سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
املت پیاز، چشمهایتان را تقویت میكند
مواد لازم برای چهار تا شش نفر:
روغن زیتون |
2 قاشق سوپخوری |
پیاز (خلالشده) |
4 عدد بزرگ |
سیر (خرد شده) |
یك قاشق سوپخوری |
پونه (خرد شده) |
2 قاشق سوپخوری |
نمك و فلفل |
به مقدار لازم |
آب |
2 قاشق سوپخوری |
تخممرغ |
10 عدد |
پنیر پارمزان |
3 قاشق سوپخوری |
جعفری (خردشده) |
2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
آشپزی - روغن را درون تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیر و پونه خردشده را درون تابه بریزید و سرخ كنید تا پیاز كاملا نرم و قهوهای شود. نصف مقدار نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و به هم بزنید. حالا آب را به آن اضافه كنید و در ظرف را بگذارید تا بخارپز شود. شما میتوانید تا این مرحله را روز قبل نیز انجام دهید و بعد از آماده شدن، آن را درون یخچال بگذارید.
تخممرغها را در یك ظرف جداگانه بشكنید و خوب به هم بزنید تا كف كند. سپس پنیر پارمزان و جعفری را به آن اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید. باقی نمك و فلفل را به مواد اضافه كنید. تخممرغ را درون تابه پیاز بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.
وقتی تخممرغها كاملا و به طور یكنواخت تمام كف تابه را گرفت تابه را به عقب و جلو تكان دهید تا به كف تابه نچسبد. كمكم تخممرغ شروع به بستهشدن میكند. وقتی تخممرغ از زیر شروع به سفت شدن كرد دیگر تابه را تكان ندهید. بگذارید تا خود را بگیرد. در این حالت روی تخممرغها آبكی ولی زیر آن سفت است.
با یك قاشق كوكو را از تابه جدا كنید و آن را آرام درون یك بشقاب سر بدهید. یك بشقاب دیگر روی آن بگذارید و هر دو را با هم نگه دارید. ظرف را برگردانید تا كوكو برگردد.
حالا كوكو را درون تابه برگردانید آن را روی حرارت زیاد بگذارید تا طلایی شود. این كار حدود 2 دقیقه طول میكشد.
تاثیر تخممرغ در سلامت بدن
1ـ محافظت از چشمها در برابر اثرات مخرب اشعه ماورا بنفش خورشید
2ـ كاهش خطر ابتلا به آبمروارید به علت وجود لوتئین و زیزانتین
3ـ كولین موجود در آن به تنظیم فعالیتهای قلب و سیستم عصبی كمك میكند.
4ـ محتوای سولفور آن به داشتن موها و ناخنهای سالم كمك میكند
5ـ برخلاف باورهای قبلی مصرف متوسط تخممرغ تاثیری روی كلسترول خون ندارد.
منبع : jamejamonline
ویدیو مرتبط :
حقایقی عجیب از دلایل پف آلود شدن چشم ها 9 دلیل برای باد کردن زیر چشم هایتان که از شنیدنش تعجب می کن
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
رژیمی برای تقویت چشمها
کمبودهای تغذیهای در درازمدت روی بینایی آثار سوء خواهد گذاشت و به همین علت در سراسر جهان در عرصه علم چشم پزشکی، علاقه زیادی به بررسی نقش تغذیه و مکملهای غذایی در سلامتی چشمها و بهبود بینایی وجود داردچشم یکی از اندام هایی است که شاید در نگاه اول به نظر بیاید سلامت آن چندان با تغذیه مرتبط نیست، ولی مشکلات چشمی مانند آب مروارید (کاتاراکت)، آب سیاه (گلوکوم)، خون ریزیهای درون چشمی و نیز کمبینایی و نابینایی در برخی موارد، عوارض بیماریهایی مانند فشار خون بالا ، دیابت و مشکلات عروقی هستند که در اثر تغذیه ناصحیح، چاقی و شیوه زندگی ناسالم به وجود می آیند.
چشمها، شبکهای از سلولهای حساس هستند که برای عملکرد خود به مقادیر کافی مواد مغذی نیاز دارند.
کمبودهای تغذیهای در درازمدت روی بینایی آثار سوء خواهد گذاشت و به همین علت در سراسر جهان در عرصه علم چشم پزشکی، علاقه زیادی به بررسی نقش تغذیه و مکملهای غذایی در سلامتی چشمها و بهبود بینایی وجود دارد.
ویتامینهای دوستدار چشم
ویتامینهای A، C، E سه آنتیاکسیدان معروف هستند که نقش آنتیاکسیدانی و نیز نقش کلیدی در واکنشهای متابولیک و عملکردی چشم دارند.
ویتامین A :
نقش بسیار مهمی در سلامت چشم دارد و برای تطابق فرد به تغییر نور ضروری است و هنگام استفاده از نور چراغ، کامپیوتر، تماشای تلویزیون و انجام کارهای ظریف چشمی مصرف بیشتری در بدن دارد. کمبود شدید این ویتامین منجر به اختلالاتی مانند کاهش بینایی در شب و شبکوری می گردد.
گزروفتالمی یا خشکی قرنیه، شبکوری، کاهش بینایی در شب و نابینایی در کودکی همگی از عوارض کمبود ویتامین A هستند و متاسفانه افراد زیادی را در کشورهای در حال توسعه دچار کرده است.
آمارها نشان میدهد که هرساله نیم میلیون کودک در سراسر جهان کور میشوند که ۷۰ درصد علت آن، کمبود شدید ویتامین A در رژیم غذایی است.
بررسیهای انجام شده در کشور ما، حاکی از وجود کمبود ویتامین A به خصوص در مناطق محروم میباشد. بر اساس گزارشات بینالمللی در زمینه شیوع کمبود ویتامین A در کشورهای شرق مدیترانه، ایران از نظر کمبود در حد متوسط قرار دارد.
ویتامین A و پیشسازهای آن در مواد غذایی مانند میوه و سبزیهایی به رنگ زرد و نارنجی مثل هویج، زرد آلو ، انبه، شیر و لبنیات، جگر، ماهی، زرده تخم مرغ و همچنین انواع سبزیهای برگ سبز یافت میشود.
این ویتامین همچنین به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی، از سلولهای بدن از جمله سلولهای چشمی در مقابل آسیب رادیکالهای آزاد که هر روز سلولها را تهدید میکنند، محافظت میکند.
ویتامینهای گروه B
اعمال مختلفی به عهده دارند؛ از جمله در شکلگیری گلبولهای قرمز و رساندن اکسیژن به سراسر بدن نقش دارند.
ویتامین B1 (تیامین):
در عملکرد سریع ماهیچه چشمی و تعادل در حرکات چشم نقش دارد. افراد الکلی علایم کمبود شدید این ویتامین را نشان میدهند.
در سالمندان نیز کمبود ویتامین B1 دیده میشود.
منابع سرشار این ویتامین:
سبزیها، مخمر و نوشیدنیهای تخمیری(ماءالشعیر) ، گوشت و مرغ و ماهی، جگر، تخم مرغ، غلات سبوس دار و موز هستند.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین):
در تنظیم سیستم بینایی چشم و ایجاد تعادل و حساسیت بینایی در چشم نقش دارد. در افراد دیابتی دفع ادراری این ویتامین افزایش یافته و در نتیجه میزان نیاز به این ویتامین بیشتر خواهد بود.
برخی داروها مانند کلروپرومازین و باربیتوراتها میزان نیاز به ویتامین B2 را افزایش می دهند.
کمبود آن در موارد اولیه عوارضی چون سوزش چشم، ترس از نور، ریزش اشک و همچنین احتمال سریع تر ابتلا به آب مروارید را موجب میشود.
این ویتامین نیز در غذاهایی مانند:شیر و لبنیات، گوشتهای بدون چربی، جگر، سبزیها، میوهها، غلات سبوس دار یافت میشود.
ویتامین C :
این ویتامین که عملکرد ضد پیری دارد، در سلامت استخوانها و بافتهای بدن نقش دارد. همچنین موجب سلامت دهان و لثهها، خونسازی و جریان خون مناسب در بدن به ویژه در چشمها میشود.
تحقیقات نشان داده است، افرادی که در سنین بالا دارای عدسی چشمی سالم و شفاف بودهاند، در طول زندگی از مقادیر کافی ویتامین C استفاده کردهاند.
ویتامین C در سبزیجات و میوه های تازه و بیشتر در مرکبات (پرتقال، گریپ فروت ، انواع لیمو و نارنگی)، کیوی ، انواع توت ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای، هندوانه ، طالبی ، توت فرنگی ، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز مثل کلم بروکلی موجود است.
ویتامین E :
در دفاع بدن و شکلگیری گلبولهای قرمز نقش دارد و کمبود آن به اختلالات تهچشم از جمله تخریب نقطه زرد چشم و بیماری تخریب ماکولا (از بین رفتن سلول های ناحیه مرکز بینایی که در سنین بالا اتفاق می افتد و سبب کاهش متوسط تا شدید بینایی می گردد) میانجامد.
روغنهای گیاهی مثل روغن بادام زمینی ، سویا، ذرت، گلرنگ (کانولا)، آفتابگردان و جوانهگندم مهمترین منابع غذایی ویتامین E به شمار میروند. سایر منابع شامل:
دانههای روغنی، بذرها، غلات کامل(سبوسدار) و سبزیهای برگ سبز است