سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
با این سبزی ها به جنگ انحطاط ماکولا بروید
انحطاط ماکولا یک بیماری شایع شبکیه چشم است.
رنگدانه های کاروتنوئیدها که رنگ سبزیجاتی مانند هویج ، فلفل و اسفناج از آن ناشی می شود، روند پیشرفت بیماری انحطاط ماکولا که مرتبط با افزایش سن است را کند می کند.
انحطاط ماکولا یکی از رایج ترین دلایل کاهش بینایی درافراد مسن و بیماری شایع شبکیه چشم است که مبتلایان به تدریج مرکز بینایی خود را که برای دیدن واضح اشیاء و برای کارهای معمول روزانه مانند خواندن و رانندگی لازم است را از دست می دهند.
نرخ ابتلا به این بیماری در حال افزایش است ومطالعه ای که به تازگی در نشریه لانست (Lancet Global Health) منتشر شده، نشان می دهد که 196 میلیون نفر تا سال 2020 و 288 میلیون نفر تا سال 2040 به این بیماری مبتلا خواهند شد.
محققان دانشگاه هاروارد آمریکا در این مطالعه، اطلاعات بدست آمده از بررسی جمعیتی بیش از 100 هزار فرد بالای 50 سال را در یک دوره زمانی 25 ساله مورد بررسی قرار دادند و متوجه شدند که خطر ابتلا به شکل پیشرفته این بیماری در افرادی که بیشترین سطوح کاروتنوئیدهای لوتئین و زاگزانتین را مصرف می کردند 40 درصد کمتر از افرادی بود که حداقل سطوح این کاروتنوئیدها را مصرف می کردند.
براساس این مطالعه ، مشخص شده است که لوتئین و زاگزانتین در غلظت های بالا در ماکولا (شبکیه) چشم وجود دارد به طوریکه این آنتی اکسیدان ها به عنوان رنگدانه ماکولار شناخته می شوند.
رنگدانه ماکولار با واکنش با رادیکال های آزاد برای محافظت از آسیب سلولی و ممانعت از ورود نور آبی تخریب کننده، از ماکولا (شبکیه چشم) محافظت می کند.منابع خوب لوتئین و زاگزانتین در سبزیجات برگ سبز و تخم مرغ وجود دارد.
این مطالعه همچنین نشان داد، افرادی که بیشترین سطح برخی دیگر از انواع کاروتنوئیدها را مانند آلفاکاروتن، بتاکاروتن و بتا کریپتوگزانتین مصرف می کنند، خطر ابتلا به انحطاط ماکولا در آنها 25 درصد کمتر است.
هویج و سیب زمینی شیرین منابع آلفا و بتاکاروتن هستند در حالی که بتاکریپتوگزانتین در میوه هایی مانند پرتقال و هلو یافت می شود.
منبع:irna.ir
ویدیو مرتبط :
☮فقر☮جهل☮شیوه تولید سرمایه داری☮جنگ☮انحطاط گله بشری☮
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
با دو خوراکی به جنگ آلرژی بروید!!
مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود و مصرف آن از آلرژیهای فصل بهار پیشگیری میکند.
در بهار گردهافشانی درختان و گلها باعث ایجاد حساسیت میشود که بیشتر به صورت آبریزش بینی، اختلالات تنفسی به شکل خسخس، بثورات پوستی مثل کهیر، خارش و نهایتاً اگزمای مخاطی به صورت تورم و التهاب بروز میکند.
پیاز به علت داشتن مادهای به نام کوئرستین مانند یک ضد آلرژی عمل میکند و خوردن مرتب آن به افرادی که به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، کمک فراوانی میکند.
سیر نیز تقویتکننده بسیار قوی سیستم ایمنی بدن است و به عنوان یک ماده غذایی ضدباکتری، ضد ویروس و سرطان موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود. این سبزی با افزایش لنفوسیتهای T و ماکروفاژها، عوامل و ابزارهای جنگی سیستم دفاعی را تقویت میکند.
در بین دیگر سبزیهای دیگر هویج، اسفناج و سایر سبزیهای رنگی حاوی بتاکاروتن، سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بروز حساسیتهای فصلی جلوگیری میکنند و به طور کلی افرادی که بیشتر گیاهخواری میکنند، سیستم ایمنی قویتری دارند.