کیک مارمالاد، دسر پرتقالی خوشمزه

وب‌سایت آشپز باشی: کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم .
تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده است. از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

•   کره  ۲۰۰ گرم
• پرتقال  ۴ عدد کوچک
•  شکر قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری
• شکر  ۲۰۰ گرم
• مارمالاد پرتقال  ۶ قاشق غذاخوری
•   تخم مرغ  ۴ عدد بزرگ
•   آرد  یک و نیم پیمانه
• بیکینگ پودر  ۲ قاشق چای خوری
• نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
•  بادام  ۵۰ گرم

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک مارمالاد:

۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

۲- بادام را پوست بگیرید و آسیاب کنید.

طرز تهیه :

 1.  از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.کف و دیواره های قالب گرد (23 سانتی متری) که کف آن جدا می شود، را با کره چرب کنید.

 2.  شکر قهوه ای را در کف قالب بریزید. 2 عدد از پرتقال ها را باریک حلقه حلقه کنید و روی آن بچینید.

 3.  کره (به دمای محیط) و شکر را باهم بزنید تا خامه ای شوند. 3 قاشق غذا خوری از مارمالاد و سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.

 4.  آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. آن را به همراه بادام آسیاب شده به مواد اضافه کنید. پوست 2 عدد پرتقال باقیمانده را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید و به سایر مواد اضافه کنید.

5 . با دقت خمیر را در قالب بریزید و برای 50 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود و خودش را بگیرد.

 6.   پس از خارج کردن از فر بگذارید تا برای چند دقیقه خنک شود. وقتی هنوز گرم است آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.

7. با چاقو روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید. مارمالاد باقیمانده را با مقداری آب گرم کرده و روی کیک بریزید. کیک را گرم و به همراه خامه، ماست و یا بستنی سرو کنید.

چاشنیک: در این مطلب طرز تهیه یک دسر خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم

مناسب برای 3 تا 4 نفر

بسکویت گندم ساقه طلایی : یک بسته (1 لیوان نرم شده)

کره : 2 قاشق غذاخوری

خامه میهن : یک قوطی (3/2 لیوان)

پنیر خامه ای : 200 گرم

ژله آناناس : یک پاکت

دریم ویپ : یک پاکت

ژله توت فرنگی : 2 پاکت


طرز تهیه

- بیسکویت ها را در آسیاب ریخته نرم کنید سپس کره را به آن اضافه کرده با دست ورز دهید تا وقتی که کره آب شود و خوب جذب بسکویت شود.

- بیسکویت را در قالب دایره ای مخصوص کیک پنیر که اطراف آن قابل باز شدن می باشد ریخته و با قاشق روی آن را صاف کنید به طوریکه بیسکویت در تمام سطح قالب بطور یکنواخت ریخته شود سپس قالب را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

- ژله آناناس را با 1/2 لیوان آب گرم مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله در آب حل شود سپس ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود.

- پنیر خامه ای را در مخلوط کن ریخته سپس خامه، دریم ویپ و ژله آناناس حل شده در آب را به آن اضافه کنید.

- مواد را خوب با مخلوط کن بزنید تا با هم مخلوط شوند.

- سپس کرم بدست آمده را بطور یکنواخت روی سطح بیسکویت داخل قالب بریزید.

- ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال گذاشته تا کرم ببندد.

- پودر ژله توت فرنگی را در 1 و 1/2 لیوان آب گرم حل کرده و کنار بگذارید تا خنک شود .

- ژله توت فرنگی را روی کرم ریخته سپس ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

- اطراف قالب را باز کنید و اطراف آن را با پنیر خامه ای و چند توت فرنگی قاچ شده بر روی آن تزئین کنید.