آخرین مطالب



آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

كیك كشمش و گردو


به دوستان خود هدیه بدهید

مواد لازم :

  • آرد: 650 گرم
  • شكر: 200 گرم
  • شیر: 125 میلی‌لیتر
  • آب: 125 میلی‌لیتر
  • پودر خمیر ترش: 40 گرم
  • كشمش سیاه پلویی: 250 گرم
  • كره: 200 گرم
  • تخم‌مرغ:‌ 2 عدد
  • زرده تخم‌مرغ: یك عدد
  • مغز‌گردو خردشده: 200 گرم
  • پودر قند برای تزئین

روش تهیه :

 ابتدا آرد را داخل كاسه‌ای ریخته، میان آرد را گود می‌كنیم. پودر خمیرترش را با یك قاشق شكر و شیر ولرم داخل آرد می‌ریزیم و روی مواد را می‌پوشانیم تا خمیر آماده شود.  وقتی مایه كاملا پف كرد، كره ذوب شده و آب، شكر و تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. در این زمان گردو و كشمش را نیز اضافه كرده و همه مواد را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر شوند. روی خمیر را می‌پوشانیم و به مدت  30 دقیقه اجازه می‌دهیم استراحت كند. پس از این مدت دوباره خمیر را برداشته و در قالبی قرار می‌دهیم تا نصف حجم قالب را پر كند. دوباره روی قالب را می‌پوشانیم و حدود 30 دقیقه دیگر در محیطی گرم قرار می‌دهیم تا خمیر حجیم شود. سپس قالب را روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم، می‌پزیم تا روی كیك طلایی شود. وقتی كیك خنك شد آن را داخل ظرف مورد نظر قرار داده و روی آن را با پودر قند تزئین می‌كنیم.

منبع : مجله سیب سبز


ویدیو مرتبط :
عزاداران كشمش تپه

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

كیك مرغ و گردو



 

 

كیك مرغ و گردو

 

 

مواد لازم :

 

نان تست
 12 ورقه
سینه مرغ
 پخته و خرد شده 1 عدد كامل
پیازچه
 خرد شده 3 پیمانه
گردوی تازه
 20 عدد
سس مایونز 1 شیشه كوچك
ماست خامه ای چكیده 2 پیمانه
خامه 1 پیمانه
نمك و فلفل به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه :

 

سس مایونز و ماست و خامه را با هم مخلوط كرده با نمك و فلفل مزه دار می كنیم ،در ظرفی مرغ پیازچه و گردوی خرد شده را با نیمی از سس مخلوط می كنیم.


كناره های نان تست را با چاقو جدا كرده 4 ورق از آن را كنار هم قرار می دهیم و روی آن را با نیمی از مواد می پوشانیم.دوباره نان تست بعد نیم دیگر مواد و لایه آخر هم نان تست .


لایه ها را با دست فشار می دهیم تا به هم بچسبد و سپس سطح كیك را با نیم دیگر سس می پوشانیم .

 


نکته :


این غذا بهتره چند ساعت در یخچال بمونه.


به جای گردوی تازه می توان از گردوی خشك كه 3-4 ساعت در آب خیساندیم استفاده كرد .


به مواد می توان كمی جعفری خرد شده اضافه كرد .

 

منبع : javanemrooz

 


ویدیوهای مرتبط


دیگر کاربران چه میخوانند....

درج آگهی رایگان
دانلود