سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

تغذیه سالم = کودک سالم



کودک سالممسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد ، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ه در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي كنند. هنگاميكه خانواده يك برنامه منظم غذايي داشته باشد، شما نيز احساس رضايت بيشتري از انجام وظيفه بعنوان پدر و مادر خواهيد داشت.

بنابراين منطقي باشيد! بچه ها همانطور كه نياز به زمان تعيين شده براي خواب دارند، نياز به يك برنامه منظم غذايي هم دارند. روزانه سه وعده غذايي و دو ميان وعده را برنامه ريزي كنيد! در هر وعده سبزي يا ميوه جات مصرف كنيد. ميوه و سبزيجات بعنوان ميان وعده بسيار مناسب هستند.

به جاي اينكه به بچه هايتان بعنوان جايزه، غذا بدهيد، بيشتر به آنها توجه كنيد (آنها را بغل كنيد، ببوسيد و به آنها لبخند بزنيد) و با آنها بازي كنيد.

 

 

ايده هايي براي پس انداز پول در جهت سلامتي بيشتر


با نخريدن غذاهاي داراي چربي و قند بالا از مصرف انها اجتناب كنيد. اجازه دهيد شيريني، نوشابه، چيپس و بيسكويت در مغازه ها باقي بماند و از هزينه آنها اجتناب كنيد.

هنگاميكه بچه هايتان تشنه هستند به آنها آب بدهيد، آب ارزان و سالم است.

 

 

مقدار غذاي بچه هاي 2 تا 6 ساله:


جيره غذايي مورد نياز بچه هايتان را به آنها بدهيد و بگذاريد كه از شما غذاي بيشتري بخواهند. در اينجا نمونه هايي از غذاي بچه ه ارائه شده است:

 

یک سوم تا یک دوم فنجان veggies سردخانه اي

يك يا دو تكه بزرك كلم بروكلي نيم پز شده

یک دوم فنجان سس گوجه فرنگي

5 تا 7 عدد هويچ پخته شده كوچك

یک دوم فنجان سس سيب

يك عدد نارنگي كوچك

یک سوم تا یک دوم فنجان ميوه انگوري تازه يا سردخانه اي

1 فنجان ماست كم چرب يا شير بدون چربي

یک سوم تا یک دوم فنجان ماكاروني و پنير، برنج، پاستا يا پوره سيب زميني

دو اونس همبرگر

یک چهارم فنجان گوشت چرخ شده بوقلمون سرخ شده و برشته شده.

يك يا دو تكه استيك

 


زمان تماشاي تلویزيون:


آيا از نغ زدن هاي فرزندان خود براي خوردن غذاهاي شيرين و پرچربي خسته شده ايد؟ شايد آنها بيش از حد تحت شرايط آگهي هاي بازرگاني قرار گرفته اند.

مقدار زماني را كه فرزندانتان به تماشاي تلويزيون مي پردازند، كاهش دهيد: طناب بازي، لي لي، پياده روي با سگ، قايم باشك انجام دهيد و يا در سالن خانه يك مانع براي بازي درست كنيد.

 

غذای سالم

 

در خانه غذا بخوريد:

بخشي از برنامه داشتن يك خانواده سالم، اختصاص به سپري كردن زمان با تمام اعضاي خانواده دارد. غذا خوردن يك خانواده بر سر يك سفره بهترين راه براي ملاقات ديگر اعضاي خانواده و گفتگو مي باشد.

 

درست كردن و خوردن غذا در خانه نيازمند برنامه ريزي است. پيش از اينكه خريد خود را انجام دهيد، لحظه اي بنشينيد و برنامه غذايي خود را براي يك هفته تعيين كنيد. فهرستي از تمام مواد مورد نياز براي تهيه غذاهاي سالم و متعادل تهيه كنيد. هنگاميكه خسته مي شويد و دوست داريد هر چه سريعتر غذا بر روي ميز حاضر شود، فهرست غذاي شما از پيش تعيين شده و تمام مواد مورد نياز براي شما مهيا است.

 

حتماً هميشه از لبنيات كم چرب يا بدون چربي، ميوه و سبزيجات استفاده كنيد.


خريد غذاي آماده و حاضري از بيرون را محدود كنيد (غذاهايي مانند چيپس سيب زميني و يا انواع شيريني) غذاهاي بسته بندي شده و فرآوري شده معمولاً داراي ميزان بالايي كالري و چربي مي باشند و همچنين قيمت آنها بالاست. معادل قيمت يك بسته بزرگ چيپس يا يك جعبه شيريني، مي توانيد موارد زير را بخريد:

 

يك كيلو سيب

نيم كيلو موز

نيم كيلو هويج

يك و نيم كيلو سيب زميني

نيم كيلو فلفل

 

برنامه خود را براي بهتر كردن كيفيت زندگي، ساده كنيد. به تيمها، گروهها و درسهايي كه براي شما و بچه هايتان جالب نيستند ، جواب رد بدهيد.اگر شما و بچه هايتان احساس مي كنيد كه تحت فشار هستيد، دقت كنيد كه حضور فرزندانتان در فعاليتهاي سازماندهي شده را فقط به ميزان يك بار در هر فصل از مسابقات محدود كنيد.

بچه ها با اجراي برنامه هاي روزانه، پيشرفت مي كنند. غذاي روزانه، چرت زدن، بازي در محيط بيرون از خانه و داشتن زمان تعيين شده براي خواب مي تواند ياعث خوشحالي بچه هايي شود كه خسته از فعاليت روزانه و با گرسنگي شديد در خانه حاضر مي شوند.

براي تهيه يك غذاي سالم و متعادل در خانه، انواع مختلفي از مواد غذايي را از گروههاي متنوع، انتخاب كنيد. بچه ها نياز دارند كه هر روز انواع مختلفي غذا بخورند . از هرم تغذيه USDA براي بچه هاي كوچك استفاده كنيد تا شما را براي انتخاب هاي درست غذايي راهنمايي كند.

 

 

مشغول كردن بچه ها در تهيه غذا:


يك را آسان براي اينكه بچه ها از غذاي جديد بخورند، اين است كه از آنها براي تهيه غذا كمك بگيريم. در ذيل نمونه هايي از كارها مناسب با سن بچه ها ارائه مي دهيم:

 

بچه هاي سه ساله مي توانند:

روي ميز غذاخوري را پاك كنند.

ميوه و سبزيجات را بشويند.

كاهو را بشويند و تكه تكه كنند.

 

 

 

 


ویدیو مرتبط :
تغذیه سالم

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طراوت در سالمندی با تغذیه سالم



 

طراوت در سالمندی با تغذیه سالم

 

پیر شدن چیزی نیست كه كسی از آن استقبال كند. همه ما دلمان می‌خواهد سال‌هایی را كه خوش‌استیل و جذاب هستیم، طولانی‌‌تر كنیم و هر چه می‌توانیم دیرتر عوارض پیری به سراغمان بیایند.

تمام این شرایط تنها در صورتی فراهم می‌شود كه از ورزش مناسبی بهره‌مند شوید و تغذیه صحیحی داشته باشید.

سعی كنید از همه نوع میوه و سبزی 5 وعده در روز مصرف كنید. این مواد خون را از آنتی‌اكسیدان‌های قوی كه با رادیكال‌های آزاد مقابله می‌كنند، اشباع می‌سازد. با مصرف میوه و سبزی در مرحله جوانی از بسیاری از آسیب‌ها از جمله انسداد شریان‌ها و تخریب سلولی می‌توان جلوگیری كرد. حتی در پیری نیز با مصرف این مواد به سلول‌های بدن در مقابله با پیشرفت بیماری‌ها می‌توان یاری رساند.

میوه‌ها سرشار از آنتی‌اكسیدان‌هایی هستند كه بهتر از هر دارویی می‌توانند ما را در برابر ابتلا به بیماری‌های مزمن محافظت كنند. در مورد سبزی‌ها هم همین‌طور است. سبزی‌هایی مثل كلم، بلال، كلم بروكلی و فلفل و خیلی از سبزی‌های دیگر نیز اكسیر سلامتی و جوانی را در خود دارند.

شاید به نظرتان خنده‌دار باشد، اما واقعیت این است كه یونجه یكی از سبزیجات سودمند است. ویتامین‌های A,C,E,K و آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته‌ای در این گیاه فراوان است.

20درصد پروتئین، اسید فسفریك، منیزیم، آهن و مقدر جزئی ارسنیك و سیلیس از دیگر مواد تشكیل‌دهنده این گیاه است.

سبزی دیگری كه پزشكان خوردن آن را توصیه می‌كنند كلم است.

كلم‌ها مخصوصا كلم‌پیچ سرشار از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیك است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و كلسیم است. فولاد موجود در كلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی جنین می‌شود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. از این رو افرادی كه یك بار دچار سكته شده‌اند، خیلی خوب است مرتب كلم مصرف كنند.كلم ضد سرطان است و به كنترل فشار خون كمك می‌كند.

چغندر نیز به دلیل دار بودن مقدار زیادی آنتی‌اكسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است. این گیاه حاوی فسفر، كلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس و همچنین عناصر بسیار كمیابی است كه برای بدن مفید است. كربوهیدرات، كمی‌ پروتئین و ویتامین‌هایی چون1 B و 2 B، نیاسین، B6، B12 و C در آن موجود است. شیره چغندر سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد و به عملكرد سیستم ایمنی كمك می‌كند. چغندر به جذب غذا كمك كرده و آنتی‌اكسیدهای موجود در آن به حفظ سلامت عمومی و سلامت سلول‌های بدن كمك می‌كند.

فلفل دلمه‌ای نیز توصیه دیگر متخصصان تغذیه است. تحقیقات نشان داده كه ویتامین C و بتاكاروتن فراوان موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند از بروز بسیاری سرطان‌ها جلوگیری كند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی‌اكسیدان‌های قوی هستند. جالب است بدانید كه فلفل‌های رنگی بتاكاروتن بیشتری دارند.

عنصر فعال فلفل كه تندی آن را نشان می‌دهد به نام كپساسین سبب كاهش درد می‌شود.

این ماده خاصیت ضدباكتریایی نیز دارد.اسید فولیك موجود در آن جلوی سكته قلبی را می‌گیرد و فیبر موجود در این سبزی می‌تواند كلسترول خون را كه عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سكته است، كاهش دهد.

یكی دیگر از غذاهای توصیه شده توسط متخصصان ذرت است كه دارای ارزش غذایی فراوانی است و غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. كلسترول خون را پایین می‌آورد و برای درمان اگزما و بیماری‌های پوستی مفید است. رژیم غذایی ذرت شیرین نظیر سایر دانه‌ها مانند برنج و حبوبات در كاهش نرخ مرگ و میر ناشی از سرطان‌های كولون، پستان و پروستات بسیار موثر است.

باید بدانید كه میوه و سبزیجات در صف اول موادی قرار دارد كه می‌تواند پیری را به تعویق بیندازید، زیرا همان‌طور كه همیشه گفته شده با خوردن آنها می‌توان بیشترین مقادیر آنتی‌اكسیدان‌ها را جذب بدن كرد.

 

ماهی دوست شماست

حداقل 2 یا 3 وعده در هفته ماهی بخورید. همه انواع ماهی‌ها مفیدند، اما ماهی‌های پرچربی مانند ماهی آزاد، خال مخالی، ساردین، شاه ماهی و تن حداكثر مقدار اسیدهای چرب امگا 3را دارند.

 

سویا را فراموش نكنید

در صورتی‌كه خوردن غذاهای محتوی سویا برای یكبار در روز برایتان مقدور نیست، 2 یا 3 بار در هفته از آنها استفاده كنید. این ماده غذایی مفید دارای آنتی‌اكسیدان‌های بسیاری است كه گمان می‌رود مانع ابتلا به برخی سرطان‌ها می‌شود.

 

مراقب كالری غذا‌ها باشید

تا اندازه‌ای كالری مصرف كنید كه برای رشد و تغذیه مطلوب مناسب باشد. اگر پس از دوران بلوغ از مصرف كالری‌ها بكاهید و وزنی كمتر از حد عادی داشته باشید، در این صورت به حفظ جوانی و طولانی كردن عمر خود كمك زیادی كرده‌اید.

توجه كنید كه افراد پیر یا بیمار به میزان كالری بیشتری نیاز دارند.

 

چربی را كنار بگذارید

از مصرف چربی‌های تخریب‌كننده سلول‌ها مانند چربی گوشت قرمز و محصولات لبنی مارگارین، روغن‌های گیاهی و غذاهای آماده پرهیز كنید و منحصرا از روغن زیتون، روغن كانولا و سایر روغن‌های غیراشباع و روغن میوه‌های مغزدار مثل فندق و گردو استفاده كنید.

 

مراقب گوشت قرمز باشید

مصرف گوشت باعث تخریب سلول‌های بدن، پیری، آسیب‌های قلبی و سرطان می‌شود، ولی در صورت به كار بردن بعضی اصول ساده، از قبیل روش صحیح پخت گوشت می‌توان از این صدمات پیشگیری كرد.

اگر گوشت قرمز، مرغ و حتی ماهی بیش از حد معمول پخته شوند، موادمضری تولید می‌كند. این مواد هنگام سرخ كردن گوشت در اثر فعل و انفعالات پروتئین‌های حیوانی به وجود می‌آیند. میزان حرارت به كار رفته در پختن گوشت تاثیر بسزایی در میزان تولیداین ماده دارد.

سرخ كردن، پختن گوشت روی كباب پز و كباب كردن، می‌تواند این مواد را در گوشت آزاد كند، در عوض پختن گوشت در فر و تنوری كردن، آمین‌های كمتری ایجاد می‌كند، آهسته آب‌پز كردن، جوشاندن و استفاده از مایكروویو تقریبا تولید این ماده را متوقف می‌كند.جوجه سرخ شده و استیك به میزان 5 تا 8 برابر بیشتر از ماهی سرخ شده این مواد مضر را تولید می‌كنند.

 

شیرین كام، بدون شیرینی

از مصرف بی‌رویه شكر یا دیگر هیدرات‌های‌كربن نظیر فروكتوز بكاهید. زیرا سبب افزایش میزان انسولین خون شده و به شریان‌ها آسیب می‌رساند.

 

سالم ولی بد بو باشید!

سیر می‌تواند از سرطان، اختلالات مغزی ناشی از پیری و انسداد شریان‌ها جلوگیری كند. مصرف یك حبه سیر در روز به صورت خام یا پخته مقدار مورد نیاز این آنتی‌اكسیدان‌ها را به بدن می‌رساند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و روند پیری را كند می‌كند و از بسیاری از شكستگی‌های استخوان‌ها و ناتوانی‌های غیرقابل درمان حتی در افراد بالای 80 سال جلوگیری می‌كند، بنابراین عاقلانه است كه پیش از پیر شدن توجه خاصی به رژیم غذایی خود داشته باشیم.

منبع:جام جم