ته‌دیگ سـرطان‌زاست !

متخصصان معتقدند ته‌دیگ‌ها و مواد‌غذایی كه با حرارت بالا تهیه شده‌اند می‌توانند سرطان‌زا باشند. مصرف مواد‌غذایی كه به‌دنبال حرارت دیدن زیاد، بافت و كیفیت خود را از دست داده‌و در نهایت سوخته‌اند، می‌تواند سلامت انسان را تهدید كند.

خوردن ته دیگ سوخته سرطان معده می آورد

عضو كمیته اجرایی پنجمین كنگره انجمن علمی جراحان عمومی با بیان این كه خوردن ته دیگ هایسوخته و افزایش مصرف كربوهیدرات ها نظیر برنج بویژه در مناطق شمالی كشور افزایش بروز سرطان مری و معده را سبب شده است، گفت: علاوه بر ته دیگ سوخته، نوشیدن چای داغ و سوختگی مری نیز بروز سرطان مری را موجب می شود.

عضو كمیته اجرایی پنجمین كنگره انجمن علمی جراحان عمومی با بیان این كه خوردن ته دیگ های سوخته و افزایش مصرف كربوهیدرات ها نظیر برنج بویژه در مناطق شمالی كشور افزایش بروز سرطان مری و معده را سبب شده است، گفت: علاوه بر ته دیگ سوخته، نوشیدن چای داغ و سوختگی مری نیز بروز سرطان مری را موجب می شود.

به گزارش دبیرخانه پنجمین كنگره انجمن علمی جراحان عمومی، آرمین استفاده از فست فودها و نمك به مقادیر فراوان را از دیگر علل بروز سرطان مری و معده برشمرد و افزود: افزایش سن امید به زندگی، تغییر وضعیت زندگی و تغذیه، افزایش استعمال دخانیات و شرایط محیطی میزان بروز سرطان را در كشور افزایش داده است.

وی استعمال دخانیات را دشمن درجه یك سلامت و علت اصلی ایجاد انواع سرطان ها عنوان كرد و افزود: به علت شیوع فراوان سرطان معده در ژاپن غربالگری این سرطان از سنین كم و مراحل ابتدایی انجام می شود.

آرمین مراجعه برای انجام تست ها و آزمایش های غربالگری را از دهه ۵ زندگی به بعد توصیه كرد و یادآور شد: اگر تشخیص و درمان بموقع و زود هنگام انجام شود ۵ سال پس از درمان و تحمل عوارض آن، فرد طول عمر طبیعی خواهد داشت.

عضو كمیته اجرایی پنجمین كنگره انجمن علمی جراحان عمومی از روش های آندوسكوپی و اندوسونو به عنوان روش های تشخیصی با هدف تشخیص و درمان زود هنگام و اثربخش نام برد و یادآور شد: سرطان معده در مردان شایع تر است./جام جم آنلاین