فشار خون بالا دارید؟ استیک مرغ بخورید

وب‌سایت پیمونه: استیک مرغ یکی از خوراک های لذیذی می باشد که شیوه های مختلف مرینیت دارد، در این دستور یک روش کاملا متفاوت برای طعم دار شدن استیک استفاده شده که باعث می شود بافت مرغ نرم و آبدار بماند و خشک نشود. این استیک برای کسانی که ممنوعیت خوردن گوشت قرمز دارند بسیار مناسب است.

مواد لازم:

•     سینه مرغ  2 عدد
•     فلفل دلمه ایی قرمز  1عدد
•     پیاز      1 عدد
•     روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری
•     نمک وفلفل  به میزان لازم

طرز تهیه:

1-سینه مرغ را به همراه فلفل سیاه کامل کوبیده تا نرم شود .

2-فلفل دلمه ای قرمز را به همراه پیاز در فر قرار داده تا کبابی شوند . سپس آنها را در دستگاه غذا ساز ریخته تا کاملا میکس شوند.

3- از صافی گذرانده و مرغ ها را به همراه این مایع و نمک و روغن میخوابانیم .

4-سپس بر روی گریل چدن گریل کرده و همراه سس مناسب سرو مینماییم .

نکات:

    1- پیشنهاد می کنیم استیک مرغ با سس مرنی سرو کنید که دستور آن در قسمت سس های سایت موجود می باشد.

    2- از پخت زیاد مرغ خودداری کنید تا بافت آن آبدار باقی بماند.

وب‌سایت آوای سلامتی: سالاد میوه و سیب زمینی به عنوان پیش غذا بسیار مناسب است. سیب زمینی به دلیل دارا بودن پتاسیم بالا برای افراد دارای فشار خودن بالا مناسب است.

مواد لازم :

•  سیب زمینی ساده : 500 گرم
•  آب لیموی تازه : 2 قاشق غذاخوری
• سس مایونز کم چرب : 150 سی سی
•  گشنیز و جعفری خرد شده یا خشک : 2 قاشق غذاخوری
•  ساقه کرفس خرد شده : 2 عدد
•  میوه دلخواه خرد شده : 1 لیوان
•  نخود سبز : 4 قاشق غذاخوری
• نمک : به میزان لازم
• 9 فلفل : به میزان لازم
•  گشنیز و جعفری خرد شده جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه :

1. سیب زمینی ها را به صورت خام پوست گرفته و سپس در آب جوش نمک زده شده به مدت 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند .

2. در حین پخت سیب زمینی ها آب لیمو , سس مایونز , فلفل سیاه , گشنیز و جعفری را در یک کاسه مخلوط نمایید و در انتها کرفس های ریز خرد شده و میوه ها را اضافه نمایید .

3. سیب زمینی ها را آبکشی نموده و پس از خنک شدن آن ها را به مواد آماده شده اضافه نمایید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرا دهید . در موقع سرو با گشنیز و جعفری تزیین نمایید .


توصیه سرآشپز :

1. سیب زمینی ها را می توان در مایکروویو پخت , به این شکل که آن ها را پوست گرفته و در ظرف مخصوص مایکروویو به همراه چهار قاشق غذاخوری آب خنک به مدت هشت دقیقه با درجه بالای پخت قرار دهید .

2.  حتما روی ظرف را بپوشانید . پس از پخت به مدت 10 دقیقه صبر کنید و بعد به مواد آماده شده اضافه نمایید .

3.  سیب زمینی استامبولی به دلیل نرمی و تردی که دارد برای این سالاد مناسب تر است . سالاد میوه و سیب زمینی قابلیت تنوع بالایی دارد, یعنی می توان مواد مختلفی را بر اساس سلیقه خود به آن اضافه نمایید .

4. از میوه های فصل و میوه های خشک مورد علاقه خود می توانید در این سالاد استفاده نمایید .