املت ایتالیایی

صبح بخیر: یك املت ایتالیایی خوشرنگ و لعاب و نیز خوشمزه. مجموعه‌ای از تمام مواد غذایی كه دوست دارید و بدن به آنها نیاز دارد. هرنوع كالباس یا گوشت سردی كه دوست دارید، می توانید در تهیه آن استفاده کنید و از خوردنش لذت ببرید.


موادلازم برای 4 تا 6 نفر:

•  روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
•  پیازمتوسط: یك عدد، ورقه خیلی نازك
•  سیب‌زمینی: یك عدد، ورقه خیلی نازك
•  هویج‌ آبپز: 2عدد، خلالی
•  كدوی كوچك: 2عدد، خلالی
•  فلفل دلمه‌ای قرمز: یك عدد، خلالی
•  تخم‌مرغ: 6عدد
•  نمك و فلفل: به میزان لازم
•  ژامبون: 150گرم، ورقه ورقه شده
•  پودرپنیر پارمزان: 2 قاشق غذاخوری
  

روش تهیه:

1- یك ظرف نسوز را چرب كرده و پیاز را كف آن پهن كنید و سیب‌زمینی را روی آن بچینید. ظرف را 30دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نرم و پخته شود. ظرف را خارج كرده و كنار بگذارید تا خنك شود.

2- كمی نمك و فلفل روی سیب‌زمینی پاشیده و سبزیجات را روی آن بچینید. روغن را كف ظرف ریخته و تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا یكدست شود، دوباره كمی نمك و فلفل روی سبزیجات بریزید. ظرف را تا زمانی كه تخم‌مرغ‌ها ببندد، در فر قرار دهید، سپس خارج كرده و پس از پاشیدن پنیر روی آن، با نان سرو كنید.

نكات:

1- به دلخواه می​توانید از انواع دیگر سبزیجات مثل قارچ،‌ بادمجان تنوری یا انواع پنیر می‌توانید استفاده كنید.
2- اگر فر در دسترس ندارید، سیب‌زمینی و پیاز را در روغن كمی سرخ كنید تا  نرم شود، سپس مواد را روی آن چیده و با در بسته روی شعله متوسط51 تا 02 دقیقه ‌آن را بپزید.  3- اگر از اجاق‌گاز استفاده می‌كنید، سیب‌زمینی را كف ظرف بچینید.