مینی پای آناناس را به راحتی در آشپزخانه درست کنید

مجله سیب سبز: اگر هوس درست كردن یك دسر میوه‌ای كرده‌اید و داخل یخچالتان به جز یك قوطی كمپوت آناناس چیز دیگری نیست، با محتویات همان یك قوطی كمپوت آناناس، یك پای خوشمزه بپزید و برای صبحانه با چای نوش جان کنید.


مواد لازم

•  150 گرم آرد
• 3 عدد تخم‌‌مرغ
• 1 ق س نشاسته ذرت
• 125 گرم كره
• 125 گرم پودر شكر
• 2 ق‌س پودر نارگیل + 1 ق‌س
• ( برای تزیین)
• 1 ق‌چ بیكینگ پودر
• 1 قوطی كوچك كنسرو آناناس
• 4/1  ق چ وانیل

طرز تهیه:

1. كره را مدتی بیرون از یخچال بگذارید تا نرم شود، بعد آن را با شكر مخلوط كرده و  با همزن بزنید تا سفیدرنگ و پوك شود. وانیل را هم افزوده  و  خوب هم بزنید.

2. تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی بشكنید و به كره، شكر و وانیل مخلوط شده اضافه كرده و با همزن بزنید.

3. آرد، بیكینگ‌پودر و نشاسته ذرت را الك كرده و با پودر نارگیل به مخلوط داخل كاسه اضافه كنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط كنید تا مایه كیك آماده شود.

4. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن كنید تا گرم شود. در این فاصله قالب مینی‌پای را آماده كنید. داخل هر محفظه یك كپسول كاغذی بگذارید.

5. در هر كپسول تا نیمه، مایه پای بریزید. هر حلقه آناناس را نصف كرده و روی هر كیك یك نیمه حلقه آناناس بگذارید و روی هر كیك را با مقداری پودر نارگیل تزیین كنید.

6. قالب مینی پای را به مدت 20 تا 25 دقیقه حرارت دهید تا خوب روی آنها طلایی شود. بعد قالب را از فر بیرون آورده، مینی پای‌های آماده را روی توری بگذارید تا خنك شود.