آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

کاپ کیک کوینولا و بوقلمون





صبح بخیر:

مواد لازم:

  • نیم کیلو گوشت بوقلمون چرخ شده
  • سه چهارم فنجان کوینولای پخته
  • نیم فنجان جو دوسر
  • 1 عدد پیاز سبز، خرد شده
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق جعفری تازه، خرد شده
  • 1 قاشق زیره سبز
  • 1 قاشق سس ایتالیایی
  •  نیم قاشق چایخوری نمک
  •  کمی فلفل سیاه
  • کمی پودر سیر
  • 1 فنجان پنیر موزارلای، رنده شده

طرز تهیه:

1. در کاسه بزرگی، گوشت بوقلمون، کوینولا، جو دوسر، پیاز سبز، تخم مرغ، جعفری، زیره سبز، سس ایتالیایی، نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کنید.

2. کاملاً هم بزنید تا به خورد هم بروند.

3. فر را بگذارید تا 350 درجه فارنهایت گرم شود. قالب 12 تایی مافین را چرب کنید و از مخلوط داخل قالب ها بریزید. بگذارید نیم ساعت در فر بپزد و از فر دربیاورید.

4. پنیر موزارلا رنده شده را روی هر کدام بپاشید و دوباره 2 تا 3 دقیقه در فر بگذارید تا پنیرها آب شده و طلایی شوند.

5. از فر دربیاورید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه سرد شود. سپس آنها را از قالب دربیاورید و با سس و سبزیجاتی مانند کاهو سرو کنید.

کاپ کیک های کوینولا و گوشت بوقلمون با سبزیجات و سس سرو می شوند.


ویدیو مرتبط :
آموزش تزئین کیک در روزمنو - کیک باب اسفنجی با کاپ کیک

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه ی کاپ کیک کدو حلوایی



درست کردن کاپ کیک کدو حلوایی , نحوه پخت کاپ کیک کدو

 

طرز تهیه ی کاپ کیک کدو حلوایی

مواد لازم  جهت پخت کاپ کیک کدو حلوایی:

 

 تخم‌مرغ  سه عدد
 شكر  یك پیمانه
آرد  دو پیمانه
 شیر  1/4 پیمانه
نمك و هل و وانیل  از هر کدام 1/8 قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
بیكینگ پودر یك و نیم قاشق چایخوری
كره 100 گرم
كدو حلوایی پخته 200 گرم(نصف پیمانه)

کاپ کیک کدوحلوایی یک کیک سالم ومغزی


طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی :
تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجیم شوند سپس وانیل و شكر را به آن افزوده و می‌زنیم. كره ذوب شده، شیر و پوره كدو حلوایی را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن می‌زنیم. مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچین و بیكینگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و الك می‌كنیم و به تدریج به مواد بالا افزوده و هم می‌زنیم. در قالب‌های مافین كپسول قرار داده و تا  قالب را از مایه كیك پر می‌كنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.

نكته برای پودر کردن کدو حلوایی:
برای پوره كردن كدو حلوایی، آن را پوست كنده و خرد می‌كنیم و با كمی آب می‌پزیم تا نرم شود سپس از صافی رد كرده و در مخلوط‌كن پوره می‌كنیم.

 

منبع : sooran.com