كیك بیسكویتی شكلاتی

صبح بخیر: 

مواد لازم

•   بیسكویت پتی‌بور: 227 گرم
•   شكلات تلخ و شیرین: 120 گرم
•   شكر: یك‌دوم پیمانه
•   كره بدون نمك: 4 قاشق غذاخوری
•   تخم‌مرغ: یك عدد
•   شكلات تلخ و شیرین برای روكش كیك: 227 گرم

روش تهیه:

1- 120 گرم شكلات را درون كاسه‌ای شیشه‌ای ریخته و روی بخار آب آن را هم زده تا به صورت مایع درآید.

2- بیسكویت‌ها به تكه‌های نیمه درشت تقسیم كنید.

3- كره و شكر را با هم مخلوط كرده و روی مایع شكلاتی ریخته و هم می‌زنید.

4- تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم زده تا زرده و سفیده كامل با هم مخلوط شوند سپس به مواد شكلاتی بیفزایید و با لیسك هم بزنید.

5- قالب مخصوص خود را چرب كرده و كاغذ روغنی را در آن پهن ‌كنید.

6- بیسكویت‌ها را با مواد شكلاتی كاملا مخلوط كرده و به درون قالب بریزید و با پشت قاشق مقداری فشار به مواد بیاورید تا تمام حفره‌ها پر شده و برای 3ساعت درون یخچال قرار دهید.

7- پس از درآوردن قالب از یخچال از 2طرف كاغذها را كشیده و بیرون بیاورید و پس از برگرداندن كیك روی ظرف مخصوص كاغذ روغنی را از روی آن بردارید.

8- 227 گرم شكلات را روی بخار آب به صورت مایع درآورید و بعد از سردشدن دور تا دور كیك خود بمالید.

فوت قنادی

به جای قراردادن قالب به مدت 3‌ساعت در یخچال می‌توانید آن را به مدت 45‌دقیقه درون فریزر قرار دهید.