كیك دانه‌ای توت‌فرنگی

روش تهیه :

فر را با حرارت 200 درجه  سانتی‌گراد گرم كنید. سینی فر را چرب كنید. آرد، شكر، بیكینگ‌پودر، جوش شیرین و نمك را با هم مخلوط كنید. كره را با چنگال به مواد خشك اضافه كنید تا خمیر زبری به دست آید. تخم‌مرغ، خامه ترش و شیر را با مواد خشك فقط به اندازه‌ای كه مواد خشك به مایعات آغشته شوند با چنگال مخلوط كنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم كنید و با فاصله در سینی بچینید. سینی را 12 تا 15 دقیقه در فر بگذارید تا روی كیك‌ها طلایی شود و سپس روی الك سیمی خنك كنید. 4 فنجان توت‌فرنگی و 3 قاشق شكر را در مخلوط‌كن نرم كنید. كیك‌ها را 2 نیمه كنید و روی آن‌ها مخلوط توت‌فرنگی و خامه زده شیرین بریزید. برای تزئین می‌توانید چند توت‌ خرد شده روی كیك‌ها بگذارید.

صبح بخیر: 

مواد لازم :

•   ورقه بادام: 100 گرم
•   روغن آفتابگردان: به میزان لازم
•   خامه دوبل: 600 میل
•   شكر: 2 قاشق غذاخوری
•   پودر وانیل یا اسانس وانیل: یك عدد
•   توت‌فرنگی: یك كاسه (یا پاستیل توت‌فرنگی)
•   تمشك: یك كاسه
•   شكلات سیاه: 100 گرم
•   نان اسفنجی: یك عدد بزرگ

برای شروع

یك تابه خشك را روی حرارت كم گاز قرار داده و ورقه‌های بادام را به آن اضافه كنید ‌تابه را سمت عقربه‌های ساعت بچرخانید و نگذارید تا بادام‌ها بسوزد ولی بگذارید تا قهوه‌ای رنگ شود. بعد زیر ‌تابه را خاموش كرده و كنار بگذارید تا سرد شود. به اندازه 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان داخل یك جام بریزید و كنار بگذارید. خامه را درون یك كاسه بزرگ ریخته و همراه با شكر مخلوط كنید بعد پودر وانیل را درون آن بریزید و تا جایی كه خامه كاملا رقیق شود هم بزنید. بعد توت‌فرنگی‌ها از وسط نصف كرده و كنار بگذارید.

پیشنهاد جیمی

اگر می‌خواهید پختن كیك سریع شود این طرز تهیه كیك باعث می‌شود سریع‌تر به هدف‌تان برسید. همیشه به یاد داشته باشید كه كیك و یخچال را نمی‌توانید از هم جدا كنید؛ پس برای این‌كه كیك بهتری داشته باشید آن را درون یخچال گذاشته و به‌طوری خاص اما ساده آن را تزئین كنید.

طرز تهیه كیك

با دقت نان اسفنجی را به 3 قسمت گرد تقسیم كنید هر كدام به ارتفاع 2 سانتی‌متر، تكه نان را روی یك تخته قرار دهید و روی آن را كمی روغن ریخته و با قاشق روی كل نان پهن كنید و بعد خامه درست شده را روی لایه اول مالیده و بعد توت‌فرنگی‌های نصف شده را روی آن گذاشته و به همین ترتیب لایه‌های بعد را گذاشته ولی با این تفاوت كه در لایه آخر روی آن را خامه مالیده و به جای توت‌فرنگی، تمشك بریزید. دیواره كیك را با خامه بپوشانید و بادام‌هایی را كه قبلا تفت داده بودید، خرد كرده و به دیواره بچسبانید، شكلات را با چاقوی تیز ورقه‌ای بردارید و روی تمشك بریزید.
 اصلا نگران نباشید كه كثیف‌كاری شده، بعد از درست كردن كیك آن را تمیز كنید.

برای سرو

می‌توانید به جای تمشك از پاستیل میوه‌ای در كیك استفاده كنید تا زیباتر شود.