جوجه با سس خردل و شوید

 

 

 

 

مواد لازم : برای 4 نفر

 

 

 

 

آرد	4/1 فنجان
نمک	2/1 قاشق چایی خوری
فلفل سیاه	2/1 قاشق چایی خوری
ران مرغ	4 عدد
روغن سبزیجات	3 قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده	4/3 فنجان
ماء الشعیر	2/1 فنجان
آب مرغ کم نمک	1 فنجان
سس خردل	2 قاشق چایخوری
شوید تازه خرد شده	4/1 فنجان

 

 

 

 

طرز تهیه :

 

4/1 قاشق چایی خوری نمک و 4/1 قاشق چایی خوری فلفل سیاه و آرد را در یک بشقاب و یا کاسه کم عمق ریخته و جوجه را به آنها بمالید سپس جوجه ها را بتکانید تا اضافه شان بریزند.

 

روغن را در یک ماهیتابه با دمای متوسط حرارت دهید. جوجه ها را بیاورید، ابتدا پوست هایشان را جدا کنید و 6 تا 8 دقیقه در روغن داغ بگذارید تا طلایی شوند. حالا جوجه های سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید .

 

موسیرهای خرد شده را در ماهیتابه بریزید تا سرخ شوند ، مدام آنها را هم بزنید تا نسوزند ، آنها را آنقدر حرارت دهید تا به رنگ قهوه ای در بیایند . ماءالشعیر را اضافه کنید تا بجوشد و همه مواد به رنگ قهوه ای شوند. حالا آب مرغ ، خردل و باقیمانده نمک و فلفل را هم اضافه کنید. بگذارید تا بجوشند ، سپس جوجه را به آنها اضافه کنید. در حرارت متوسط گاز بگذارید تا جوجه ها به طور کامل بپزند که این کار 25 دقیقه زمان می برد. جوجه ها و سس را با هم ترکیب کنید و بگذارید آنقدر بجوشند تا مقدار سس تقریبا یک فنجان شود . جوجه ها را از روی اجاق بردارید و سس را روی آن بریزید .

 

 

 

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه خوراک جوجه با سس خامه و خردل (خانم سماواتی)‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

میگو با سس خردل

 

 

 

مواد لازم : برای 2 نفر

 

 

 

 

طرز تهیه:

 

1- در یك تابه نچسب، پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

 

2- آب سیب، خردل و فلفل را به ظرف اضافه كنید و آن‌ها را بجوشانید،‌ سپس حرارت را كم كنید.

 

3- میگوها را درون مواد در حال جوش بریزید و آن‌ها را تا زمانی كه صورتی رنگ شوند بپزید.

 

 

4- گوجه فرنگی‌های خرد شده را به محتوای ظرف اضافه كنید و بگذارید بپزند.