آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

گراتن ژامبون و سبزیجات


ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای چدنی می‌ریزیم كه از قبل آن را حسابی داغ كرده‌ایم و اجازه می‌دهیم قارچ‌ها سرخ شده و آب آن‌ها كشیده شود.




مواد لازم:



روش تهیه :

ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای چدنی می‌ریزیم كه از قبل آن را حسابی داغ كرده‌ایم و اجازه می‌دهیم قارچ‌ها سرخ شده و آب آن‌ها كشیده شود. سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم، نخودفرنگی و ذرت را به قارچ اضافه كرده و مواد را كنار می‌گذاریم. داخل ظرف كم‌ارتفاعی مثل بشقاب تارت را با كمی كره نرم شده چرب می‌كنیم. نیمی از سس سفید را كف ظرف پخش كرده و با یك ردیف حلقه‌های سیب‌زمینی سرخ شده روی سس را می‌پوشانیم. ورقه‌های پنیر تست را روی سیب‌زمینی قرار داده و سپس ژامبون را خرد كرده و روی سطح پنیر و سیب‌زمینی‌ها پخش می‌كنیم بقیه سس سفید را روی ژامبون ریخته سپس ظرف را كنار می‌گذاریم، پنیر فیلا فیلا را به همراه نمك و فلفل به سبزی‌هایی كه از حرارت افتاده‌اند اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم و مواد را روی ظرف گراتن پهن می‌كنیم.
گراتن را حدود 40 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم می‌پزیم.


ویدیو مرتبط :
‫گراتن مرغ و سبزیجات‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

خوردن سبزیجات و گوشت دردوران بارداری



غذای زن باردار

سبزيجات و سالادها:سبزيجات تازه، كاهو و ديگر مواد مخصوص تهيه سالاد بايد با دقت شسته شوند. حتي اگر آن ها را به صورت بسته بندي از سوپرماركت هم خريداري كنيد، باز هم بايد توسط خودتان شسته شوند، اگر سبزيجات را در خانه پرورش مي دهيد يا از ميدان تره بار كاهو، خيار، گوجه فرنگي و سبزي هاي ديگر را خريداري مي كنيد، در حين چيدن یا خريدن، خاك و گل هاي چسبيده به آن را جدا كنيد. چرا كه ممكن است آلوده به بيماري عفوني باشند يا آلوده به فضولات حيواناتي مانند گربه.

تصور نكنيد چون در خانه شما گربه وجود ندارد، از آلودگي ها و بيماري هاي عفوني در امان هستيد، زيرا ممكن است گربه اي از خانه همسايه وارد حياط شما شده باشد، بدون آن كه متوجه شده باشيد.

گوشت:بيشتر مردم به خاطر خوردن گوشت گاو، گوسفند يا مرغي كه خوب پخته نشده باشد، به توكسوپلاسموزيس مبتلا مي شوند. گوشت مرغ را قبل از آن كه يخ آن آب شود، نپزيد. صبر كنيد كاملاً از حالت فريز شده در بيايد و نرم شود، بعد آن را با حرارت 45 درجه سانتي گراد بپزد و بگذاريد تا كاملاً پخته و نرم شود. مي توانيد با فروكردن يك سيخ كباب، پخته شدن گوشت را امتحان كنيد. قبل و بعد از دست زدن به گوشت خام، دست هاي خود را با دقت بشوييد.

برگرفته از کتاب 101 نکته برای حفظ سلامتی دوران بارداری