آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه ی نخودپلو با كشمش پلویی(غذای سنتی گلستان مخصوص سحر)



نحوه پخت نخود پلو, نخود پلو با کشمش


مواد لازم :

 برنج آبكش شده  سه پیمانه
 نخود و کشمش  از هر کدام یك پیمانه
 رب انار ترش  دو قاشق غذاخوری
 مرغ یا گوشت  300 گرم
 پیاز متوسط  دو عدد
نمك، فلفل و ادویه به میزان لازم


طرز تهیه :
نخود‌ها را از شب قبل خیس كنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد كرده درون تابه ریخته تا كمی سبك شود سپس تكه‌های مرغ یا گوشت را اضافه كرده تا تفت بخورند و بعد نمك و ادویه زده و نصف استكان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشك شد نخود‌ها و كشمش‌ها را اضافه كرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط كنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم كنید.

نكته:
معمولا این غذا را برای سحر درست می‌كنند اما برای عید سعید فطر نیز می‌توان روی میز ناهار قرار داد.

منبع : sooran.com


ویدیو مرتبط :
Dooshbareh طرز تهیه دوشبره غذای سنتی کشور آذربایجان و روسیه

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه ی خورش مخصوص پاستا (غذای ایتالیایی)



طرز تهیه خورش پاستا , پخت سس پاستا


مواد لازم :

 هویج قاچ شده  یک و نیم فنجان
 پیاز سفید خرد شده  یک فنجان
 پیاز قرمز خرد شده  یک عدد
 گوجه فرنگی قاچ شده  7 عدد
 کدوی سبز خرد شده 3 فنجان
فلفل دلمه ای یک عدد
ریحان خرد شده دو قاشق سوپ خوری
سیر خرد شده 3 حبه
فلفل ، شکر و نمک از هر کدام یک پر
آرد یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 150 گرم
پنیر پارمسان نصف فنجان
خامه  رقیق یک فنجان
پاستا ورقه ای 25 گرم

 

طرز تهیه :
هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت 15 دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس در ظرف را ببندید تا به مدت 15 دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت 45 دقیقه آن را سرخ کنید .

 

در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا  که جداگانه پخته اید سرو کنید .
منبع : sooran.com