كرم تیرامیسو

روش تهیه :

 ابتدازرده‌های تخم مرغ را با شكر مخلوط كرده و با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا پف كنند. نسكافه را با آب جوش مخلوط كرده و به همراه شیر به زرده‌ها اضافه می‌كنیم و همه را با هم داخل ظرف مخصوص كرم پزی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و به هم می‌زنیم تا مواد به جوش‌ آید و زرده‌ها بپزند. مخلوط حاصل را كنار می‌گذاریم تا خنك شود. در این فرصت پنیر خامه‌ای و خامه را با هم مخلوط كرده و با همزن برقی بهم می‌زنیم تا یكدست شوند. ورقه‌های ژلاتین را نیز داخل آب سرد قرار می‌دهیم و وقتی كه پس از چند دقیقه نرم شدند از داخل آب آن‌ها را خارج كرده و داخل ظرفی مناسب روی بخار آب قرار می‌دهیم تا ذوب شوند همه مواد را توسط درجه كند همزن برقی هم می‌زنیم تا یكدست شوند و داخل قالب مورد نظر ریخته و به‌مدت 8 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا كاملا ببندد. سپس آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزئین می‌كنیم.

گل بابونه 50 گرم,آب مقطر 500 ميلي ليتر,آب ليمو يک قاشق چايخوري,سديم بنزوات يك دوم قاشق چايخوري