سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

معرفی 5 آنتی اکسیدان مهم



 

 

معرفی 5 آنتی اکسیدان مهم

 

از آنتی اکسیدان های مهم می توان به کاروتنوئیدها، ویتامین ث، ویتامین ای، سلنیوم و فیتو کمیکال ها اشاره کرد. بهتر است آنتی اکسیدان ها از طریق مواد غذایی طبیعی وارد بدن شوند نه مکمل ها.

حتما همه ی ما اسم آنتی اکسیدان را بسیار شنیده ایم و شاید بدون این که معنی دقیقی از اون بدانیم در موردش اظهار نظر هم کرده ایم.

به طور خلاصه می توان گفت علی رغم متابولیسم طبیعی بدن، با در معرض قرار گرفتن یک سری شرایط مانند سیگار و دود سیگار، آلودگی ها، ورود مواد شیمیایی غیر ضروری به بدن از هر طریقی، اشعه و حتی استرس، در بدن رادیکال های آزاد تولید می شوند که می توانند به بدن آسیب برسانند؛ این عوامل اکسیدان ها هستند.

اکسیدان ها از طریق ایجاد رادیکال های آزاد، آسیب هایی در طولانی مدت به بدن رسانده و بسیاری از بیماری های مزمن را ایجاد می کنند.

آنتی اکسیدان ها از عواملی هستند که سلول ها را در مقابل اکسیدان ها محافظت کرده و مانع از تخریب سلولی و آسیب های مزمن از جمله انواع سرطان ها، بیماری های قلبی، دیابت و... می شوند.

 

انواع آنتی اکسیدان ها

کاروتنوئید ها

کاروتنوئیدها پیش سازهای ویتامین آ هستند. فیتوکمیکال هایی که در میوه ها و سبزی های زرد، نارنجی و قرمز وجود دارند.

 

ویتامین ث

ویتامین C از جمله عوامل بسیار مهم در سیستم ایمنی بدن است. همچنین در تولید کلا‍ژن در بدن نقش بسیار ضروری دارد. مرکبات، سبزیجات و میوه های تازه سرشار از این ویتامین هستند. این ویتامین در مقابل حرارت حساس بوده و در حرارت بالا مقدار زیادی از آن هدر می رود.

در بالغین مرد روزانه 90 میلی گرم و در بالغین زن 75 میلی گرم در روز نیاز است.

 

ویتامین ای

ویتامین E از جمله ویتامین های محلول در چربی است که در سیستم ایمنی بسیار مهم و ضروری است.

بهترین منابع غذایی ویتامین E شامل: آجیل، مارگارین و روغن های گیاهی مثل روغن جوانه گندم، سویا، بادام، گردو، فندق، ذرت، دانه کتان و زیتون است.

نیاز آن در بالغین روزانه 15 میلی گرم می باشد.

 

سلنیوم

سلنیوم از جمله عناصر کمیاب است که در بدن به میزان کم وجود دارد و علی رغم این میزان کم، بسیار ضروری و حیاتی است. سلنیوم در پیوند با پروتئین در بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی عمل کرده و بدن را در مقابل رادیکال های آزاد حفظ می کند.

در یک سری مطالعات چنین به نظر می رسد که میزان ابتلا به بیماری های قلب و عروق و سرطان در افرادی که محتوی سلنیوم برنامه غذایی اشان بالاتر بوده، کمتر است.

آنتی اکسیدان ها از عواملی هستند که سلول ها را در مقابل اکسیدان ها محافظت کرده و مانع از تخریب سلولی و آسیب های مزمن از جمله انواع سرطان ها، بیماری های قلبی، دیابت و... می شوند

محتوای سلنیوم غذاها، به میزان سلنیوم موجود در خاک یا آبی بستگی دارد که گیاه یا حیوان از آن تغذیه می کند. ولی به دلیل اتصال آن به پروتئین، در تمام غذاهای حیوانی وجود دارد. منابع عمده ی آن شامل غذاهای دریایی، قلوه، جگر، گوشت و ماکیان هستند.

محتوای سلنیوم در غلات متفاوت بوده و به محل رویش آن ها وابسته است.

روزانه بدن ما 55 میکروگرم سلنیوم احتیاج دارد.

 

فیتو کمیکال ها

فیتو کمیکال ها مواد شمیایی طبیعی هستند که به طور طبیعی در سبزیجات، میوه ها، دانه ها، آجیل و حبوبات وجود دارند.

یک دسته از آن ها، کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، لیکوپن، گزانتین و...هستند. دسته ی دیگر فلاونوئیدها هستند که حتما اسم آن ها را بسیار شنیده اید. البته دسته های دیگری نیز وجود دارند که از حوصله ی مطلب ما خارج است.

کلیه ی آنتی اکسیدان ها را می توان در همه ی گروه های غذایی پیدا کرد، سبزیجات، میوه جات، آجیل، حبوبات، گوشت، مرغ و ماهی.

امروزه مکمل انواع آنتی اکسیدان ها تولید شده است ولی یادمان نرود تا وقتی که می توانیم آن ها را به طور طبیعی در اختیار بدن مان قرار دهیم، مکمل ها را کمتر استفاده کنیم. فراموش نکنیم لذت حاصل از خوردن میوه و سبزی، بسیار بیشتر از استرس هزینه کردن خرید مکمل های گران و ناشناخته است!

منبع:tebyan.net


ویدیو مرتبط :
آنتی اکسیدان چیست؟

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ماسک عسل،سرشار از آنتی اکسیدان



 

 

ماسک عسل

 

خواص عسل برای حفظ شادابی و نشاط پوست از هزاران سال پیش ثابت شده است و امروزه نیز عسل همچنان جایگاه ویژه ای در مواد بهداشتی، آرایشی دارد.

 

خواص زیبایی بخشی عسل

 

به نوشته «Readers Digest» عسل خاصیت ضدعفونی کننده و ضدباکتریایی دارد و سرشار از پتاسیم و آنتی اکسیدان است و تاثیر مشابه پراکسیدهیدروژن دارد. بنابراین عسل، به پوست کمک می کند تا منافذ بدون خشک شدن پوست جمع شود.

 

عسل، رطوبت لازم را برای پوست فراهم می کند و رطوبت از دست رفته را جایگزین می کند. عسل یکی از بهترین درمان ها برای رفع خشکی پوست است.

 

عسل التهاب همراه عفونت های قارچی پوست را کاهش می دهد و آن را کاملا از بین می برد. همچنین التهاب ایجاد شده بر اثر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

 

ویروس تبخال و جوش های پوستی کودکان را درمان می کند.

 

پوست و سلول های خشک و مرده را از بین می برد و از آن جا که ماده تحریک کننده ندارد برای همه نوع پوست مفید است.

 

علاوه بر این که عسل یک پاک کننده قوی است، بریدگی، عفونت قارچ پا و ورم ملتحمه چشم را نیز درمان می کند.

 

ماسک عسل و دارچین یکی از بهترین و موثرترین ماسک های ضدپیری است. به مرور زمان، لکه ها به خصوص لکه های ناشی از سوختگی را کاهش می دهد و پوست را سفت و نرم می کند.

 

چگونه باید از عسل برای زیبایی پوست استفاده کرد؟

 

مطمئن شوید که عسلی که قرار است استفاده کنید، طبیعی است. این تنها عسل طبیعی است که نتیجه مطلوبی دارد. بیشتر مواقع ماسک عسل با مواد طبیعی مانند جو دوسر، زردچوبه، شیر،ماست، گلابی، تخم مرغ، آواکادو و دارچین مخلوط می شود.

 

ماسک ضدباکتریایی:

 

این ماسک پوست را تمیز می کند و هر نوع ورم و التهاب و جوش را کاهش می دهد.

 

مواد لازم:

 

عسل طبیعی - یک قاشق غذاخوری

 

روغن زیتون - یک قاشق مرباخوری

 

زرده تخم مرغ - یک عدد

 

آواکادو، خیار یا گلابی کوچک - یک عدد

 

تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و روی صورت بمالید و پس از ۳۰ دقیقه با آب ولرم بشویید.

 

زرده تخم مرغ، چربی را از بین می برد و روغن زیتون هم مواد مغذی موردنیاز پوست را تامین می کند و هم چنین پوست را تمیز و مرطوب و شاداب می کند.

 

در صورتی که پوست شما چرب است، روغن زیتون را از مواد حذف کنید و اگر پوست شما خیلی خشک است، چند قطره روغن ویتامین Eبه آن اضافه کنید.

 

ماسک معمولی برای همه نوع پوست:

 

مقداری عسل را در ظرف بریزید و ظرف را در آب گرم قرار دهید تا عسل باز شود. سپس روی صورت و گردن بمالید و پس از ۲۰ دقیقه بشویید.

 

ماسک ترکیبی با عسل برای همه نوع پوست:

 

عسل را با هر نوع میوه، شیر، تخم مرغ (سفیده یا زرده)، آب لیمو و ماست مخلوط کنید.

 

البته ابتدا عسل را کمی گرم کنید و مواد ترکیبی را به آن اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه روی صورت قرار دهید.

 

ماسک برای پوست چرب و دارای آکنه:

 

عسل ، سیب و مریم گلی

 

مواد لازم:

 

دو قاشق غذاخوری عسل، یک عدد سیب و نصف قاشق مرباخوری مریم گلی.

 

برای تهیه ماسک، سیب را به شکل پوره در بیاورید و سپس با عسل و مریم گلی در غذاساز مخلوط کنید تا یک دست شود و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. این ماسک را روی صورت و گردن به جز دور چشم بمالید و پس از ۳۰ دقیقه بشویید.

 

مریم گلی خاصیت ضدقارچی و آنتی بیوتیک دارد.

 

ماسک برای پوست چرب با دارچین، جوز هندی ، لیموترش و عسل: این ماسک برطرف کننده جوش های سرسیاه است.

 

مواد لازم:

 

۲ قاشق غذاخوری عسل

 

یک قاشق مرباخوری آب لیموی تازه

 

یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین

 

یک چهارم قاشق مرباخوری جوز هندی

 

طرز تهیه:

 

عسل را کمی گرم کنید و با آب لیمو، دارچین و جوز هندی مخلوط کنید تا یک دست شود ، آن را به صورت بمالید و پس از ۱۵ دقیقه صورت خود را با آب بشویید.

منبع: روزنامه خراسان