آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

پیش غذاهای ایتالیایی


این روزها کم کم " پیش غذا " یا به قول خارجی‌ها " استارتر " داره جای خودش رو در خانه‌های ایرانی هم باز می کنه.




صبح بخیر: این روزها کم کم " پیش غذا " یا به قول خارجی‌ها " استارتر " داره جای خودش رو در خانه‌های ایرانی هم باز می کنه.

سفره‌های ایرانی معمولا پیش غذاهای قدیمی و شناخته شده‌ای مثل "نان و پنیر و سبزی"٬ "میرزا قاسمی" یا "آش" دارد. تصمیم گرفتم چند پیش غذای متفاوت و فرنگی که آماده کردنش دردسر زیادی نداره رو بهتون معرفی کنم. امروز سراغ دو تا پیش غذای ایتالیایی رفتم.

بروسکتا ‌Bruschetta که خیلیها به فارسی بروشتا هم بهش میگن:

مواد اصلی این پیش غذای ساده ایتالیایی گوجه فرنگی٬ سیر و ریحان است.

پیش غذاهای ایتالیایی

پیش غذاهای ایتالیایی

پیش غذاهای ایتالیایی

البته نباید نان گریل شده٬ روغن زیتون و سرکه بالزامیک را فراموش کنین:

پیش غذاهای ایتالیایی

پیش غذاهای ایتالیایی

شما به راحتی می تونین از نان باگت استفاده کنید. نان باگت رو عرضی بریده و داخل فر یا دستگاه گریل قرار بدین.  پیشنهاد شخصی من اینه که قبل از این کار چند قطره روغن زیتون هم به نان‌ها بزنید که وقتی درحال گریل شدن هستند رنگ طلایی خوبی به خودشون بگیرند.

در همین زمان که نان‌ها درحال گریل شدن هستند گوجه فرنگی‌ها و سیر رو ریز کنید. وقتی گوجه و سیر ریز شد٬ مقداری ریحان رو هم ریز کنید و بعد همه مواد را به همراه روغن زیتون مخلوط کنید. وقتی احساس کردین که روغن زیتون به خورد گوجه‌ها رفت٬ مقداری سرکه بالزامیک اضافه کنید و هم بزنید.

در رسپی اصلی این غذا آمده که بهتره سیر رو روی نون‌ها بمالید و بعد گوجه و ریحان را بر روی نون ها بریزید اما تجربه به من ثابت کرده له کردن سیر و قاطی کردن آن با مواد مزه متفاوت‌تری را به  بروسکتا می دهد.

وقتی نان‌ها گریل شدند٬ از مواد آماده به اندازه‌ یک قاشق  روی نون‌ها بریزید.

سینی شما آماده پذیرایی است.

پیش غذاهای ایتالیایی


کراستینی پنیر و انار:

این پیش غذا هم بسیار ساده و در عین حال هیجان انگیز و قشنگه! از اون  جهت میگم پیش غذای قشنگ که رنگ قرمز دانه‌های انار روی زمینه سفید پنیر و پسته‌های سبز واقعا استثنایی میشه.

مواد لازم برای درست کردن این کراستینی خیلی ساده است.

پنیر فتا٬ انار دانه شده٬ پسته خلال و نان باگت

پیش غذاهای ایتالیایی

پیش غذاهای ایتالیایی

پیش غذاهای ایتالیایی

نان‌های باگت رو حلقه‌ای قطعه قطعه کنید و روش رو کمی روغن زیتون بزنین و بگذارید تو فر داغ.

پیش غذاهای ایتالیایی

بعد از ۳ دقیقه٬ نان‌ها را دراورده و قطعه های پنیر فتا رو روش قرار بدید و برای حدود ۳ دقیقه دوباره آن را داخل فر قرار دهید. وقتی پنیر کمی آب شد سینی را از فر دراورده و پسته و دانه های انار رو روی نان ها میریزیم.

پیش غذای رنگی و خوشمزه شما آماده است. پیشنهاد میدم که این پیش غذا رو داغ سرو کنید.

پیش غذاهای ایتالیایی


ویدیو مرتبط :
‫ایتالیایی ها عاشق غذاهای خانگی‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

غذاهای ایتالیایی



 

 

 

كالزونه پیتزای مرغ و ذرت املت ایتالیایی پانکوی ایتالیایی

كالزونه

املت ایتالیایی

پانکوی ایتالیایی

سوپ ایتالیایی لازانیای ایتالیایی خوراک مرغ ایتالیایی شیشلیک ایتالیایی

سوپ ایتالیایی

لازانیای ایتالیایی

خوراک مرغ ایتالیایی

شیشلیک ایتالیایی

جوجه ایتالیایی کانلونی ایتالیایی پیتزای ایتالیایی کیک ایتالیایی

جوجه ایتالیایی

کانلونی ایتالیایی

پیتزای ایتالیایی

کیک ایتالیایی

بستنی ایتالیایی

سس ایتالیایی

 

بستنی ایتالیایی

 سس ایتالیایی