سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

10 خوراکی سالم و مقوی برای بهار


این خوراکی های سالم موجب بهبود روحیه، انرژی، متابولیسم و حافظه شما می شوند. بهتر است آنها را در رژیم غذایی خود در فصل بهار بگنجانید. زیرا وقتی انتخاب های غذایی شما درست باشند، آینده سلامت شما بهتر خواهد بود.

 
 
 

صبح بخیر: این خوراکی های سالم موجب بهبود روحیه، انرژی، متابولیسم و حافظه شما می شوند. بهتر است آنها را در رژیم غذایی خود در فصل بهار بگنجانید. زیرا وقتی انتخاب های غذایی شما درست باشند، آینده سلامت شما بهتر خواهد بود.

گردو برای خلق و خو و روحیه خوب است.


گردو سرشار از تریپتوفان است. بدن شما به این آمینو اسید نیاز دارد تا ماده شیمیایی سروتونین تولید کند که حس و حال شما را بهتر می کند. محققین اسپانیایی کشف کرده اند که افرادی که گردو می خورند سطوح بالاتری از این ماده شیمیایی طبیعی برای بهبود روحیه خواهند داشت. مزیت دیگر گردو این است که به آرامی هضم می شود. این باعث می شود که روحیه شما پایدار بماند و تحمل استرس برای شما راحت تر شود.



مارچوبه نیز برای بهبود روحیه مناسب است.


این شاخه های سبز یکی از بهترین منابع فولات است، فولات نوعی از ویتامین ب است که شما را از افسردگی می رهاند. فولات برای سنتز انتقال دهنده عصبی دوپامین، سروتونین و نورپینفرین اهمیت دارد. همه این ماده های شیمیایی برای بهتر کردن حال شما خوب هستند. یک فنجان پاستا همراه با مارچوبه برای آنکه احساس بهتری داشته باشید کافی است.



سیر بهاری به کاهش وزن کمک می کند.

مزیت این خوراکی فصلی در ترکیبی به نام الیسین نهفته است و الیسین به سیر بوی تندی می دهد. الیسین با تحریک حس سیری در مغز باعث می شود که زیاد غذا نخورید. سیر بهاری مزه ملایم تر و شیرین تری در مقایسه با پیازهای سفید خشکی که در فصل های دیگر می خرید دارد. می توانید آن را در سالاد خرد کنید تا چربی هایتان را آب کند.



سبزیجات نیز وزنتان را کم می کنند.

اگر می خواهید وزن کم کنید لوبیاها یکی از بهترین گزینه ها هستند. بدن شما باید بیش از معمول کار کند تا فیبر لوبیا را بشکند. بنابراین انرژی بیشتری برای هضم آن مصرف می کند. پروتئین سبزیجات پیام سیری را به مرکز گرسنگی مغز می فرستد.



اسفناج انرژی می دهد.


این برگ های خوشمزه منبعی غنی از آهن هستند، به خصوص اگر گوشت دوست ندارید. آهن ماده ای مهم و لازم برای سلول های قرمز خونی است که با فراهم کردن اکسیژن برای عضلات به ما انرژی می دهد. محققین سوئدی اخیراً کشف کرده اند که سبزیجات به نحو دیگری نیز به بدن انرژی می دهند: ترکیبات یافت شده در اسفناج در واقع کارایی میتوکندری ها (یعنی کارخانجات تولید انرژی در درون سلول های بدنمان) را افزایش می دهند. این یعنی خوردن یک فنجان اسفناج پخته در روز به بدن انرژی بیشتری می دهد.



آرتیشو نیز انرژی زا است.

اگر شما هم هنگام بالا و پائین رفتن از پله نفس نفس می زنید، باید این سبزی را امتحان کنید. آرتیشو سرشار از منیزیم است که ماده معدنی حیاتی برای بیش از 300 واکنش زیست شیمیایی در بدن از جمله تولید انرژی محسوب می شود. اگر منیزیم کافی دریافت نکنید، عضلات شما باید بیشتر کار کنند تا واکنش نشان دهند و زودتر شما را خسته می کنند. حدود 68 درصد از ما مقدار کافی از این ماده معدنی مصرف نمی کنیم. خانم ها باید 320 میلی گرم در روز منیزیم مصرف کنند. یک آرتیشو متوسط حدود 77 میلی گرم منیزیم و فقط 60 کالری انرژی دارد.



سالمون برای پوست خوب است.

برای آنکه از چین و چروک پوست پیشگیری کنید، سالمون را سر سفره خود بیاورید. سالمون منبعی غنی از اسید چرب با عنوان EPA است که نوعی امگا-3 است که به جلوگیری از آزاد شدن آنزیم های کاهنده کلاژن کمک می کند و نمی گذارد پوست شل یا چروک شود. امگا-3 تولید چربی پوست را نیز تنظیم می کند و آبرسانی را تقویت می نماید.



توت فرنگی هم برای پوست مناسب است.


شاید توت فرنگی خودش پوست صافی نداشته اشد، ولی به شما کمک می کند تا پوست خوبی داشته باشید. توت فرنگی پر از آنتی اکسیدان هایی است که به ترمیم پوست آسیب دیده از فاکتورهای زیست محیطی مانند آلودگی و اشعه فرابنفش کمک می کند. این میوه سرشار از ویتامین ث است که به کاهش چروک و خشکی پوست کمک می کند. آنها را بطور مستقیم روی پوست بمالید، زیرا توت فرنگی اکسفولیانت طبیعی نیز هست.



تخم مرغ برای بهبود حافظه عالی است.


زرده تخم مرغ غنی از کولین است که ماده غذایی مهمی برای به یاد آوردن است. بدن شما به کولین نیاز دارد تا ماده ای شیمیایی به نام استیل کولین برای مغز بسازد که این ماده برای ذخیره سازی خاطره ها مهم است. در یک تخم مرغ بزرگ 147 میلی گرم از این ماده وجود دارد.



با بلوبری حافظه خود را تقویت کنید.


دائماً بلوبری بخورید تا از مزایای آن برای حافظه بهره ببرید. در مطالعه ای که به تازگی صورت گرفته، به افرادی که مشکل حافظه ناشی از افزایش سن دارند، به مدت 12 هفته دو و نیم فنجان آب بلوبری در روز داده شد و بعد از این مدت بهبود زیادی در حافظه و یادگیری آنها صورت گرفت. ماده مخفی بلوبری، نوعی آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین است که مقدار سیگنال ها بین سلول های مغزی را افزایش می دهد و انعطاف پذیری آنها را بیشتر می کند، در نتیجه یادگیری و حافظه تقویت می شود.



ویدیو مرتبط :
صبحانه سالم و مقوی

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

10 خوراکی بهاری که کمک می‌کنند لاغر شوید!



 

 

 خوراکی بهاری که کمک می‌کنند لاغر شوید

 

روزهای زیبا با طعم بهاری‌شان فرامی‌رسند! بعد از فصلی سرد که انواع تارتیفلت‌ها (نوعی غذا تهیه شده از سیب زمینی) و راکلت‌هایش (نوعی پنیر) تعادل وزنی تان را برهم زده‌اند، حالا وقتش رسیده که فواید محصولات تازه و کم کالری بهار را کشف کنید و ازشان بهره ببرید! ترب، توت فرنگی یا حتی میگو به منوی غذایی تان تنوع می‌دهند و به شما در کم کردن وزن کم می‌کنند.

 

گوجه فرنگی، یک عصارۀ سبک

 

برای حفظ تناسب اندام، به گوجه فرنگی فکر کنید! گوجه فرنگی کالری بسیار اندکی دارد و از بین برندۀ سموم است. ویتامین‌ها زیادی نیز در این صیفی تازۀ بهاری یافت می‌شود: ویتامین C، ویتامین E و پروویتامین. به طور خلاصه، گوجه فرنگی مجموعه‌ای از طعم‌ها و سبکی است... دستور غذاهایی که بر پایۀ گوجه فرنگی اند، متعدد و خوشمزه هستند. پس دیگر در مصرف گوجه فرنگی شک نکنید!

 

میگو، بدون افراط

 

افراد بسیاری هستند که تمایل به میگوهای کوچک نیم پز در منوی بهاری‌شان دارند. با این حال، باید خود را از وسوسه و اغوا شدن محافظت کنند، چون کسی که می‌گوید میگو، حتماً از مایونز، کره و نان و... هم یاد می‌کند. بهتر است که میگو را با کمی آبلیمو و سالاد سبزیجات خام بخورید. زمانی که دریا همه چیز را برایتان مهیا می‌کند، شما هم از آنها لذت ببرید. پیش به سوی میگو!

 

هویج، سرشار از ویتامین

 

هویج کمکی واقعی برای لاغری است؛ این خوراکی حاوی ویتامین‌های ضروری بدن مانند پروویتامین، ویتامین A و ویتامین C است. هویج کالری بسیار کمی دارد و سرشار از فیبر است، بنابراین به هضم غذا کمک می‌کند.  این ماده غذایی دوستداران طراوت و شادابی را مجذوب خود کرده است. برای بهره بردن از تمام فواید هویج، توصیه می‌شود که آن را خام یا بخارپز به همراه سس سالاد رژیمی مصرف کنید.

 

فواید هویج چیست؟ کاروتن‌های (آنتی اکسیدان‌ها) موجود در این گیاه از پوست شما در مقابل رادیکال‌های آزاد حمایت کرده و رنگ گونه‌تان را درخشان می‌سازند.  پس زنده باد هویج!

 

توت فرنگیِ کم کالری

 

توت فرنگی مثال نقضی است برای این فکر که همیشه خوردن یک چیز خوشمزه یعنی اضافه شدن وزن! توت فرنگی که به طور طبیعی شیرین است، کالری اندکی هم دارد. میزان ویتامینش مدافعان سیستم ایمنی بدن را فعال می‌کند؛ خوردن یک واحد از این میوه در روز، نیاز روزانۀ بدن به ویتامین C را تأمین می‌کند. برای یک دسر سالم و سبک، توت فرنگی طبیعی پیشنهاد می‌شود!

 

جوجه، سبک و خوشمزه

 

در این فصل، برای لذت بردن از یک غذای سبک و نداشتن هیچ گونه نگرانی، کافیست از جوجه‌ای که کباب شده استفاده کنید. جوجه را بدون مواد چرب کباب کنید، مزۀ فوق العاده‌ای خواهد داشت، خصوصاً اگر کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. پرندگان چربی کمی دارند و اگر به میزان متعادل مصرف شوند، تأثیر سویی بر تناسب اندام نخواهند داشت. در خوردن جوجۀ کبابی همراه با یک سالاد تازه شک نکنید، نوش جان!

 

ترب، با لذت بجوید

 

برای جذب اولین اشعه‌های آفتاب، فوراً ترب را انتخاب کنید! ترب سرشار از ریزمغذی‌ها و مواد معدنی است، و به خاطر کالری کمش معروف است. این سبزیِ ریشه‌ای بهترین دوست برای داشتن تغذیه‌ای سبک است! ترب را خام (بدون کره) بخورید که به هضم غذا کمک می‌کند، ضمناً این خوراکی حاوی ویتامین‌های ضروری (A، C و P) برای بدن است. ترب را به همراه سبزیجات خام دیگر بخورید و لذت ببرید! اومممممم!

 

مارچوبه، ترکیب آب و فیبر

 

92% مارچوبه متشکل از آب و یکی از سبزیجات کم کالری بهار است! حواستان باشد که در سس پرچرب خیسش نکنید. فیبرهایش جریان هضم را آسان کرده و به دفع کمک می‌کنند.

این سبزی سفید یا سبز می‌تواند با سبزی‌های خام دیگر به عنوان پیش غذا یا به عنوان سالاد و همراه غذا خورده شود. در بهار، از مارچوبه با تمام فوایدش لذت ببرید!

 

کابیلو، ماهی کم چرب

 

کابیلو، پادشاه ماهی‌های کم چرب است! گوشتش، ترد و خوشمزه است و همه به سبک بودنش باور دارند ! برای اینکه از مزۀ خوش آن لذت ببرید و نگران اضافه شدن وزن هم نباشید، بهتر است که این ماهی را در کاغذ زرورق پیچیده و در فر قرار دهید و با چند برش لیمو ترش میل کنید.

علاوه بر این، در طول جریان هضم، این ماهی به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. همه چیز کابیلو خوب است!

 

کدو مسمایی، در خوردنش میانه روی نکنید!

 

95% کدو مسمایی متشکل از آب است، بنابراین برای تناسب اندام بسیار ارزشمند خواهد بود. کالری اش کم و طعمش عالی است، و یک تغذیۀ متعادل را کامل می‌کند. سس بشامل و دیگر گراورهای همراه (نوعی پنیر)  را حذف کنید: کدو را به طور طبیعی و بخارپز میل کنید!

کدومسمایی، منبع فیبر و سرشار از ویتامین‌های C، B3 و پروویتامین A است. چه لذتی دارد، خوردن این خوراکی بدون نگرانی از افزایش وزن!

 

کنگر فرنگی، قلب لاغری

 

سبزیجات اغلب به خاطر طعم‌شان تحسین می‌شوند، کنگر فرنگی علاوه بر طعمش ویتامین و موادمعدنی فراوانی نیز در خود دارد. کنگر فرنگی را می‌توانید با یک سس سالاد رژیمی به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی (مثلاً در املت) نوش جان کنید. اگر برگ‌هایش را دوست ندارید، مغز این سبزی با کمی نمک خوشمزه خواهد بود.

به این ترتیب، با استفاده از محصولات لذیذ و تازۀ این فصل می‌توانید تناسب اندامتان را هم حفظ کنید!

منبع:seemorgh.com