طرز تهیه ی تارتلت گردو

مواد اولیه :

مواد لازم میانی:

طرز تهیه خمیر:
 كره سرد را با آرد در غذا ساز ریخته و مخلوط می‌كنیم تا مثل خرده نان شود (در صورت نداشتن غذاساز با انگشتان دست کره را به خورد آرد می‌دهیم) سپس پودر شكر، تخم مرغ، وانیل و نمك را اضافه می‌كنیم تا خمیر یك‌دست شود.  در آخر روی خمیر را پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم.

طرز تهیه مواد میانی:
تخم‌مرغ، خامه، وانیل و پودر شكر را می‌زنیم سپس عسل و پودر مغزها را اضافه می‌كنیم.
خمیر را با وردنه باز كرده و درون قالب‌های تارتلت قرار می‌دهیم، روی خمیر با چنگال چند سوراخ ایجاد می‌كنیم با كاغذ روغنی خمیر را پوشانده و چند عدد حبوبات یا سنگ بر روی آن قرار می‌دهیم تا خمیر درون فر پف نكند قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 دقیقه قرار می‌دهیم سپس آن را خارج كرده و كاغذ و حبوبات را برمی‌داریم و مواد میانی را درون آن می‌ریزیم و دوباره در فر به مدت 20 دقیقه می‌گذاریم. پس از سرد شدن با مارمالاد دلخواه رومال می‌‌كنیم.

منبع : sooran.com

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه تارت (قسمت سوم: پر کردن تارتلت)

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه نان خرما و گردو دارچینی

 

مواد لازم

 

 

 

 

طرز تهیه

۱) فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم و ظرفی به ابعاد ۸۱۳۲۳ سانتی متر را کمی چرب کنید و کنار بگذارید.

۲) خرمای خرد شده، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس یک لیوان آب جوش به آن بیفزایید و کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

۳) آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط و کره را به آن اضافه کنید. این ماده را یا با دست و یا با هم زن مخلوط کنید و سپس گردو را به آن بیفزایید.

۴) در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و وانیل را با هم بزنید.

۵) مخلوط آرد و تخم مرغ را به خرمای خنک شده اضافه کنید و به ظرف آماده شده بریزید و به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پخته شود.

منبع:akairan