سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
سیگاری ها سبزیجات بخورند
سیگاری ها سبزیجات بخورند
همه ما در مورد زیانهای سیگار و اثر سوئی که بر ارگانهای بدن میگذارد، آگاه هستیم. میدانیم که مصرف دخانیات عمر را کوتاه میکند اما بسیاری از افراد تجربه حداقل یک بار مصرف سیگار یا بدتر از آن قلیان را در طول زندگی خود دارند.
از طرفی متخصصان تغذیه تاکید میکنند برای پیشگیری از انواع سرطانها، میوه ها و سبزیها را در سبدغذایی خود قرار دهید تا منابع کافی غذایی در اختیار سلولهای بدن قرار بگیرد و کمتر بیمار شوید اما آیا میدانید با مصرف دخانیات بسیاری از موادمغذی در بدن دود میشوند و از بین میروند؟ دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در این باره توضیح میدهند.
استعمال دخانیات باعث بروز چه عوارضی در بدن میشود و چه نیازهایی را ایجاد میکند؟
استعمال دخانیات، سلولهای ریوی را تخریب میكند. با کشیدن هر نخ سیگار، تعداد زیادی از سلولهای ریوی از بین میروند و نایژکها مسدود میشوند و بیماری آمفیزم در اثر همین عوارض ایجاد میشود. هرچه فاصله دفعات سیگار کشیدن کمتر باشد، ریه فرصتی برای تجدید ساختمان پیدا نمیکند. به همین دلیل فردی که مثلا 20 نخ سیگار در روز میکشد، نسبت به کسی که مثلا 5 نخ سیگار میکشد، دچار عوارض بیشتری میشود. توصیه ما به افراد سیگاری این است که بهتدریج تعداد نخهای سیگارشان را کم و در نهایت اقدام به ترک سیگار کنند.
برای ترمیم و تجدید سلولهای ریوی، فرد سیگاری باید رژیم غذایی حاوی پروتئین، سلنیوم، ویتامین A و E داشته باشد. توجه داشته باشید که نیاز بدن به موادمغذی در اثر مصرف سیگار افزایش پیدا میکند. اگر این مواد تامین نشود، بدن نمیتواند سلولهای از دست رفته را بازسازی کند و بهتدریج مشکلات زیادی برای فرد سیگاری ایجاد خواهد شد. به همین دلیل اگر به افراد غیرسیگاری تاکید میکنیم روزی 4 تا 5 واحد میوه استفاده کنند، افراد سیگاری باید این میزان را به 7 واحد برسانند تا نیازهای بدنشان تامین شود.
در واقع مصرف دخانیات باعث ایجاد کمبودهای تغذیهای در بدن میشود. درست است؟
بله، مصرف دخانیات که شامل سیگار و قلیان است، روی جذب موادمغذی تاثیر میگذارد و جذب املاح و انواع ویتامینها به خصوص ویتامین D و C را با مشکل روبرو میکند. از آنجا که وجود ویتامین D در بدن برای جذب کلسیم ضروری است، افراد سیگاری علاوه بر ابتلا به تمام عوارض ناشی از استعمال دخانیات، در طولانی مدت به پوکی استخوان نیز مبتلا خواهند شد. از سوی دیگر، کشیدن یک نخ سیگار مقدار زیادی از ویتامین C موجود در بدن را از بین میبرد و نیاز به این ویتامین را در بدن افزایش میدهد چه برسد به قلیان که برابر با کشیدن 70 تا 100 نخ سیگار است.
خیلیها معتقدند سیگار کشیدن پس از صرف غذا به هضم آن کمک میکند. آیا این باور درست است؟
نه، افراد سیگاری برای آسودگی وجدانشان توجیههایی میكنند که به هیچوجه پایه علمی ندارد و صددرصد غلط است. بیشتر دود سیگار وارد ریه میشود و کمتر روی دستگاه گوارش تاثیر میگذارد بنابراین هیچ اثری بر هضم غذاها ندارد.
پس علت اینكه افراد سیگاری معمولا وزن پایینی دارند، چیست؟
بیشتر این افراد معمولا غذای کمی میخورند و مایلند هر چه سریعتر سیگارشان را روشن کنند. همچنین تاثیرهایی که سیگار بر بدن میگذارد، باعث بیمار شدن آن میشود و قطعا بدن بیمار در هضم، جذب و بهکارگیری موادغذایی و مغذی دچار مشکل میشود. توجه داشته باشید که موادغذایی در صورتی در بدن به انرژی قابلاستفاده تبدیل میشوند که پیوندهای فسفاته پرانرژی در آنها تشکیل شود. برای این کار هم اکسیژن لازم است بنابراین وقتی فردی سیگار میکشد، بهدلیل کمبود اکسیژن، نمیتواند به خوبی از موادغذایی استفاده کند.
چرا افرادی که سیگار را ترک میکنند معمولا چاق میشوند؟
چاقی بعد از ترک سیگار که معمولا از حدود 2 تا 3 کیلوگرم بیشتر نیست، موقتی است و اگر فرد پرخوری نکند، بعد از مدتی به حالت قبل برمیگردد. اصولا لاغری ناشی از استعمال دخانیات بهدلیل کم شدن بافت چربی نیست. خیلیوقتها کم شدن وزن مربوط به بافت عضلانی و سایر بافتهای حیاتی بدن است بنابراین این باور که ترک سیگار باعث افزایش وزن میشود، اشتباه است.
افرادی که سیگار را ترک میکنند، باید برنامه غذایی تنظیم شده ای داشته باشند تا بیشتر از نیازشان كالری مصرف نكنند. بهترین کار این است که به جای خوردن غذاهای پرکالری، بشقاب خود را با انواع سبزیها پر کنند. با این کار حتی 3-2 کیلوگرم افزایش وزن هم ایجاد نخواهدشد، اما بسیاری از افراد سیگاری که در مرحله ترک سیگار هستند، شنیده اند که در ساعتهایی که میل زیادی به سیگار داری، پسته یا تنقلات بخور! در حالی که این خوراكیها کالری بالایی دارند و بهتر است به جای خوردن بیرویه تنقلات، از میوه ها و سبزیهای مختلف و کم کالری مثل کرفس، کاهو، خیار، گوجه فرنگی و... استفاده شود تا بدن بیش از حد، کالری دریافت نكند.
اگر به مقدار غذای دریافتیمان توجه نکنیم و بیش از نیاز غذا بخوریم، قطعا چاق خواهیم شد. حتی میتوان در ساعتهایی که نیاز به مصرف سیگار احساس میشود، با انجام فعالیتهای ورزشی یا سایر سرگرمیها حواس را پرت کرد. مثلا جویدن آدامس یکی از کارهایی است که میتوان در این زمانها انجام داد.
افرادی که در حال حاضر سیگارشان را ترک کرده اند اما بدنشان همچنان دچار کمبود ویتامین و موادمغذی است، بهتر است از چه غذاها یا موادی بیشتر استفاده کنند؟
ویتامینA و بتاکاروتن بیشتر در جگر، هویج، گوجه فرنگی، طالبی، خربزه و جعفری موجود است. ویتامینC را هم میتوان به مقادیر فراوان در مرکبات، توت فرنگی، انواع فلفلها و کلم بروکلی یافت. ویتامین E یکی دیگر از ویتامینهای ضروری برای بدن و برای تجدید ساختمان سلولهای ریوی از دست رفته ضروری است. این ویتامین در روغنهای گیاهی، سبزیهای با برگ سبز، غلات کامل یا همراه با پوست، عسل، ماهی، جوانه گندم، زرده تخممرغ و... وجود دارد.
برای تامین کلسیم هم میتوان ضمن مصرف لبنیات از سبزیهای با برگ سبز تیره مانند کلم بروکلی، کاهو و... هم استفاده کرد. افرادی که نمی توانند لبنیات بخورند، بهتر است ماهیهای ریزاستخوان مثل کیلکا، ساردین و قزلآلا را جایگزین کنند. با پخت خوب این ماهیها، استخوانهای ریزشان آب می شود و کلسیمشان قابلیت جذب بالایی پیدا می کند. سلنیوم هم به میزان زیادی در پیاز، سیر، گندم، ماهی، غلات کامل و گوشت وجود دارد.
حرف آخر؟
افراد سیگاری یا کسانی که زیاد قلیان میکشند، معمولا میوه و سبزی کمتری می خورند و این بسیار بد است زیرا سلامت همه انسانها به مصرف میوه و سبزی بستگی دارد. توصیه این است كه نصف بشقاب غذا را در هر وعده غذایی میوه و سبزی تشکیل دهد.
از سوی دیگر، افراد سیگاری قهوه و کافئین بیشتری مصرف می کنند. مصرف بیش از اندازه قهوه یا کافئین عوارض زیادی در دستگاه گوارش و سیستم قلبی- عروقی ایجاد میکند. ضمن اینکه این افراد خواب کمتری دارند و معمولا کم تحرک هستند. دیده شده است دخانیات باعث افزایش بیماریهای قلبی- عروقی می شود و احتمال ابتلا به انواع سرطانها، به خصوص سرطان ریه را بالا میبرد.
منبع : سلامتیران
ویدیو مرتبط :
Insurance and Smoking - بیمه برای سیگاری/غیر سیگاری (Part 3 of 3)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
سیگاریها چی بخورند؟
سیگار افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطانها قرار میدهد
سیگاریها چی بخورند؟
سیگار کشیدن همچنان در دنیا یکی از پرطرفدارترین اعتیادها به شمار میرود و اثرات زیانبار زیادی را حتی برای سلامت اطرافیان کسی که سیگار میکشد، به همراه دارد. هرچند ترک سیگار برای آنهایی که سالهاست، سیگار میکشند سخت و گاهی غیرممکن است.
عدهای به افراد سیگاری استفاده از راههای جایگزینی مثل موسیقی درمانی و خوردن تنقلات را پیشنهاد میدهند و عدهای دیگر مراجعه به کمپهای ترک سیگار را راه کنار گذاشتن آن میدانند. براساس جدیدترین آمارهای منتشر شده، بیش از 20 میلیون نفر در کشور سیگار میکشند که از این تعداد بین 5 /8 تا 10 میلیون نفر به عنوان افراد معتاد به مصرف نیکوتین شناخته شدهاند. این درحالی است که سالانه 10 هزار میلیارد تومان برای خرید سیگار و درمان بیماریهای ناشی از آن در ایران هزینه میشود و علت یکچهارم مرگ و میرها در کشور هم مصرف سیگار است.
مضرات سیگار
سیگار افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطانها قرار میدهد و بهترین روش برای رهایی از مضرات سیگار، ترک آن است، ولی در این میان، محققان هرگز ترک ناگهانی سیگار را به افراد سیگاری توصیه نمیکنند، چرا که معتقدند سیستم بدن را دچار اختلال میکند و بیش از این که برای بدن مفید باشد، آن را با نوعی شوک مواجه میکند. در واقع، در برنامه اصولی، افراد به مرور سیگار را ترک میکنند.
از آنجا که سیگار کشیدن باعث فقر غذایی میشود، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی طبق نظر پزشک، در کنار درمان ترک سیگار، کمبودهای ایجاد شده را جبران میکند.
رژیم غذایی سالم
رعایت رژیم غذایی سالم و ممانعت از خوردن مواد مضر، استراحت کافی، نوشیدن آب کافی در روز و ورزش کردن میتواند تا حدی این کاستیها را جبران کرده و بخشی از آسیبهای ناشی از استعمال سیگار را کم کند. در این میان، اتکا به رژیمهای گیاهی، کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده، پخته و سرخ شـده یکــی از رمزهای کاهش ابتلا به سرطان در سیگاریها به شمار میرود.
نشاستههای تصفیه شده برای ترک سیگار توصیه میشود
رژیم غذایی افراد سیگاری
برقراری تعادل میان مصرف انواع مواد مغذی و استفاده از مکملهای غذایی به کسانی که اعتیاد به سیگار دارند، کمک میکند از این آسیبها دور بمانند. مواد غذایی سالمی که پژوهشگران به افراد سیگاری توصیه میکنند از سبزیجات برگسبز، میوههای تازه و مخصوص هر فصل و غلات کامل تشکیل میشود. در این میان، انتخاب رژیمی که به معده فشار وارد نکند و باعث سنگینی معده نشود و زود هضم باشد، در اولویت قرار دارد.
از آنجا که کبد به طور طبیعی کار دفع مواد سمیاز بدن را انجام میدهد، حفظ سلامت آن مهم است. برای این منظور و حفظ سلامت بدن، کاهش مصرف تنقلات، مواد غذایی فرآوری شده و نشاستههای تصفیه شده برای ترک سیگار توصیه میشود.
مصرف مقادیر بالای ویتامین B، E وC که با آنتیاکسیدانها غنی شدهاند از مغذیترین مواد غذایی است که میتواند به کاهش اثرات مضر سیگار کمک کند. به عبارتی، این قبیل مواد مغذی آسیبهای وارده به ریههای افراد سیگاری را کاهش میدهد.
در کنار این مواد، مصرف مولتیویتامینها و انواع مکملهای ویتامین B که برای بدن ضروریاند هم مفید است. مصرف غذاهایی که ترکیبی از این مواد مفید و مغذی باشد، برای افراد سیگاری در اولویت قرار دارد. داشتن یک برنامه غذایی که در آن از انواع کلمپیچ، کلم، تربچه، هویج، کلمبرگ و اسفناج استفاده شده باشد، بهترین گزینه برای سیگاریهایی است که میخواهند از اثرات مضر سیگار در امان بمانند.
رژیمهای گیاهی برای افراد سیگاری
پخت غذا با روغن کم، بخارپز یا آبپز کردن مواد و طبخ سوپ و نوشیدن انواع آبمیوه اثر زیادی روی سلامت افراد سیگاری دارد. در حالی که ویتامینهای موجود در سبزیجات برگسبز درمان خوبی به شمار میرود، ممانعت از مصرف مواد قندی مصنوعی و نشاستههای تصفیه شده به کنترل قند خون کمک میکند. علاوه بر مصرف سبزیجات و میوههای تازه، مصرف برنج سبوسدار و نان تهیه شده از گندم کامل هم به افراد سیگاری توصیه میشود. کاهش مصرف میزان قهوه و جایگزینی آن با چای سبز میتواند بهترین گزینه برای میانوعده باشد.
منبع:jamejamonline.ir