سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
استیک شیر ماهی
مواد لازم:
شیر ماهی |
800 گرم |
سرکه |
چهار قاشق غذاخوری |
روغن |
نصف پیمانه |
زنجبیل تازه رندهشده |
دو سانتیمتر |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
زعفران دمکرده و آبلیمو |
از هر کدام دو قاشق غذاخوری |
پیاز خلال شده |
یک عدد |
طرز تهیه:
شیر ماهی را برشزده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.
نکته:
میتوانید این کباب ماهی را با پلو سرو کنید.
ویدیو مرتبط :
استیک ماهی تن مزه دار شده
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
کباب شیر ماهی
● مواد لازم:
ماهی شیر |
۸۰۰ گرم |
خامه |
۳قاشق سوپخوری |
کره ذوب شده |
یک و نیم قاشق سوپخوری |
زعفران آب کرده |
۱قاشق سوپخوری |
روغن مایع | ۲ قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل و آبلیمو | به مقدار کافی |
● طرز تهیه:
گوشت ماهی را پس از شستشو نمک زده و حدودا ۱۲ ساعت در مخلوط پیاز رنده شده، آبلیمو و زعفران خوابانده و در یخچال بگذارید. بعد از ۱۲ ساعت کره ذوب شده، خامه و فلفل را با هم مخلوط کنید.
ماهی را با این مخلوط آغشته کرده و در دیس فر که قبلا چرب شده است بگذارید تا حدود ۴۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد (فر از قبل گرم شده) بماند و کاملا طلایی شود (زمانی که ماهی لازم دارد تا به این مرحله برسد بستگی به نوع فردارد).
در این مدت گاهی از مخلوط آبلیمو، زعفران و روغن روی گوشت ماهی بریزید تا از سوختن آن جلوگیری شود، سینی را روی پنجره وسط فربگذارید و توجه داشته باشید که در طول مدت پخت، ماهی را یکبار پشت و رو کنید.