آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

مانیکوتی بوقلمون و بروکلی


مانیکوتی نوعی پاستای ایتالیایی به شکل لوله های بزرگ است که داخل آن را پر از پنیر، گوجه و ... می کنند. مانیکوتی به معنای "آستین کوتاه" است.





صبح بخیر: مانیکوتی نوعی پاستای ایتالیایی به شکل لوله های بزرگ است که داخل آن را پر از پنیر، گوجه و ... می کنند. مانیکوتی به معنای "آستین کوتاه" است.



مواد لازم:

•    8 عدد پاستای مانیکوتی نپخته
•    340 گرم گوشت چرخ کرده بوقلمون
•    1 عدد پیاز متوسط، خرد شده (حدود نیم فنجان)
•    نیم قاشق چایخوری سیر و نمک
•    1 بسته ماست بدون چربی ساده
•    یک و نیم فنجان بروکلی خرد شده
•    یک و نیم فنجان پنیر موزارلا، رنده شده
•    1 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
•    1 بسته 400 گرمی سس پاستا با طعم گوجه

دستور تهیه:

1. فر را بگذارید روی دمای 350 درجه فارنهایت گرم شود. ظرف فر را با اسپری آشپزی چرب کنید.

2. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و با آب سرد آبکشی کنید. در ماهیتابه ای، بوقلمون، پیاز و سیر و نمک را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه بپزید و دائماً هم بزنید تا گوشت دیگر صورتی رنگ نباشد. سپس از روی حرارت بردارید و ماست، بروکلی، نیم فنجان پنیر و ادویه ایتالیایی را اضافه کنید.

3. نیم فنجان سس پاستا را در ظرف فر بریزید و پخش کنید. با قاشق از مخلوط گوشت داخل پاستاها بریزید و در ظرف فر بچینید. بقیه سس را روی پاستاها بریزید. روی ظرف را فویل بکشید و حدود 25 دقیقه در فر بگذارید تا داغ و حبابدار شوند. بقیه پنیر را روی آن بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر آب شود.


ویدیو مرتبط :
بوقلمون ، پرورش بوقلمون ، بوقلمون در اصفهان

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

خوراک بوقلمون و بروکلی


معمولا از نخود فقط در آش ها و آبگوشت ها استفاده می کنیم. اما در اینجا نوعی خوراک را به شما آموزش داده ایم که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بوقلون و کلم بروکلی است، به استثناء اینکه از نخود هم در آن استفاده شده است.

مجله آشپزی مثبت: معمولا از نخود فقط در آش ها و آبگوشت ها استفاده می کنیم. اما در اینجا نوعی خوراک را به شما آموزش داده ایم که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بوقلون و کلم بروکلی است، به استثناء اینکه از نخود هم در آن استفاده شده است.

خوراک بوقلمون و بروکلی

مواد لازم برای 6 نفر

  • 800 گرم بوقلمون پخته
  • 2 عدد پیاز خرد شده
  • 2 عدد هویج خرد شده
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 1 ق چ پودر زیره
  • 1 ق چ دارچین
  • 500 میلی‌لیتر آب مرغ
  • 1 پیمانه نخود پخته
  • 300 گرم بروکلی خرد شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • 2 ق س روغن‌زیتون

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس هویج، پیاز و سیر را داخل آن کمی تفت دهید. پودر زیره، دارچین و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را کمی تفت دهید.

2. حالا آب مرغ را همراه با نخود به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب مرغ جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا مواد نرم شوند.

3. در این مرحله گوشت بوقلمون پخته شده را خرد کرده، به مواد اضافه کنید. حدود 15-10 دقیقه صبر کنید، سپس بروکلی های خرد شده را به مواد اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. در قابلمه را بگذارید و 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا خوراک جا بیفتد.

4.  این خوراک را می‌توانید با برنج سرو کنید.

یه جور دیگه

اگر لوبیا سبز در منزل دارید، آن را بپزید و برای تهیه این خوراک از آن استفاده کنید.