صاحبان این شغل ها چاق نمی شوند!

مجله تندرستی: شاعر حق داشته است که بگوید «برو کار می کن مگو و چیست کار / که سرمایه جاودانی است کار». کار کردن علاوه بر اینکه زندگی را تامین می کند، به همه اعتماد به نفس و استقلال می دهد. بگذریم از اینکه بعضی از شغل ها به معنای واقعی کاذب هستند و خیر چندانی برای بشریت ندارند اما در حالت کلی کار کردن برای تامین زندگی، سلامت جسم و روح، بالا رفتن اعتماد به نفس، بیشتر شدن روابط اجتماعی و کسب تجربه های گوناگون خوب و در عین حال لازم است اما متاسفانه این روزها پشت میزنشینی، زل زدن طولانی مدت به مانیتور و عدم تحرک در محیط های کاری رفته رفته تبدیل به مشکلی شده است که به زودی دامن خیلی ها را می گیرد. ساعت ها تکیه دادن به صندلی اداره یا به اصطلاح پشت میزنشینی اگرچه کمی با کلاس به نظر می رسد اما خیری برای سلامتی و تناسب اندامتان ندارد. بعضی از مشاغل مانند کشاورزی، پرستاری و ... برای سلامتی و تناسب اندام سود بیشتری دارند.

پستچی ها؛

رژیم غذایی سالم و دور از پرخوری

پستچی ها یا مامورین زحمتکش اداره های آب، برق و تلفن برای رساندن نامه ها یا قبوض چند کیلومتر راه می روند؟ از قدیم الایام پستچی های زحمتکش با پای پیاده، دوچرخه یا موتور و ماشین جابجا می شدند تا نامه ها و محموله های پستی را به دست صاحبانشان برسانند. پستچی ها و یا قبض رسان هایی که پیاده یا با دوچرخه وظیفه شان را انجام می دهند در چهارچوب مشاغل سالم قرار می گیرند. آنها بیشتر روز را در هوای آزاد به سر می برند، به همین دلیل پرخوری نمی کنند و سالمتر هستند.

کارگران ساختمان؛

بنیه قوی و قدرت بدنی زیاد


کار کردن در بخش ساخت و ساز نیاز به بنیه قوی و شرایط بدنی خوب دارد. در واقع کار کردن با مصالح سنگین، کار کردن با دریل و به طور کلی کارهای فیزیکی این چنینی اصلا ساده نیست و نیاز به تجربه و قدرت بدنی بالا دارد. کارگرهای ساختمانی مدام در حال تکاپو هستند. به همین دلیل هم امکان چاقی آنها خیلی پایین و حتی صفر است. اگر می خواهید کمی چربی بسوزانید، می توانید چند روزی هم که شده این حرفه را امتحان کنید. البته اگر پایه هستید.

غریق نجات ها؛

آمادگی جسمی و قدرت واکنش بالا

می خواهید سالم و خوش هیکل باشید، می توانید غریق نجات شوید. غریق نجات ها برای نجات دادن جان یک انسان مجبورند ورزش های سختی انجام دهندو آمادگی جسمانی بالایی داشته باشند. اینگونه نیست که همیشه روی صندلی بلندی کنار دریا بنشینند و نگاه کنند. آنها مدام گوش به زنگ هستندو باید آماده باشند. برای کسب این آمادگی جسمانی نیز مدام شنا می کنند و می دوند. در واقع این روزش ها بخشی از حرفه غریق نجاتی است. برای همین هم غریق نجات ها افراد سالم و دارای تناسب اندام هستند.

نظامی ها؛

آمادگی جسمی و روحیه قوی

شاید با دیدن این آیتم تعجب کرده و پیش خودتان بگویید جان نظامی ها که همیشه در خطر است. بله حق با شماست. نظامی هایی که در میدان جنگ هستند بدون شک هر لحظه در معرض خطر و حتی مرگ قرار دارند اما همه نظامی ها که هر روز در ماموریت و جبه های جنگ نیستند اما چرا نظامی بودن جزو سالم ترین شغل ها و نظامی ها جزو خوش اندام ترین افراد جامعه هستند؟ یک نظامی باید همیشه روی فرم باشد؛ بنابراین باید هر روز ورزش کند و تمرین های آمادگجی جسمانی بسیار سختی را انجام دهد. علاوه بر این، نظامی ها زمان زیادی در هوای بیرون هستند، روحیه گروهی بالایی دارند و مجبورند نظم و اصول خاصی را رعایت کنند. از این گذشته نظامی ها شکمشان را در فست فودها پرنمی کنند و همان چیزی را که در پادگان ها سرو می شود می خورند. هر چه باشد غذایشان باز بهتر از غذاهای فست فودی سرشار از چربی و قند و نمک است.

پیشخدمت های رستوران؛

مهارت در حفظ تعادل

به ندرت پیش می آید که پیشخدمت های رستوران یک جا بند شوند. حتما دیده اید که پیشخدمت ها چطور با یک دست چندین بشقاب را حمل می کنند؟ آنها مدام از این میز به آن میز می روند و سفارش مشتری ها را می گیرند و سرویس می دهند. به همین دلیل هم کالری زیادی می سوزانند. اگر شما  هم مدتی است که بیکار هستید و البته کمی اضافه وزن پیدا کرده اید، می توانید این شغل را انتخاب کنید.


کارگران اسباب کشی؛

کالری سوزی بالا

مستاجرهایی که هر سال مجبورند اسباب و اثاثیه خود را جمع کرده و به خانه دیگری نقل مکان کنند بهتر می دانند که اسباب کشی چه کار سخت و طاقت فرسایی است و هیچ کس دلش نمی خواهد هر سال این کار را تکرار کند. بدون شک، این افراد فردای اسباب کشی احساس خستگی و کشیدگی ماهیچه ها را به خوبی احساس می کنند. کارگرهای حرفه ای اسباب کشی به دلیل شغلی که دارند به راحتی کالری می سوزانند و گرفتار اضافه وزن و مشکلات بعدی آن نمی شوند. البته امکان مشکلاتی مانند کمردرد برای این افراد زیاداست، به همین دلیل لازم است تا جایی که می توانند بهداشت کاری خود را رعایت کنند.

پرستاران؛

فعال و سالم

پرستارها در طول روز کاریشان فرصت استراحت و یکجا نشستن ندارند. آنها مدام در حال رسیدگی به بیمارها هستند و از این اتاق به آن اتاق در حال رفت و آمدند. پرستارها مجبورند بیمارها را بلند کنند، پا به پای آنها راه بروند، به مشکلات آنها رسیدگی کنند، در ساعت های مختلفی بیدار بمانند و خلاصه اینکه مدام فعال باشند. برای همین هم اضافه وزن و چاقی از آنها دور است.


پرستار و معلم ورزش بچه ها؛

شاد و سرحال

پرستارهای بچه مدام به دنبال بچه ها می دوند و با آنها بازی می کنند. به همین دلیل نمی توانند چاق باکسل و ناخوش احوال باشند. معلم های ورزش هم هر روز باده ها بچه سر و کله می زنند و وظیفه تعلیم آنها را برعهده دارند. بدون شک شما هم خاطرات زیادی از معلم ورزش تان دارید. معلم های ورزش افراد شاد، سرحال و خوش اندامی هستند.

کارشناس تغذیه؛

متناسب و خوش تیپ

به ندرت یک متخصص تغذیه را می بینید که خودش گرفتار اضافه وزن باشد. از ما به شما نصیحت اگر متخصص تغذیه ای را دیدید که چاق است به تخصص او شک کنید. چه کسی بهتر از یک متخصص تغذیه خواص و میزان کالری های مواد غذایی را می داند و راه و چاه کنترل وزن را بلد است؟ برای همین هم متخصصان تغذیه همیشه افراد سالم و خوش تیپی هستند.

کشاورزان؛

ذوق، صبر و تحمل بالا و بدن متناسب

اگر تعداد آشپزهای لاغر کم است، بدون شک تعداد کشاورزهای چاق کمتر است. اصلا این شغل مهم را دست کم نگیرید.کشاورزها صبح زود از خواب بیدار می شوندو تمام روز کاریشان را در هوای آزاد و در حال جنب و جوش و فعالیت هستند. درست است که ظهور فناوری، کار این افراد را ساده تر از گذشته کره است اما با این حال کشاورزها این شانس را دارند که در طول روز با عناصر چهارگانه خلقت در ارتباط باشند. هر کسی نمی تواند کشاورز باشد، این حرفه ذوق و استعداد می خواهد و تحمل. اگر کسی از روی علاقه شخصی این حرفه را برگزیده باشد باید بداند که یکی از سالمترین و خوش اندام ترین ها خواهد شد. واقعیت این است که کارکردن در هوای آزاد و در دل طبیعت زندگی شاد و سالم تری برای افراد رقم می زند.


مربی ورزش؛

شاد و خوش اندام

آدم وقتی قدم به باشگاهی می گذارد و مربی ها را می بیند به اولین چیزی که فکر می کند این است که آیا من هم روزی مثل او خواهم شد؟ به ندرت می شود مربی ورزشی را دیدکه بی حال و مریض احوال باشد یا اینکه تناسب اندام نداشته باشد. مربی های ورزشی افراد سرحال و خوش تیپی هستند. انتظار داریم مربی ورزش پا به پایمان ورزش کند. البته آنها نیز این انتظار را برآورده می کنندو در هر جلسه ورزشی پا به پای شاگردان می دوند و همراه آنها عرق می ریزند. مربی ها به میزان زیادی آب می نوشند، غذاهای سالم می خورندو به اندازه کافی تحرک دارند. به همین دلیل هم چاقی و بیماری ها از آنها دور می شود.

خدمتکار و نظافتچی؛

لاغر و پرتکاپو

کسانی که در کارهای خدماتی فعالیت می کنند و کارهایی مانند نظافت منزل انجام می دهند، همیشه افراد لاغرتری هستند. با وجود اینکه کارهای خانه و نظافت مشکلاتی برای کمر ایجاد می کند اما با اینحال، این افراد مدام در حال تکاپو و جنب و جوش هستند. از طرف دیگر این افراد مجبورند در مدت زمان کوتاهی کارهای زیادی انجام دهندو به همین دلیل زمان کمتری برای ریزه خواری با پرخوری دارند؛ بنابراین چاقی از این افراد دور است. البته این افراد باید بیشتر به وضعیت سلامتی و تغذیه خود برسند تا بعد از مدتی بدنشان دچار فرسودگی نشود.

مجله سیب سبز: در این روزگار که هر روز تعداد آدم‌های چاق بیشتر از لاغرها می‌شود، محققان پیوسته در حال پژوهش و انجام آزمایش‌های مختلف هستند تا علت چاق شدن افراد را تشخیص داده و بتوانند براساس این نتایج، راه‌های درمان‌ موثرتر و سریع‌تر این معضل را پیدا کنند. یکی از تحقیقاتی که اخیرا در روزنامه DailyMail چاپ شده، حقایق جالبی را در زمینه تاثیر شغل افراد بر چاق و لاغر شدن‌شان نشان داده است.

مثلا اگر شما مهندس یک شرکت هستید و فکر می‌کنید رئیس‌تان بیشتر از دیگران در معرض خطر چاقی قرار دارد، سخت اشتباه می‌کنید! این پژوهش‌ها نشان داده که احتمال چاق شدن یک مهندس یا یک معلم خیلی بیشتر از یک مدیر یا رئیس است! کارگران کارخانه‌ها و همین‌طور محققان هم کمتر از دیگران در معرض اضافه‌وزن هستند. این پژوهش که با حضور 3 هزار و 700 کارمند انجام شده، مشخص کرده که 55 درصد از کارکنان فکر می‌کنند اضافه‌وزن دارند. همچنین معلوم شده که 41 درصد این افراد به دلیل شغل فعلی‌شان دچار اضافه‌وزن شده‌اند که 59 درصد از این تعداد بیش از 5/4 کیلوگرم چاق شده‌اند! کمتر از یک‌سوم این افراد هم بیشتر از 10 کیلوگرم سنگین‌تر از قبل شده‌اند.  البته همه افراد شاغل محکوم به چاق شدن نیستند؛ 16 درصد از کل کارکنان شرکت‌کننده در این پژوهش گفته‌اند حین کار فعلی‌شان وزن کم کرده‌اند.


 علت چیست؟

در این پژوهش مشخص شد علت چاق شدن کارکنان آن است که در معرض سطح بالایی از استرس قرار دارند و ساعت زیادی را پشت میز می‌نشینند و بی‌تحرک هستند. همچنین در دسترس بودن غذاهای فست فود و هله‌هوله‌ها باعث تغییر عادات غذایی افراد شده و به عنوان یکی دیگر از دلایل چاقی از سوی کارکنان مطرح شده است.

این مطالعه ضمنا نشان داده که کارمندان معمولا سخت‌شان است وقتی سرکار هستند، مراقب مقدار غذایی که می‌خورند باشند یا تعداد کالری غذای‌شان را بشمرند! البته بیش از نیمی از کارکنان شرکت‌کننده در این مطالعه حداقل هفته‌ای یک بار و بیش از یک‌چهارم‌شان هفته‌ای سه بار یا بیشتر در هفته مهمان رستوران‌ها می‌شوند!

10 درصد شرکت‌کنندگان حداقل یک بار در هفته از دستگاه‌های خودکار خوراکی می‌خرند و 70 درصدشان هر روز با خرید مداوم از دستگاه‌های خودکار به ریزه‌خواری عادت دارند. با اینکه نیمی از شرکت‌کنندگان در این پژوهش احساس می‌کنند چاق هستند اما کمتر از نیمی از آنها هفته‌ای سه بار باشگاه ورزشی می‌روند، حدود 30 درصدشان ورزش می‌کنند اما نه به طور مرتب و 11 درصدشان هم کلا ورزش نمی‌کنند!

 چرا من چاق هستم؟

وقتی از شرکت‌کنندگان در این آزمایش خواسته شد علل چاقی خود را بر اساس میزان اهمیت مشخص کنند، نتیجه زیر به‌دست آمد: بیشتر روز را روی صندلی نشستن (56 درصد)، غذا خوردن در مواقع استرس (35 درصد)، رستوران‌روی مرتب (26 درصد)، دستگاه خودکار خوراکی حاضر در اداره (17 درصد)، حذف وعده‌های اصلی به دلیل کمبود وقت (17 درصد)، جشن‌های کاری (17 درصد)، اصرار همکاران برای چشیدن غذای خانگی‌شان (9 درصد) و پرخوری در لحظه‌های شادی (4 درصد).

 آیا شغل مهم‌تر از انتخاب غذاست؟

محققان در تازه‌ترین تحقیقات علمی دریافته‌اند آنقدر که انتخاب و مصرف مواد غذایی در اضافه وزن، چاقی و مرگ موثر است، کم بودن فعالیت‌های فیزیکی تاثیرگذار نیست. مسلما کم‌تحرکی می‌تواند باعث چاقی شود اما رژیم غذایی به مراتب تاثیر پر‌رنگ‌تری دارد. با وجود اینکه برای کاهش وزن و تناسب اندام باید ترکیبی از مصرف غذاهای سالم و افزایش فعالیت‌های فیزیکی را در پیش گرفت اما اگر روزانه فعالیت مناسب فیزیکی داشته باشید، نشستن 8 ساعت پشت میز کار آن قدرها هم تاثیر بدی بر اضافه وزن‌تان نخواهد داشت. اخیرا محققان برای تحلیل تاثیر فعالیت‌های فیزیکی بر اضافه وزن بیش از نیم‌میلیون مرد و زن چینی را مورد تحقیق قرار دادند. در این آزمایش علمی هر کدام از افراد میزان فعالیت‌های بدنی روزانه خود را شامل کار بیرون از منزل، خانه‌داری، جابه‌جایی در شهر و تفریح و سرگرمی اعلام کردند و نتایج جالبی به دست آمد که نشان می‌داد فعالیت‌های زیاد جسمانی تاثیر بسزایی بر کاهش وزن افراد چاق نداشت در حالی که انجام مداوم فعالیت‌های جسمانی معمولی چاره‌ساز بود!  محققان در این بین به شاخصی به نام «شاخص متناظر متابولیک در ساعت» رسیدند و مشخص شد بیشتر شرکت‌کنندگان روزانه 22 واحد فعالیت بدنی داشته‌اند.

با توجه به این مقدار فعالیت بدنی، محققان نتیجه گرفتند برای کاهش نیم کیلوگرم از وزن، فرد باید 14واحد بیشتر فعالیت بدنی داشته باشد. برای درک بهتر این شاخص می‌توان گفت برای انجام 3 واحد فعالیت جسمانی نیاز به 8/4 کیلومتر پیاده‌روی در ساعت است. به این ترتیب می‌توان گفت برای کاهش 5/4 کیلوگرم وزن، فرد باید 6برابر فعال‌تر از متوسط افراد این تحقیق باشد. همچنین برای کاهش 20 تا 25 کیلوگرم فرد باید 30 برابر فعالیت بدنی خود را بیشتر کند! پس بهتر است به جای سرزنش کردن میز کارتان به تغذیه‌ سالم روی آورده و میزان مناسبی از فعالیت‌های جسمانی را در خلال برنامه روزانه‌ خود بگنجانید.


 چه باید کرد؟

با توجه به اینکه در الگوی غذایی مناسب، انتظار می‌رود کمتر از 30 درصد انرژی از چربی به دست آید، مشاهده می‌کنیم میانگین درصد تامین انرژی از چربی دریافتی روزانه در دختران نوجوان مورد مطالعه بیش از مقدار توصیه شده است که این به دلیل مصرف بیشتر منابع غذایی پرچربی مانند غذاهای آماده، برخی از انواع چربی مانند سس مایونز و بعضی از اقلام گروه لبنیات، مانند شیر کاکائو، بستنی و پنیر خامه‌ای است.  با توجه به اینکه سطح سواد مادر بر وضعیت تغذیه‌ای افراد خانواده تاثیر می‌گذارد، ارتقای سطح فرهنگ و سواد تغذیه‌ای مادران و آموزش تغذیه به آنان برای کنترل و پیشگیری چاقی نوجوانان موثر است.

  علل چاقی تهرانی‌ها

متاسفانه در ایران برآوردی از شیوع اضافه وزن و چاقی به‌خصوص در میان نوجوانان در سطح ملی در دسترس نیست اما در یک بررسی که اخیرا انجام شده، میزان شیوع اضافه وزن و چاقی در دختران نوجوان تهران 3/21 درصد تخمین زده شده است.

سلامت به نوبه خود، تحت تاثیر وضعیت اجتماعی- اقتصادی قرار دارد و در تحلیل‌هایی که تحصیلات، شغل، درآمد و وضعیت اشتغال به طور همزمان مورد بررسی قرار گرفته‌اند، مشخص شده تحصیلات و شغل معمولا قوی‌ترین تعیین‌کننـــده وضعیــت اجتماعی- اقتصادی هستند و همین 2 عامل است که در بعضی از مطالعات بیشترین تفاوت را در دریافت‌های غذایی ایجاد کرده‌اند.

در همین زمینه پژوهشی با هدف تعیین شیوع اضافه وزن و چاقی در دختران نوجوان مناطق شمال و جنوب شهر تهران و مقایسه آنها با یکدیگر و همچنین بررسی برخی عوامل اقتصادی- اجتماعی مرتبط روی 105 دختر نوجوان دبیرستانی از منطقه شمال تهران (وضعیت اقتصادی- اجتماعی سطح بالا) و 105 دختر از جنوب تهران (وضعیت اقتصادی- اجتماعی سطح پایین) انجام شد.

 چرا دختران جوان چاق می‌شوند

یافته‌های این پژوهش نشان داده که 2/15 درصد از دختران مورد بررسی منطقه شمال و 7/26درصد از دختران تحت مطالعه منطقه جنوب تهران دارای اضافه وزن یا چاقی بودند.  مقایسه میانگین انرژی و انواع چربی‌های دریافتی روزانه هم مشخص کرد بین دختران 2 منطقه در چربی‌های غیراشباع با یک باند دوگانه و کلسترول دریافتی روزانه تفاوت معناداری به چشم می‌خورد، ولی در درصد کسب انرژی از چربی، بین دختران 2 منطقه اختلاف چندانی نیست.

این پژوهش با بررسی شغل و تحصیلات والدین این دانش‌آموزان مشخص کرد در شمال تهران، پدران دارای سطح تحصیلات کارشناسی و بالاتر با 6/47 درصد و در جنوب تهران پدران دارای سطح تحصیلی سیکل با 2/35درصد بیشترین درصدها را به خود اختصاص داده‌اند. در منطقه شمال نزدیک به 90 درصد از پدران شاغل بودند و در بین آنها فرد بیکار وجود نداشت، در حالی که در منطقه جنوب نزدیک به 80 درصد از پدران شاغل و 8/5 درصد بیکار بودند.

چقدر ورزش برای خوش‌تیپی لازم است؟!

شاید اگر فکر کنید که هر روز یا حداقل سه‌بار در هفته باید یك ساعت‌و‌نیم باشگاه ورزشی بروید و فعالیت فیزیکی داشته باشید، این کار با مشغله کاری زیادی که دارید، یکی از نشدنی‌ترین کارها برای‌تان است اما اگر بدانید روزی 20 دقیقه ورزش ساده می‌تواند تناسب اندام را به شما بازگرداند، حتما نظرتان عوض خواهد شد! جدیدترین تحقیقات چاپ‌ شده در مجلهPhysiology نشان می‌دهد افراد با 20 دقیقه ورزش صحیح در روز هم می‌توانند روی فرم بمانند.  برای بهترین نتیجه باید این 20 دقیقه ورزش را با برنامه‌ریزی انجام دهید: مدت زمان تمرین خود را به 20 قسمت یک دقیقه‌ای تقسیم کنید. در دقیقه اول به شدت ورزش کنید تا جایی که ضربان قلب‌تان به 90 درصد حداکثر آن برسد. دقیقه دوم تمرین را به آهستگی انجام دهید. دوباره در دقیقه سوم تمرین را با شدت دنبال کنید تا مجددا ضربان قلب افزایش یابد. تند و کند کردن تمرین را 10 مرتبه انجام دهید تا 20 دقیقه كه تمرین‌تان با حرکات آهسته تمام شود. مثلا اگر شما 20 ساله هستید، ضربان قلب‌تان در حالت عادی 120 تا 170 است و در زمان انجام تمرین شدید، ضربان قلب‌تان  به 200 می‌رسد. همچنین اگر 30 ساله هستید، ضربان قلب‌تان که در حالت عادی 114 تا 162 است، حداکثر ضربان قلب‌تان حدود 190 خواهد بود. در این 20دقیقه مهم نیست چه رشته ورزشی (شنا، دو، دویدن روی تردمیل یا دوچرخه) انجام می‌دهید، مهم این است که هر یک دقیقه تمرین خود را تند و کند کنید. البته اگر بتوانید به مرور زمان 20 دقیقه را به 30 دقیقه افزایش دهید، سلامت و تناسب‌اندام‌تان را تضمین خواهید کرد.