آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ی قیف ژامبون با سیب زمینی
خمیر هزارلا | یك بسته (500 گرم) |
سیب زمینی پخته و خردشده | 500 گرم |
ژامبون خردشده | 200 گرم |
خیارشور خردشده | 150 گرم |
كاهو خردشده | یك عدد |
سس مایونز | سه قاشق غذاخوری |
زرده تخم مرغ | یك عدد |
نمك و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
برای درست كردن این اردور، ابتدا خمیر را به قطر نیم سانتیمتر روی سطح آردپاشی شده باز كرده و به صورت نوارهای باریك برش میزنیم. سپس قالب قیف را چرب كرده و نوارهای خمیری را به دور قیف میپیچیم و روی را با قلممو زرده تخممرغ میمالیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد میگذاریم. پس از پخته شدن، قیفها را از فر خارج كرده و میگذاریم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قیف جدا میكنیم. سیبزمینی كاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل میزنیم. سپس درون قیفها را با مواد پر و سرو میكنیم.
نكته:
میتوانید خمیر هزارلا و قالبهای قیف را از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه كنید.
منبع : sooran.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی
مواد لازم برای ۴ نفر :
سیب زمینی با پوست |
۷۵۰ گرم |
روغن زیتون |
۲ قاشق چایخوری |
رزماری کاملا خرد شده |
۳/۴ قاشق چایخوری |
فلفل |
۱/۴ قاشق چایخوری |
پنیر پارمزان رنده شده |
۱/۴ |
نمک |
به میزان لازم |
ممکن است شما فکر کنید که سیب زمینی فقط در روغن فراوان می تواند سرخ شود. ولی اشتباه فکر می کنید چون این کرانچی سیب زمینی با مقدار کمی پنیر معطر پارمزان و تنها ۲ قاشق چایخوری روغن سرخ میشود.
طرز تهیه :
ابتدا فر را روی دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت یا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون، رزماری ( اکلیل کوهی ) و فلفل را به آن اضافه کنید.
مخلوط سیب زمینی را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید . هر تکه به ضخامت ۵ میلی متر باشد و حدود ۲۰ دقیقه در فر بماند.
سیب زمینی ها را از فر بیرون بیاورید. با کفگیر با دقت سیب زمینی ها را جابجا کنید. سپس پنیر پارمزان را روی آن بپاشید. و آن را در حدود ۳ دقیقه تا حدی که قهوه ای یا طلایی رنگ بشود حرارت بدهید. حالا می توانید سیب زمینی ترد شده را داغ میل کنید.
رزماری منبع غنی از فلاونوئیدها می باشد که از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
شما می توانید تا دو مرحله این سیب زمینی را استفاده کنید به این صورت که آن را تا ۸ ساعت در یخچال بگذارید سپس هنگام سرو غذا ، پنیر پارمزان را روی آن بپاشید و در فر بگذارید تا طلایی رنگ شود.
ارزش غذایی هر وعده :
۱۶۲ کالری
۷ گرم پروتئین
۴ گرم چربی
۵ میلی گرم کلسترول
۲۴ گرم کربو هیدرات
۱ گرم شکر
۴ گرم فیبر
۸۲ میلی گرم سدیم
منبع : pcparsi