كـوكـى؛ شیرینی با طعم گردو برای عصرانه

آرد را با بكینگ‌پودر مخلوط كرده، الك كنید و به مواد شیرینی اضافه كرده، به حالت دورانی هم بزنید تا یكدست شود.....

روش تهیه:

شكر و كره به دمای محیط رسیده را با هم مخلوط كرده و به مدت 7 تا 10 دقیقه با همزن برقی با دور متوسط بزنید. تخم‌مرغ‌ها را دانه‌‌دانه اضافه كرده هر كدام را یك دقیقه بزنید؛ سپس وانیل را اضافه كنید.

آرد را با بكینگ‌پودر مخلوط كرده،  الك كنید و به مواد شیرینی اضافه كرده،  به حالت دورانی هم بزنید تا یكدست شود.

كمی از آرد را با پودر كاكائو،‌ كشمش و گردو مخلوط كنید و در آخر به مواد شیرینی بیفزایید. سینی را چرب كرده  و كاغذ روغنی بگذارید. به اندازه یك قاشق با فاصله از مواد شیرینی را در سینی فر قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با حرارت 175 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

ویدیو مرتبط :
میان برنامه 1017 رادیو هفت.بحث عصرانه با طعم کتاب

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

شیرینی شکلاتی با توت فرنگی و انگور قرمز با طعم نعناع برای روز مادر

 شیرینی شکلاتی با توت فرنگی و انگور قرمز با طعم نعناع برای روز مادر

در روز مادر با این شیرینی شکلاتی از مادرتان پذیرایی کنید.
ما در اینجا دستور درست کردن شیرینی یا دسر شکلاتی با طعم خوش بوی نعناع را برایتان بیان کرده ایم که ازمیوه های تازه و قرمز رنگ برای آن استفاده می شود.
ما دستور درست کردن دو ظرف مستطیلی شکل را برایتان بیان کرده ایم که یکی با میوه ی قرمز رنگ توت فرنگی و دیگری با انگور قرمز رنگ و تازه می باشد.
 
مواد لازم : برای خمیر

 
مواد داخل خمیر :

طرز تهیه :
1 - آرد سفید ، کاکائو ، شکر، نمک  را در غذا ساز ریخته تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. کره را به آن اضافه کنید و آنقدر آن را بزنید تا کاملا یکدست شود.در طول کار کم کم آب را به آن اضافه کنید و مرتبا آن را بزنید تا مواد یکدست شوند .

2 - خمیر درست شده را در دو ظرف جداگانه که مستطیلی شکل باشد به صورت یک رول باریک بریزید و به مدت 30 دقیقه آن را در یخچال بگذارید تا کاملا قوام بگیرد.

3 - خامه، شکر ، نعناع ، نمک را در ظرفی بریزید و بگذارید تا بجوشد.سپس به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا کاملا سرد شود.

4 - در همین حال که مشغول درست کردن مواد هستید فر را در درجه 350 بگذارید تا گرم شود. دور تا دور خمیرهای  شکلاتی آماده شده را که به صورت مستطیلی در ظرفی ریخته بودید و در یخچال گذاشته بودید را به صورت کنگره دار در آورید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز روی سطح آن شیارهایی ایجاد کنید و دوباره به مدت 15 دقیقه آن را در یخچال بگذارید.

5 - تکه های شکلات را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه دوباره در یخچال بماند .

6 - ژلاتین را در یک کاسه کوچک آب بریزید و بگذارید تا کاملا نرم شود.

7 - سپس ژلاتین را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و بعد از آن بگذارید تا خنک شود .بعد از آن که خنک شد ماست را به آن اضافه کنید.

8 - این ماده ی سفید رنگ آماده شده را در قالب های شکلاتی بریزید و کل سطح را با آن بپوشانید و آن را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید.

9 - در آخرهم روی دسر را با مقداری نعناع تزئین کنید  و سپس روی یکی از ظرف ها توت فرنگی های قرمز رنگ و روی ظرف دیگر را انگورهای قرمز رنگ بریزید.

نکته :
نعناعی که استفاده می کنید بهتر است تازه باشد و هم چنین ساقه های انگور قرمز را کاملا بگیرید و برگ سبز بالای توت فرنگی های قرمز رنگ را بگذارید بماند .

منبع : seemorgh.com