گوشت جانشین‌های بهتری هم دارد

مصرف حبوبات، سویا، انواع مغزها، بادنجان و بلغور گندم بهترین جایگزین‌های گوشت قرمز هستند كه علاوه بر تامین مواد آلی و معدنی مورد نیاز بدن مانع بروز كم خونی و فقر آهن می‌شوند.

مصرف حبوبات، سویا،  انواع مغزها، بادنجان و بلغور گندم بهترین جایگزین‌های گوشت قرمز هستند كه علاوه بر تامین مواد آلی و معدنی مورد نیاز بدن مانع بروز كم خونی و فقر آهن می‌شوند. تحقیقات ثابت كرده رژیم غذایی سرشار از سبزی و میوه تازه می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها جلوگیری كند ولی مشكلی كه ممكن است با حذف گوشت قرمز و سفید برای افراد پیش بیاید، فقدان مواد آلی و معدنی موجود در گوشت است كه بدن به آن نیاز دارد.

آجیل‌ها منبع مهم امگا 3 هستند. بلغور گندم و دانه‌های حبوبات علاوه بر ویتامین گروه‌B تامین‌كننده پتاسیم و فسفر مورد نیاز بدن هستند. نوعی از قارچ‌های گوشت دار و پرحجم هم می‌توانند طعم و مزه گوشت را برای مصرف‌كننده تداعی كنند.

کرپ گوشت

مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :  

طرز تهیه :

گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری را در آن بریزید. وقتی که آبش تمام شد ، تخم مرغ پخته را در آن رنده کنید و هم بزنید .

مواد خمیر کرپ را به تناوب با هم مخلوط کنید تا خمیر شلی درست شود . در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد ، از مایه خمیر در آن بریزید تا به اندازه یک پیشدستی پخش شود . دو طرفش را سرخ کنید . وقتی همه کرپ ها آماده شد ، از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ ها آماده شد ،از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ های آماده را 10 دقیقه در فر با حرارت بسیار ملایم بپزید .