سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

سیگاری‌ ها سبزیجات بخورند



سیگار,سیگار کشیدن,غذاهای مفید برای سیگاری ها

سیگاری‌ ها سبزیجات بخورند
همه ما در مورد زیان‌های سیگار و اثر سوئی که بر ارگان‏های بدن می‏گذارد، آگاه هستیم. می‏دانیم که مصرف دخانیات عمر را کوتاه می‏کند اما بسیاری از افراد تجربه حداقل یک‌ بار مصرف سیگار یا بدتر از آن قلیان را در طول زندگی خود دارند.


از طرفی متخصصان تغذیه تاکید می‏کنند برای پیشگیری از انواع سرطان‏ها، میوه ‏ها و سبزی‏ها را در سبدغذایی خود قرار دهید تا منابع کافی غذایی در اختیار سلول‏های بدن قرار بگیرد و کمتر بیمار شوید اما آیا می‏دانید با مصرف دخانیات بسیاری از موادمغذی در بدن دود می‏شوند و از بین می‏روند؟ دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در این باره توضیح می‌دهند.

 

 استعمال دخانیات باعث بروز چه عوارضی در بدن می‏شود و چه نیازهایی را ایجاد می‏کند؟
استعمال دخانیات، سلول‏های ریوی را تخریب می‌كند. با کشیدن هر نخ سیگار، تعداد زیادی از سلول‏های ریوی از بین می‏روند و نایژک‏ها مسدود می‏شوند و بیماری آمفیزم در اثر همین عوارض ایجاد می‏شود. هرچه فاصله دفعات سیگار کشیدن‏ کمتر باشد، ریه فرصتی برای تجدید ساختمان پیدا نمی‏کند. به همین دلیل فردی که مثلا 20 نخ سیگار در روز می‏کشد، نسبت به کسی که مثلا 5 نخ سیگار می‏کشد، دچار عوارض بیشتری می‌شود. توصیه ما به افراد سیگاری این است که به‌تدریج تعداد نخ‏های سیگارشان را کم و در نهایت اقدام به ترک سیگار کنند.


برای ترمیم و تجدید سلول‏های ریوی، فرد سیگاری باید رژیم غذایی حاوی پروتئین، سلنیوم، ویتامین A و E داشته باشد. توجه داشته باشید که نیاز بدن به موادمغذی در اثر مصرف سیگار افزایش پیدا می‏کند. اگر این مواد تامین نشود، بدن نمی‏‏تواند سلول‏های از دست رفته را بازسازی کند و به‌تدریج مشکلات زیادی برای فرد سیگاری ایجاد خواهد شد. به همین دلیل اگر به افراد غیرسیگاری تاکید می‏کنیم روزی 4 تا 5 واحد میوه استفاده کنند، افراد سیگاری باید این میزان را به 7 واحد برسانند تا نیازهای بدنشان تامین شود.


در واقع مصرف دخانیات باعث ایجاد کمبودهای تغذیه‏ای در بدن می‏شود. درست است؟
بله، مصرف دخانیات که شامل سیگار و قلیان است، روی جذب موادمغذی تاثیر می‏گذارد و جذب املاح و انواع ویتامین‏ها به ‏خصوص ویتامین D و C را با مشکل روبرو می‏کند. از آنجا که وجود ویتامین D در بدن برای جذب کلسیم ضروری است، افراد سیگاری علاوه بر ابتلا به تمام عوارض ناشی از استعمال دخانیات، در طولانی‏ مدت به پوکی استخوان نیز مبتلا خواهند شد. از سوی دیگر، کشیدن یک نخ سیگار مقدار زیادی از ویتامین C موجود در بدن را از بین می‏برد و نیاز به این ویتامین را در بدن افزایش می‏دهد چه برسد به قلیان که برابر با کشیدن 70 تا 100 نخ سیگار است.


خیلی‏ها معتقدند سیگار کشیدن پس از صرف غذا به هضم آن کمک می‏کند. آیا این باور درست است؟
نه، افراد سیگاری برای آسودگی وجدانشان توجیه‌‌هایی می‏‌كنند که به هیچ‌وجه پایه علمی ندارد و صددرصد غلط است. بیشتر دود سیگار وارد ریه می‏شود و کمتر روی دستگاه گوارش تاثیر می‏گذارد بنابراین هیچ اثری بر هضم غذاها ندارد.


پس علت اینكه افراد سیگاری معمولا وزن پایینی دارند، چیست؟
بیشتر این افراد معمولا غذای کمی می‏خورند و مایلند هر چه سریع‌تر سیگارشان را روشن کنند. همچنین تاثیرهایی که سیگار بر بدن می‏گذارد، باعث بیمار شدن آن می‏شود و قطعا بدن بیمار در هضم، جذب و به‌کارگیری موادغذایی و مغذی دچار مشکل می‏شود. توجه داشته باشید که موادغذایی در صورتی در بدن به انرژی قابل‌استفاده تبدیل می‏شوند که پیوندهای فسفاته پرانرژی در آنها تشکیل شود. برای این کار هم اکسیژن لازم است بنابراین وقتی فردی سیگار می‏کشد، به‌دلیل کمبود اکسیژن، نمی‏تواند به خوبی از موادغذایی استفاده کند.

 

سیگار,سیگار کشیدن,غذاهای مفید برای سیگاری ها

 
چرا افرادی که سیگار را ترک می‏کنند معمولا چاق می‏شوند؟
چاقی بعد از ترک سیگار که معمولا از حدود 2 تا 3 کیلوگرم بیشتر نیست، موقتی است و اگر فرد پرخوری نکند، بعد از مدتی به حالت قبل برمی‏گردد. اصولا لاغری ناشی از استعمال دخانیات به‌دلیل کم شدن بافت چربی نیست. خیلی‌وقت‌ها کم شدن وزن مربوط به بافت عضلانی و سایر بافت‏های حیاتی بدن است بنابراین این باور که ترک سیگار باعث افزایش وزن می‏شود، اشتباه است.


افرادی که سیگار را ترک می‏کنند، باید برنامه غذایی تنظیم‏ شده ‏ای داشته باشند تا بیشتر از نیازشان كالری مصرف نكنند. بهترین کار این است که به جای خوردن غذاهای پرکالری، بشقاب خود را با انواع سبزی‏ها پر کنند. با این کار حتی 3-2 کیلوگرم افزایش وزن هم ایجاد نخواهدشد، اما بسیاری از افراد سیگاری که در مرحله ترک سیگار هستند، شنیده‏ اند که در ساعت‌هایی که میل زیادی به سیگار داری، پسته یا تنقلات بخور! در حالی که این خوراكی‌ها کالری بالایی دارند و بهتر است به جای خوردن بی‏رویه تنقلات، از میوه‏ ها و سبزی‏های مختلف و کم‏ کالری مثل کرفس، کاهو، خیار، گوجه ‏فرنگی و... استفاده شود تا بدن بیش از حد، کالری دریافت نكند.


اگر به مقدار غذای دریافتی‏مان توجه نکنیم و بیش از نیاز غذا بخوریم، قطعا چاق خواهیم شد. حتی می‏توان در ساعت‌هایی که نیاز به مصرف سیگار احساس می‏شود، با انجام فعالیت‏های ورزشی یا سایر سرگرمی‏ها حواس را پرت کرد. مثلا جویدن آدامس یکی از کارهایی است که می‏توان در این زمان‏ها انجام داد.


افرادی که در حال حاضر سیگارشان را ترک کرده ‏اند اما بدنشان همچنان دچار کمبود ویتامین و موادمغذی است، بهتر است از چه غذاها یا موادی بیشتر استفاده کنند؟
ویتامینA و بتاکاروتن بیشتر در جگر، هویج، گوجه‏ فرنگی، طالبی، خربزه و جعفری موجود است. ویتامینC را هم می‏توان به مقادیر فراوان در مرکبات، توت‏ فرنگی، انواع فلفل‏ها و کلم بروکلی یافت. ویتامین E یکی دیگر از ویتامین‏های ضروری برای بدن و برای تجدید ساختمان سلول‏های ریوی از دست رفته ضروری است. این ویتامین در روغن‏های گیاهی، سبزی‏های با برگ سبز، غلات کامل یا همراه با پوست، عسل، ماهی، جوانه گندم، زرده تخم‏مرغ و... وجود دارد.


برای تامین کلسیم هم می‏توان ضمن مصرف لبنیات از سبزی‏های با برگ سبز تیره مانند کلم بروکلی، کاهو و... هم استفاده کرد. افرادی که نمی‏ توانند لبنیات بخورند، بهتر است ماهی‏های ریزاستخوان مثل کیلکا، ساردین و قزل‏آلا را جایگزین کنند. با پخت خوب این ماهی‏ها، استخوان‏های ریزشان آب می‏ شود و کلسیمشان قابلیت جذب بالایی پیدا می‏ کند. سلنیوم هم به میزان زیادی در پیاز، سیر، گندم، ماهی، غلات کامل و گوشت وجود دارد.


حرف آخر؟
افراد سیگاری یا کسانی که زیاد قلیان می‏کشند، معمولا میوه و سبزی کمتری می‏ خورند و این بسیار بد است زیرا سلامت همه انسان‏ها به مصرف میوه و سبزی بستگی دارد. توصیه این است كه نصف بشقاب غذا را در هر وعده غذایی میوه و سبزی تشکیل دهد.
از سوی دیگر، افراد سیگاری قهوه و کافئین بیشتری مصرف می‏ کنند. مصرف بیش از اندازه قهوه یا کافئین عوارض زیادی در دستگاه گوارش و سیستم قلبی- عروقی ایجاد می‏کند. ضمن اینکه این افراد خواب کمتری دارند و معمولا کم‏ تحرک هستند. دیده شده است دخانیات باعث افزایش بیماری‏های قلبی- عروقی می‏ شود و احتمال ابتلا به انواع سرطان‏ها، به‏ خصوص سرطان ریه را بالا می‏برد.

منبع : سلامتیران


ویدیو مرتبط :
Insurance and Smoking - بیمه برای سیگاری/غیر سیگاری (Part 3 of 3)

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

سیگاری‌ها چی بخورند؟



رژیم غذایی سالم,کاهش ابتلا به سرطان,رژیم غذایی افراد سیگاری

سیگار افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطان‌ها قرار می‌دهد

 

سیگاری‌ها چی بخورند؟ 

سیگار کشیدن همچنان در دنیا یکی از پرطرفدارترین اعتیادها به شمار می‌رود و اثرات زیانبار زیادی را حتی برای سلامت اطرافیان کسی که سیگار می‌کشد، به همراه دارد. هرچند ترک سیگار برای آنهایی که سال‌هاست، سیگار می‌کشند سخت و گاهی غیرممکن است.

 

عده‌ای به افراد سیگاری استفاده از راه‌های جایگزینی مثل موسیقی درمانی و خوردن تنقلات را پیشنهاد می‌دهند و عده‌ای دیگر مراجعه به کمپ‌های ترک سیگار را راه کنار گذاشتن آن می‌دانند. براساس جدیدترین آمارهای منتشر شده، بیش از 20 میلیون نفر در کشور سیگار می‌کشند که از این تعداد بین 5 /8 تا 10 میلیون نفر به عنوان افراد معتاد به مصرف نیکوتین شناخته شده‌اند. این درحالی است که سالانه 10 هزار میلیارد تومان برای خرید سیگار و درمان بیماری‌های ناشی از آن در ایران هزینه می‌شود و علت یک‌چهارم مرگ و میرها در کشور هم مصرف سیگار است.

 

مضرات سیگار

 سیگار افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطان‌ها قرار می‌دهد و بهترین روش برای رهایی از مضرات سیگار، ترک آن است، ولی در این میان، محققان هرگز ترک ناگهانی سیگار را به افراد سیگاری توصیه نمی‌کنند، چرا که معتقدند سیستم بدن را دچار اختلال می‌کند و بیش از این که برای بدن مفید باشد، آن را با نوعی شوک مواجه می‌کند. در واقع، در برنامه اصولی، افراد به مرور سیگار را ترک می‌کنند.

 

از آنجا که سیگار کشیدن باعث فقر غذایی می‌شود، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی طبق نظر پزشک، در کنار  درمان ترک سیگار، کمبودهای ایجاد شده را جبران می‌کند.

 

رژیم غذایی سالم

رعایت رژیم غذایی سالم و ممانعت از خوردن مواد مضر، استراحت کافی، نوشیدن آب کافی در روز و ورزش کردن می‌تواند تا حدی‌ این کاستی‌ها را جبران کرده و بخشی از آسیب‌های ناشی از استعمال سیگار را کم کند. در این میان، اتکا به رژیم‌های گیاهی، ‌کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده، پخته و سرخ شـده یکــی از رمزهای کاهش ابتلا به سرطان در سیگاری‌ها به شمار می‌رود.

 

مضرات سیگار,درمان ترک سیگار,رژیم غذایی افراد سیگاری

نشاسته‌های تصفیه شده برای ترک سیگار توصیه می‌شود

 

رژیم غذایی افراد سیگاری

برقراری تعادل میان مصرف انواع مواد مغذی و استفاده از مکمل‌های غذایی به کسانی که اعتیاد به سیگار دارند، کمک می‌کند ‌از این آسیب‌ها دور بمانند. مواد غذایی سالمی که پژوهشگران به افراد سیگاری توصیه می‌کنند از سبزیجات برگ‌سبز، میوه‌های تازه و مخصوص ‌ هر فصل و غلات کامل تشکیل می‌شود. در این میان، انتخاب رژیمی که به معده فشار وارد نکند و باعث سنگینی معده نشود و زود هضم‌ باشد، در اولویت قرار دارد.

 

از آنجا که کبد به طور طبیعی کار دفع مواد سمی‌از بدن را انجام می‌دهد، حفظ سلامت آن مهم است. برای این منظور و حفظ سلامت بدن، کاهش مصرف تنقلات، مواد غذایی فرآوری شده و نشاسته‌های تصفیه شده برای ترک سیگار توصیه می‌شود.

 

مصرف مقادیر بالای ویتامین B، E وC که با آنتی‌اکسیدان‌ها غنی شده‌اند از مغذی‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند به کاهش اثرات ‌مضر سیگار کمک کند. به عبارتی، این قبیل مواد مغذی آسیب‌های وارده به ریه‌های افراد سیگاری را کاهش می‌دهد.

 

در کنار این مواد، مصرف مولتی‌ویتامین‌ها و انواع مکمل‌های ویتامین B که برای بدن ضروری‌اند هم مفید است. مصرف غذاهایی که ترکیبی از این مواد مفید و مغذی باشد، برای افراد سیگاری در اولویت قرار دارد. داشتن یک برنامه غذایی که در آن از انواع کلم‌پیچ، کلم، تربچه، هویج، کلم‌برگ و اسفناج استفاده شده باشد، بهترین گزینه برای سیگاری‌هایی است که می‌خواهند از اثرات مضر سیگار در امان بمانند.

 

رژیم‌های گیاهی برای افراد سیگاری

پخت غذا با روغن کم، بخارپز یا آب‌پز کردن مواد و طبخ سوپ و نوشیدن انواع آبمیوه اثر زیادی روی سلامت افراد سیگاری دارد. در حالی که ویتامین‌های موجود در سبزیجات برگ‌سبز درمان خوبی به شمار می‌رود، ممانعت از مصرف مواد قندی مصنوعی و نشاسته‌های تصفیه شده به کنترل قند خون کمک می‌کند. علاوه بر مصرف سبزیجات و میوه‌های تازه، مصرف برنج سبوس‌دار و نان تهیه شده از گندم کامل هم به  افراد سیگاری توصیه می‌شود. کاهش مصرف میزان قهوه و جایگزینی آن با چای سبز می‌تواند بهترین گزینه برای میان‌وعده باشد.
منبع:jamejamonline.ir