.

طرز تهیه سس سالاد:

برای درست‌كردن این سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط كنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذاریدتا مواد سالاد كاملا به سس آغشته شود.

نكته 1: درصورت دلخواه به جای كنسرو تن ماهی از سینه و یا فیله مرغ پخته‌شده هم می‌توانید استفاده كنید.

نكته 2: اگر این سالاد را با طعم ترشی بیشتری دوست دارید، مقدار سركه آن را اضافه كنید. در ضمن درصورت دلخواه، شما می‌توانید همین مقدار سركه را با آب لیموترش تازه و یا آبغوره جایگزین كنید.