آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

ماربلد برانیز، کیک قهوه خور های حرفه ای!


کره نرم شده را با شکر بزنید، سپس پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا مواد لطیف شود...



 مجله آشزی ایده آل: 

ماربلد برانیز

مواد لازم:
  •  پودر کاکائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
  •  شکلات: 100 گرم
  •  بیکینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری
  •  وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •  کره: 150 گرم آرد: 150 گرم
  •  نمک: یك‌هشتم قاشق چای‌خوری
  •  ‌تخم‌‌مرغ:‌‌ 4 عدد
  •  گردو: یك پیمانه شکر: 60 گرم
  •  مواد لازم رویه:
  •  کره نرم: 50 گرم
  •  وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •  ‌تخم‌‌مرغ: 2 عدد پنیر خامه‌ای: 300 گرم
  •  آرد: 3 قاشق سوپ‌خوری
  •  شکر: یك‌دوم پیمانه

روش تهیه:

قالب چهارگوش 20 سانتی‌متری را چرب كرده و کره را با شکلات و پودر کاکائو روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و نمک را نیز مخلوط کرده و الک کنید. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید تا پوک شود. مواد خشک الک شده و بعد محلول شکلات و در آخرین مرحله گردو خرد شده را از مواد به اندازه 6 قاشق سوپ‌خوری کنار بگذارید و باقی را درون قالب آماده بریزید و با نوک چاقو به شکل ماربلد درآورید و در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

روش تهیه رویه:

1 - کره نرم شده را با شکر بزنید، سپس پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا مواد لطیف شود. 

2 -  تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید. سپس آرد و وانیل را بیفزایید و با درجه متوسط همزن حدود یك دقیقه مواد را بزنید، اکنون مواد آماده است. بعد از خارج کردن قالب از فر حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود، سپس به ابعاد دلخواه برش دهید. 

نكته:

کف قالب را پس از چرب کردن کاغذ روغنی پهن کرده و روی کاغذ را نیز چرب کنید تا بهتر از قالب جدا شود.


ویدیو مرتبط :
قهوه خور ها ببینید.دستگاه قهوه ساز جدید

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

چگونه قهوه خور حرفه ای شویم ؟!


اگر کلاس دارید و استاد شش دانگ حواسش به شماست که چشم هایتان مثل بای سیکل ران شده و با تنه درخت هم باز نمی ماند. یک شات قهوه را زیر صندلی تان امتحان کنید.