آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
غذاهای حاضری مخصوص دورهمیهای فوتبالی!
با شروع مسابقات دوستان و آشنایان برای تماشای این بازیها دور هم جمع میشوند به همین دلیل تصمیم گرفتیم چند اسنک و غذای حاضری مناسب دورهمیهای در ایام جام جهانی آموزش دهیم تا از نظر تنوع طعم نیز با دیگران متفاوت باشید.
پیکو دی تونا
نوعی سالاد سلامت و جذاب دریایی که با استفاده از انواع سبزیجات در آن تبدیل به غذایی دوستداشتنی میشود. حذف مایونز و جایگزینی آن با روغن زیتون و چاشنی ترش، باعث شده تا مزه مواد استفاده شده در این سالاد کاملا احساس شود.
مواد لازم برای 4 نفر:
- کنسرو ماهی تن: یک عدد
- پیازچه: 4-5 عدد
- گشنیز: 2 قاشق غذاخوری، ساطوری
- ذرت آبپز: 4 قاشق غذاخوری
- گوجهفرنگی درشت: یک عدد
- هویج کوچک: یک عدد
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
1. روغن کنسرو ماهی را کاملا بگیرید، سپس با کمک یک چنگال آن را خرد کنید. پیازچه را ساطوری کرده و هویج را ریز رنده کنید. گوجهفرنگی را نیز نگینی کرده و ماهی خرد شده را با گشنیز، ذرت، پیازچه و هویج با آن مخلوط کنید. روغن و آبلیمو را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، سپس روی ظرف سالاد را سلفون کشیده و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعمها با هم مخلوط شوند.
2. بنا به سلیقه خود میتوانید از جعفری، زیتون، تخممرغ آبپز، تربچه، لوبیا چیتی و... در این سالاد استفاده کنید و به طعمهای جدیدی برسید.
اسنک گوجه، پنیر خیار با هوموس
پنیر، خیار و گوجهفرنگی جزء مواد تشکیل دهنده بسیاری از اردورهای سرد هستند و به اشکال مختلفی مورد استفاده قرار میگیرند. تفاوت این اسنک با انواع مشابه، در استفاده از ادویهجات و قرار گرفتن هوموس به عنوان سس همراه است. باقی قضایا به خلاقیت و هنر شما در شکل دادن به این اردور باز میگردد.
مواد لازم
- نخود آبپز: 300 گرم
- ارده: 3 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
مواد لازم برای اسنک:
- پنیر چدار: 250 گرم
- خیار درشت: 3 عدد
- گوجه گیلاسی: 16 عدد
- زیره سبز: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
روش تهیه:
1. برای تهیه هوموس، نخود پخته را در غذاساز پوره کنید و ارده، آبلیمو و روغنزیتون را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. یادتان باشد که ارده در ترکیب با آب سفت میشود، بنابراین برای شل کردن هوموس، به جای آب از روغن استفاده کنید.
2. با استفاده از یک قالب کوچک، پنیر و خیار را قالب بزنید، سپس آنها را همراه با گوجه گیلاسی به ترتیب دلخواه به سیخ کشیده و زیره سبز و فلفل سیاه را روی آنها بپاشید.
حلقه خیار با فتای طعمدار
اکثر مواقع خوشمزهترین غذاها از آسانترین روشها به دست میآیند. این اردور سرد و ساده به عنوان یک راهحل ساده و سریع برای انواع مهمانیها و دورهمیها قابل استفاده است و مطمئن باشید همه مهمانان از خوردن آن لذت میبرند.
مواد لازم
- نان تست: 4 برش
- خیار درشت: 2 عدد
- هویج رنده شده: یک عدد
- زیتون سیاه حلقه حلقه: 3 قاشق غذاخوری
- پنیر خامهای: 200 گرم
- کرفس: یک ساقه، ساطوری
- مرزه: یک قاشق غذاخوری ساطوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
1. در یک کاسه کوچک پنیر، کرفس و مرزه را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. برای شلتر شدن مایه پنیر میتوانید کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
2. نان تست را با یک قالب گرد کوچک متناسب با قطر خیارها قالب بزنید. خیارها را حلقهحلقه کرده و روی نان قرار داده و با قیف پنیر را روی آن بریزید و از هویج و زیتون برای تزیین آن استفاده کنید.
3. به سلیقه خود میتوانید از گردو، بادام، انواع سبزیجات معطر و ادویه برای رسیدن به طعمهای متفاوت استفاده کنید.
ویدیو مرتبط :
دورهمی فوتبالی ستاره ها در اقدسیه تهران در شب دربی 79
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
غذاهای مخصوص زنان
در هر ۵ زن یک نفر از بیماریهای عفونت ادراری رنج می برد. پتی بوتکس می گوید،" من در سال ۳ بار به این عفونت مبتلا می شدم. در جایی خواندم که آب زغال اخته ممکن است از این عفونت جلوگیری نماید. بنابراین تحت این رژیم قرار گرفتم و از آن زمان به بعد دیگر به این عفونت دچار نشدم."
۱) انبه
این میوه در نواحی گرمسیری می روید و ۲ برابر پرتقال حاوی ویتامین C می باشد. این میوه بسیار برای بیماریهای کیسه صفرا که تقریباً زنان ۲ برابر مردان به آن مبتلا می شوند مفید می باشد.
مشاهده نمودند که زنانی که ویتامین C بدن آنها کم است بیشتر در معرض بیماریهای کیسه صفرا قرار می گیرند. یک انبه متوسط با ویتامین C به میزان ۱۸۸ میلی گرم و کالری حدود ۱۱۹، یک منبع خوب برای تامین ویتامین Cبدن است. امروزه این میوه در اغلب میوه فروشیها یافت می گردد.
۲) بذر کتان
نانواییها از این دانه خوش طعم برای اضافه نمودن طعم و فیبر استفاده می نمایند. اما دانشمندان مشاهده نموده اند که این دانه کوچک که به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است حاوی مقدار زیادی ترکیبات استروژن می باشد که لیگنانس(Lignans) نام دارد و مانند اسلحه ای در مقابل ابتلاء به سرطان سینه عمل می کند. آخرین گزارشات سازمان سرطان سینه سن آنتونیو نشان داده است که اضافه نمودن بذر کتان به رژیم غذایی زنان مبتلا به سرطان سینه بطور قابل ملاحظه ای از رشد تومور جلوگیری می نماید. شما می توانید در نان شیرینیهای خود از بذر کتان استفاده نمایید، اما بهترین راه برای بدست آوردن لیگنانس، اضافه نمودن یک قاشق غذاخوری بذر کتان به صبحانه می باشد.
۳) سویا
غذاهای حاوی پروتئین سویا می تواند کلسترول را کاهش دهد و می تواند گرگرفتگی پوست را بعلت یائسگی کاهش دهد و استخوانها را قویتر سازد. ایزوفلاون ( گیاهی شیمیایی و موجود در سویا)، ساختاری همچون استروژن دارد و بنظر می رسد دلیل فواید موجود در سویا وجود همین ماده باشد. مطالعات بر روی انسانها نشان داده اند که ۹۰ میلی گرم ایزوفلاون بسیار ضروری برای استخوانها می باشد.( مخصوصاً ستون فقرات)
مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که ۵۰ تا ۷۵ میلی گرم ایزوفلاون در روز ممکن است گرمای بدن را کاهش دهد. نصف فنجان سویا، حاوی ۲۵ تا ۳۵ میلی گرم ایزوفلاون می باشد.
۴) گوشت قرمز
به این دلیل که در دوران قائدگی خون زیادی از زنان می رود، زنان نسبت به مردان کم خون تر می باشند و فقر آهن می تواند عاملی برای احساس خستگی باشد. برای بدست آوردن آهن می توان از گوشت قرمز استفاده نمایید.
منبع:aftab.ir