مافین حلوا

مواد لازم:

• آرد: 250 گرم     
• روغن مایع:  125 میلی لیتر     
• آب جوش:200 میلی لیتر     
• پودر كاكائو:30 گرم     
• دارچین: 2 قاشق چایخوری     
• هل ساییده شده: یك قاشق چای‌خوری     
• تخم مرغ: 2 عدد     
• شكر:175 گرم     
• خامه صبحانه:50 گرم
• حلوای آرد گندم: به میزان لازم      
• بكینگ پودر: یك قاشق چای‌خوری

---

روش تهیه :

ابتدا مواد خشك را در كاسه‌ای گود با هم مخلوط می‌كنیم،  مایعات را نیز در كاسه‌ای دیگر با همزن دستی به هم می‌زنیم تا یكدست شوند. وسط مواد خشك را گود كرده، مایعات را در آن می‌ریزیم و كمی با لیسك مخلوط می‌كنیم. تمامی مواد را با همزن برقی به اندازه شمردن 8 شماره مخلوط می‌كنیم. نیمی از قالب‌ها را با مایه مافین پر كرده یك گلوله از حلوا میان آن می‌گذاریم و دوباره از مواد روی مافین می‌ریزیم تا سه چهارم قالب از مواد پر شود. مافین‌ها رابه‌مدت45 دقیقه روی پنجره وسط فر كه ازقبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم می‌پزیم. پس از پخت، روی مافین‌ها را با حلوا تزئین می‌كنیم.

من در اینجا حلوا‌ها را با قالب‌های سیلیكونی شكل انگور فرم داده و روی مافین‌ها گذاشته‌ام.