آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

پپروناتا


برای عاشقان صیفی‌جات وسبزیجات تازه




 صبح بخیر: 

مواد لازم برای 4 نفر
  •  روغن مایع :یک چهارم پیمانه
  •  فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد، خلالی
  •  فلفل دلمه ای زرد :2 عدد خلالی
  •  فلفل دلمه ای سبز: 2 عدد خلالی
  •  پیاز بزرگ: یک عدد خلالی
  •  سیر 3 حبه، ورقه ورقه
  •  پودر آویشن: یک دوم قاشق غذاخوری
  •  گوجه فرنگی: 4 عدد، نگینی
  •  نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  •  ریحان تازه:  5 یا 6 ساقه
  •  آبلیموترش: به میزان لازم

طرز تهیه:

1 - روغن را در یک تابه متوسط روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را سه دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.

2 - فلفل را اضافه کرده و 4، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اما مواظب باشید خیلی نرم نشده و تردی خود را از دست ندهد.

3 - سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کمی نمک را همراه آویشن اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله را زیاد کرده و 2، 3 دقیقه آن را بپزید.

4 - شعله را خاموش کرده و ریحان خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و قبل از سرو به مقداری که مایلید آب لیموترش به آن اضافه کنید.



نکته: پیرونتا در کنار مرغ، ماهی، روی نان و... به تنهایی سرو می شود.


ویدیو مرتبط :


خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

پپروناتا، غذای اصلی گیاهخواران


روش تهیه این غذا هم سریع است و هم سلامت. به علاوه این امكان وجود دارد كه به سلیقه خودتان با تركیبات آن بازی كرده و مواد اولیه را كم و زیاد یا جایگزین كنید، اما یادتان باشد در این حالت این غذا دیگر پپروناتا نیست.


مجله سیب سبز: روش تهیه این غذا هم سریع است و هم سلامت. به علاوه این امكان وجود دارد كه به سلیقه خودتان با تركیبات آن بازی كرده و مواد اولیه را كم و زیاد یا جایگزین كنید، اما یادتان باشد در این حالت این غذا دیگر پپروناتا نیست. پپروناتا این ویژگی را دارد كه علاوه بر سرو به عنوان یك غذای اصلی گیاه‌خواری، در قالب دورچین هم سر میز بیاید. این غذای لذیذ را تهیه كرده و با نان یا برنج میل كنید.

پپروناتا

موادلازم‌برای چهار نفر

  • روغن مایع: یك‌چهارم پیمانه
  • فلفل دلمه‌ای قرمز، خلالی: دو عدد
  • فلفل دلمه‌ای زرد، خلالی: دو عدد
  • فلفل دلمه‌ای سبز، خلالی: دو عدد
  • پیاز بزرگ، خلالی: یك عدد
  • سیر خرد شده: سه حبه
  • پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوری
  • گوجه‌فرنگی درشت نگینی: چهار عدد
  • ریحان تازه: 5-6 ساقه
  • آبلیمو: یك‌چهارم پیمانه
  • نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

1. روغن را در یك تابه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را یک دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.

2. فلفل‌ها را اضافه كرده وپنج الی شش دقیقه تفت دهید تا كمی نرم شود، اما مواظب باشید خیلی نپزد چون كمی تلخ می‌شود.

3. سیر را اضافه كرده و مواد را دو دقیقه دیگر تفت دهید. كمی نمك و آویشن افزوده و گوجه را داخل تابه بریزید. شعله را زیاد كرده و پنج دقیقه همه مواد را تفت دهید.

4. تابه را از روی شعله ‌بردارید و نمك و فلفل را به غذا اضافه كنید. برگ‌های ریحان را جدا كرده و بعد از اضافه كردن آبلیمو، غذا را سرو كنید.