انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016 آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ی ترشی لیته انبه
مواد لازم :
| انبه درشت | دو عدد |
| تمر هندی | یك بسته |
| سركه | یك پیمانه |
| فلفل قرمز دارچین | یك قاشق چایخوری |
| سیاه دانه | دو قاشق مرباخوری |
| تخم گشنیز آسیاب شده | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه :
انبه میوه‌ای است كه بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می‌كند طبع این میوه گرم است. ترشی این میوه به دفع سنگ كلیه و مثانه كمك كرده و اشتهاآور است ضمنا این میوه فاقد كلسترول و چربی اشباع شده می‌‌باشد و سدیم كمی دارد. این ترشی با روش‌های زیادی درست می‌شود ولی من نوع لیته آن را از همه بیشتر دوست دارم و تصمیم گرفتم آن نوعی كه خودم می‌پسندم را به شما هم آموزش دهم.
ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا می‌كنیم. تمر هندی را در سركه حل كرده و از صافی رد می‌كنیم سپس انبه و مخلوط سركه و تمرهندی را درون مخلوط‌كن می‌ریزیم. خوب كه مخلوط شد فلفل، نمك، سیاه‌دانه، دارچین و تخم گشنیز را به آن اضافه كرده درون شیشه می‌ریزیم. در شیشه را محكم بسته و درون یخچال می‌گذاریم تا ترشی آماده شود. این ترشی را بلافاصله بعد از درست كردن هم می‌شود استفاده كرد ولی بهتر است تا یك هفته در یخچال بماند و بعد مصرف شود.
منبع : sooran.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه ترشی لیته
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ترشی انبه کال
ترشی انبه کال خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه غذا در کنار خانواده میل کنید.
مواد لازم ترشی انبه کال:
| انبه | 8 عدد |
| شکر | دو قاشق غذاخوری |
| سرکه | دو لیوان |
| فلفل قرمز هندی | 7 تا 8 عدد |
| تخم گشنیز آسیاب شده | دو قاشق غذاخوری |
| گلپر آسیاب شده | یک قاشق غذاخوری |
| سیاه دانه | مقداری |
| زردچوبه و نمک | به مقدار لازم |
| سیر | مقداری |
طرز تهیه ترشی انبه کال:
انبه را پوست میکنیم و بعد چهار قسمت میکنیم.
هسته انبه را خارج میکنیم.
آن‌را مثل سیب زمینی خلال میکنیم.
کمی زردچوبه و نمک روی آن می‌ریزیم و خوب با دست مخلوط میکنیم تا خلال‌ها زرد رنگ شود و بعد می‌گذاریم حدود 24 ساعت در آفتاب تا کمی خشک شود.
سرکه را با شکر و یک قاشق چایخوری زردچوبه روی گاز می‌جوشانیم و می‌گذاریم کمی خنک شود.
سیر را هم رنده و یا ریز خرد میکنیم.
بعد ابتدا یک ردیف انبه می‌چینیم و کمی گلپر و سیاه دانه و تخم گشنیز آسیاب شده و یکی دو تا فلفل قرمز هندی و مقداری سیر رنده شده روی آن می‌ریزیم و مجدداً انبه و بقیه مواد را لایه لایه می‌ریزم تا شیشه پُر شود.
سرکه را روی مواد می‌ریزیم و درب شیشه را محکم می‌بندیم و می‌گذاریم یک هفته‌ای کمی نرم شود و در یخچال از آن نگهداری میکنیم.
یک روش دیگر که اهل جنوب خیلی از آن استفاده می‌کنند این است که انبه‌ها را با پوست چهارقاچ می‌کنند.
البته به صورتی که تکه‌های انبه به هم وصل باشد و هسته هم در وسطش باشد.
روی آن نمک می‌پاشند و حدود یک روز در آفتاب با حبه‌های سیر درسته می‌گذارند بماند.
سپس با سرکه و کمی ادویه ترشی را آماده می‌کنند.
این ترشی به سبزی می زند.
تلخی هسته بعد از مدتی از بین می‌رود و قابل خوردن است.
منبع : diruz.com
