طعم لذیذ پنیر با پیراشکی پنیر

چاشنیک:

مواد لازم

• پنیر سفید (فتا) : 100 گرم
• جعفری خرد شده : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
• زیره یا رازیانه : یک قاشق مرباخوری
• سفیده تخم مرغ : یک عدد
• خمیر پیتزا  یا پیراشکی : یک بسته
• روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم

دستور پخت

خمیر پیراشکی را طبق دستور روی بسته آماده کنید.

پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشید زیره یا رازیانه را مخلوط کنید.

خمیر را باز کنید و به اندازه دلخواه قالب بزنید.

از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر بگذارید.

دور خمیر را سفیده تخم مرغ بمالید.

یک طرف خمیر را برگردانید و لبه ها را خوب محکم کنید.

پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند ، سپس داخل صافی بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.

سایت نیکو - ترجمه نازنین خیرخواه:  در این دستور کانولی را به شما آموزش می دهیم .امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• پنیر ریکوتا 450 گرم
• پودر شکر سه چهارم فنجان
• وانیل یک قاشق چای خوری
• 30 گرم شکلات کره ایی
• یک قاشق غذا خوری روغن قنادی
• پودر پسته سه چهارم فنجان
• یک فنجان خامه زده شده
• 120 گرم شکلات تخته ایی خرد شده
• 12 تا 14 ورق خمیر کانولی

طرز تهیه:

1. در یک کاسه کوچک ، پنیر ریکوتا ، پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.هم بزنید تا ترکیب نرمی بدست بیاید.

2. 30 گرم شکلات را به این مواد اضافه کنید و هم بزنید .مواد را بپوشانید و در یخچال 6 ساعت  خنک کنید.

3. در این فاصله ، در یک قابلمه کوچک ، 120 گرم شکلات بریزید و آن رابه روش بن ماری یا در ماکروویو  ذوب کنید .

4. به یک کاسه کوچک انتقال دهید.سپس ورقه های کانولی را به دور یک جسم چوبی یا فلزی بپیچید و در روغن سرخ کنید .(همانند تصویر)

5. سپس بعد از خنک شدن خمیر سرخ شده را بیرون بکشید و هر دو انتهای  کانولی را در شکلات  ذوب شده فرو ببرید.

6. سپس  در پودر پسته بزنید و روی یک کاغذ روغنی که در سینی کشیده اید قرار دهید.حداقل 45 دقیقه زمان دهید تا سفت شوند.

7. بعد ، با یک قیف آشپزی ترکیب پنیر و خامه را داخل کانولی ها ریخته و در ظرف سرو بچینید.