سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
خوشمزههای ضدسرطان
یک رژیم غذایی سالم نمیتواند معجزه کند، اما پژوهشهای جدید نشان میدهند که تغذیه نقش بسزایی در پیشگیری از سرطان سینه دارد.
درواقع، نقش رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان سینه از برنامههای کنترل وزن نیز پررنگتر است، بهطوری که گفته میشود زنانی که اضافهوزن دارند، 150دقیقه در هفته ورزش میکنند و میوه و سبزیجات میخورند، در مقایسه با زنانی که وزن طبیعی دارند اما به لحاظ جسمی فعال نیستند، کمتر به سرطان سینه مبتلا میشوند. به توصیه این مرکز، زنان باید از یک برنامه غذایی مشخص پیروی کنند تا احتمال ابتلای خود به سرطان را کاهش دهند. مواد غذایی که در این مقاله به آنها اشاره کردهایم به ترویج سلامت سینه در زنان کمک کرده و سیستم ایمنی بدن آنها را تقویت میکند.
مادهای که باعث رنگ زرد ادویه کاری میشود، حاوی یک ماده شیمیایی است که کورکومین نامیده میشود. مطالعات آزمایشگاهی با استفاده از مکمل کورکومین نشان دادهاند که این ماده در ترکیب با داروهای مشخص نقش مهمی در مبارزه با سرطان سینه ایفا میکند. از آنجایی که کورکومین خواص ضدالتهابی دارد، سلامت جسمانی شما را افزایش خواهد داد. برای آنکه کورکومین موردنیاز بدن را تامین کنید، باید مکمل بخورید. بهعلاوه، شما میتوانید با افزودن ادویه کاری، پیاز و... به مواد غذایی خود از یک برنامه غذایی جالب برای مبارزه با سرطان برخوردار شوید.
کلم بروکلی پای ثابت رژیم غذایی
کلم بروکلی بیشترین توجهات را در زمینه پیشگیری از سرطان سینه به خود جلب کرده است. تحقیقات نشان میدهند که کلم بروکلی از رشد تومور جلوگیری کرده و مانع از گسترش سرطان در سایر نقاط بدن میشود. بهطور کلی، سبزیجات چلیپایی مانند گلکلم، کلم بروکسل و کلمپیچ خواص ضدسرطانی دارند، اما برای بهرهمندی از مزایای این سبزیجات باید روزانه یک یا دو عدد از آنها را مصرف کنید. تصور اینکه با خوردن یک بار کلم، خود را به مواد ضدسرطان مجهز کردهاید، تصور اشتباهی است. برای بهرهگیری از خواص این موادغذایی باید روزانه آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
گردو بخورید لطفا!
گردو حاوی مواد مغذی و اسیدهای چرب امگا3 است و با انواع التهاب در بدن مبارزه میکند. تحقیقات نشان میدهند که گردو از سرعت رشد تومورهای سرطان سینه میکاهد، بنابراین این مغز خوشمزه را به برنامه مدیریت سرطان سینه خود اضافه کنید.
ماهی به جای گوشت و کالباس
ماهی و روغن ماهی دو منبع بزرگ اسیدهای چرب امگا3 هستند. اگر از مزایای روغن ماهی مطلع باشید، هر روز از آن استفاده خواهید کرد. ماهی یک منبع مناسب برای پروتئین بدون چربی است از این رو، میتوانید این ماده غذایی را در برنامه پیشگیری از سرطان سینه بگنجانید. براساس برنامههای تغذیه ضدسرطان، باید مصرف گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده مانند کالباس را به حداقل برسانید. در عوض ماهی سالمون و ماهی تن را بهعنوان گزینههای مناسب در رژیم غذایی ضدسرطان سینه خود بگنجانید.
سیر از سرطان سیر است
سیر تاثیر بسزایی بر چرخه سلولی دارد؛ فرایندی که طی آن یک سلول سالم ممکن است سرطانی شود. سولفید آلیل موجود در سیر به این چرخه سلولی نظم میدهد. ترکیب سولفید آلیل در خانواده پیازها نیز یافت میشود، بنابراین میتوانید با اضافه کردن سیر یا پیاز به دستور غذایی خود از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری کنید. باید توجه داشت که بیشتر مطالعات مرتبط با تغذیه ضدسرطانی نه روی خود سیر که عمدتا روی مکمل یا عصاره سیر انجام گرفتهاند. آنچه باید به یاد داشته باشید این است بیمارانی که داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنند باید قبل از مصرف مکمل سیر با پزشک معالج خود مشورت کنند تا دچار عوارض دارویی نشوند.
سیب ؛ دشمن سرطان
خوردن یک عدد سیب در روز میتواند از ابتلا به سرطان سینه جلوگیری کند. باید بدانید که اگر پوست سیب را میگیرید، درواقع خود را از یک منبع سرشار از آنتیاکسیدان، فیبر و سایر ترکیبات لازم برای مبارزه با سرطان محروم کردهاید. مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهند پوست سیب میتواند از گسترش سلولهای سرطانی در بدن جلوگیری کند. خبر خوب این است که نیازی به خوردن انواع سیب ندارید. این تحقیق روی سیبهای گالا به انجام رسیده است، بنابراین حتی اگر فقط سیب گالا را به سبد خرید خود اضافه کنید، توانستهاید گام بزرگی در جهت پیشگیری از سرطان بردارید.
انار یک سرطانکش تمامعیار
تحقیقات مربوط به نقش انار در جلوگیری از سرطان سینه در مراحل اولیه خود بهسر میبرند و هنوز نیاز به تحقیقات بیشتری است. اما نتایج بهدست آمده از کشت سلولی نشان میدهند که انار حاوی ترکیبی است که میتواند از رشد سلولهای سرطانی بهویژه سرطانهای وابسته به استروژن ازجمله سرطان سینه جلوگیری کند. شما میتوانید با افزودن انار یا آب انار به برنامه غذایی ضدسرطان سینه، به غذاهای خود طعم و مزه بهتری بدهید. با افزودن این میوه به سبد خرید خود میتوانید به سایر اعضای خانوادهتان نیز کمک کنید که از بیماریهای قلبی و سرطان پروستات در امان باشند.
بذر کتان یک روغن سالم
اگر بهدنبال چربیهای سالم هستید، خواهناخواه باید روغن بذر کتان بخرید، اما اگر میخواهید یک برنامه غذایی ضدسرطان داشته باشید، بهتر است خود بذر کتان را تهیه کرده و آن را به آرد تبدیل کنید. بذر کتان آسیاب شده حاوی لیگنان است که درواقع از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری میکند. از این رو، میتوانید بذر کتان را به رژیم غذایی ضدسرطان سینه اضافه کنید. برای این کار میتوانید بذر کتان آسیاب شده بخرید یا آن را بهصورت دانه خریداری کرده و با استفاده از دستگاه آسیاب قهوه به آرد تبدیل کنید.
سویا یک غذای شبه استروژن است
دیدگاههای مختلفی درباره نقش سویا در پیشگیری از سرطان سینه در بزرگسالان مطرح شده است. محققان بر این باورند که اگر دختران در سنین نوجوانی دو بار در روز سویا مصرف کنند، در مراحل بعدی زندگی خود از مزایای ضدسرطانی این ماده بهرهمند خواهند شد. سویا حاوی ترکیباتی است که مشابه استروژن عمل میکند؛ هورمونی که میتواند از بروز سرطان در زنان بزرگسال جلوگیری کند.
میوهها و سبزیجات نارنجیرنگ
وقتی پای پیشگیری از سرطان سینه به میان میآید، محققان خوردن هویج، طالبی و سیبزمینی شیرین را توصیه میکنند؛ خوراکیهایی که سرشار از پیشسازهای ویتامینA یا همان کاروتنوئیدها هستند.
زنانی که در جریان خون خود از سطوح بالاتری از کاروتنوئیدها برخوردارند، کمتر درمعرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار میگیرند. اغلب میوهها و سبزیجات نارنجیرنگ سرشار از کاروتنوئیدها هستند. این ترکیبات بیش از 600نوع مختلف دارند، اما نقطه اشتراکشان این است که همگی به پیشگیری از سرطان سینه کمک میکنند، بنابراین اگر میخواهید از مزایای کاروتنوئیدها در رژیم غذایی ضدسرطان سینه بهرهمند شوید، بهتر است به خوردن میوهها و سبزیجات نارنجی، قرمز، زرد و حتی سبز تیره روی بیاورید.
سبزیجات بخورید
بهطور کلی، سبزیجات چلیپایی مانند گلکلم، کلم بروکسل و کلمپیچ خواص ضدسرطانی دارند، اما برای بهرهمندی از مزایای این سبزیجات باید روزانه یک یا دو عدد از آنها را مصرف کنید. تصور اینکه با خوردن یک بار کلم، خود را به مواد ضدسرطان مجهز کردهاید، تصور اشتباهی است. برای بهرهگیری از خواص این موادغذایی باید روزانه آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
زغال اخته، شاهتوت، تمشک و توتفرنگی به وعدههای غذایی شما رنگ، تنوع و عطر و طعم میبخشند. این میوهها سرشار از ویتامین، مواد آلی و آنتیاکسیدان هستند و میتوانند از سرطان سینه جلوگیری کنند، بنابراین برای پیشگیری از سرطان سینه از انواع توت استفاده کنید. تحقیقات اخیر نشان میدهند که زغالاخته با افزایش اثربخشی داروی تاموکسیفن، در مبارزه با رشد سلولهای سرطان سینه نقش بسزایی با این بیماری ایفا میکند.
چای سبز و یک خاصیت از هزاران
چای سبز و چای سفید حاوی کاتچین هستند؛ عصارهای که بهنظر میرسد در پیشگیری از سرطان سینه موثر باشد. تحقیقات نشان میدهند که چای سبز از سلولهای شما در برابر عوامل محیطی که ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند، محافظت میکند. با این حال، برای آنکه از مزایای چای سبز بهرهمند شوید، باید به مقدار زیاد چای بنوشید (4 یا 5فنجان چای سبز در روز). با این حال نوشیدن زیاد چای سبز ارزش آن را دارد که از سرطان دور باشید.
ویدیو مرتبط :
بهترین خوراکیهای ضدسرطان؟
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
میوه خوشمزه وتصویه کننده خون
فصل سرما آمده و با خودش ميوههاي جديدي آورده؛ از خرمالو و انواع مركبات گرفته ت انار. انار، ميوه خوشخوراکي است كه خيلي از خانوادهها آن را به اصطلاح دون ميكنند و به همراه نمك و گلپر ميخورند. انار خوردن در شب يلدا هم سالهاي سال است که به يكي از آداب اين شب طولاني سال تبديل شده. احتمالا از هر كسي درباره خواص انار بپرسيد، در پاسخ ميگويد که انار خون را تصفيه ميكندولي متخصصان تغذيه، فوايد ديگري را هم براي انار ذکر ميکنند.
تصفيه خون
ميدانيد كه انار يك تصفيهكننده خون بوده و براي كبد بسيار مناسب است. به اين دليل از قديم خوردن اين ميوه براي شفافيت پوست توصيه ميشده است.
از امام رضا(ع) نقل ميکنند که: «انار بخوريد تا دهانتان پاكيزه و خوشبو شود.» مطالعات متعدد نشان داده که عادت به خوردن اين ميوه مانع تشكيل پلاكهاي دنداني و بروز پوسيدگي دندان ميشود.
تقويت قلب
نكته مهمي كه بايد درباره انار بدانيم خاصيت حفاظتي آن در برابر بيماريهاي قلبي است. انار احتمال ابتلا به بيماريهاي قلبي را با كاهش فشار خون، جلوگيري از اكسيد شدن LDL و تشكيل پلاك در ديواره عروق پايين آورده و ريسك ابتلا به گرفتگي عروق را كم ميكند.
رب انار
يكي از فرآوردههاي پرمصرف اين ميوه رب انار است؛ فرآوردهاي كه به بهانه وفور اين ميوه در برخي مناطق مانند يزد و شهرهاي شمالي كشور تهيه ميشود. به اين ترتيب كه آب انار را جوشانده و آن را تغليظ ميكنند و به عنوان چاشني به خصوص در خورش فسنجان و تهيه زيتون پرورده مورد استفاده قرار ميدهند. البته اين رب ميتواند ترش و يا شيرين باشد كه با افزودن كمي شكر و يا آب نارنج و يا آب غوره اين مزهها تقويت خواهند شد.
ترکيب انار و گلپر
خوردن اين ميوه و آب آن به دليل تركيباتي كه دارد، يبوستآور است و خوردناش به همراه هسته مانند يك ملين عمل ميكند اما به دليل ايجاد مشكلاتي به هنگام دفع، بهتر است كه يك چهارم آن را با هسته و بقيهاش را بدون هسته ميل كنيد. ضمنا از آنجا که اين ميوه نفاخ است، مصرف آن با گياه معطري مانند گلپر که طبع گرمي دارد، خاصيت نفاخ بودن را از اين ميوه ميگيرد.
خوردن انار يا آب آن به تنهايي سوءهاضمهآور بوده و سوزش معده به دنبال دارد. به اين دليل خوردناش با گلپر توصيه ميشود. يادتان باشد كه خوردن مقدار كمي از انار گلپر زده بعد از غذا به هضم غذا كمك ميكند.
ميوه بارداري
خانمهاي باردار نيز بهتر است در اين دوران انار ميل كنند زيرا اين ميوه هم علايم ويارشان را كاهش ميدهد و هم به رشد جنين كمك ميكند.
آش انار
با اين ميوه ميتوانيد آشي گرم تهيه كنيد به نام آش انار كه يزديها آن را پخته و بيشتر از همه ميل ميكنند. طرز تهيهاش به اين ترتيب است كه برنج و لپه را به همراه سبزي آش (جعفري و گشنيز) و كمي سير طبخ كرده و سپس نيم ساعت قبل از برداشتن آش از روي حرارت به آن آب انار يا رب انار ميافزايند و به جاي نعناع داغي كه به ساير آشها اضافه ميشود، به آن كمي گلپر ميزنند.
منبع آنتياكسيدان
اين ميوه سرشار از ويتامين C (يكي از آنتياكسيدانهاي قوي) است و به اين ترتيب، خوردن يك عدد از آن يا 100 سيسي از آب انار تامينكننده 16 درصد از نياز روزانه به اين ويتامين است. ضمنا منبعي از ويتامين B5 و پتاسيم است و تركيبات آنتياكسيداني آن هم از خانواده پلي فنولها، ديگر مواد ارزشمند اين ميوه هستند. مزه گل انار نيز به دليل تانني است كه در پوستاش دارد، درست مثل چاي