آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه کدو حلوایی با سس بشامل
اگر طعم کدو حلوایی را به تنهایی دوست ندارید حتما از این روش ها برای تهیه آن استفاده کنید و از خوردن کدو حلوایی با سس بشامل لذت ببرید.
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
این مواد جهت تهیه کدو حلوایی با سس بشامل برای 4 نفر می باشد .
مواد لازم برای سس بشامل :
آرد | 2 ق غ |
روغن | 2 ق غ |
شیر | 2 پیمانه |
شکر | 3 ق غ |
طرز تهیه سس بشامل :
روغن را روی حرارت کم داغ کرده و آرد را اضافه کرده و هم زده تا زرد و کمی طلایی شود. سپس شیر و شکر را که خوب مخلوط کرده ایم روی مواد ریخته و سریع هم زده تا گلوله نشود کمی که غلیظ شد وانیل زده و از حرارت برمی داریم.
مواد لازم :
کدو کوچک | 1 کیلو |
شکر | 1/2 پیمانه |
کشمش | 2 ق غ |
پودر نارگیل | 2 ق غ |
پسته خرد شده | 2 ق غ |
عسل | 1 ق غ |
طرز تهیه :
کدو را خرد کرده در ظرف گذاشته و شکر می پاشیم چند ساعت بماند تا شکر حل شود با همان آب حل شده در ظرف حرارت داده تا کدو کاملا پخته و له شود.
سپس آن را پوره میکنیم. مواد را به آن اضافه میکنیم 1/3 از مواد سس بشامل را هم به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم.
ظرف پیرکس را چرب کرده ابتدا مخلوط پوره کدو با مواد را ریخته با قاشق کاملا صاف میکنیم بعد باقی سس را به آن اضافه میکنیم .
در فری که از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه می پزیم تا روی دسر طلایی شود.
منبع : beryooni.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سس سفید معروف به بشامل در فود آکادمی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی کاپ کیک کدو حلوایی
طرز تهیه ی کاپ کیک کدو حلوایی
مواد لازم جهت پخت کاپ کیک کدو حلوایی:
تخممرغ | سه عدد |
شكر | یك پیمانه |
آرد | دو پیمانه |
شیر | 1/4 پیمانه |
نمك و هل و وانیل | از هر کدام 1/8 قاشق چایخوری |
دارچین | نصف قاشق چایخوری |
بیكینگ پودر | یك و نیم قاشق چایخوری |
كره | 100 گرم |
كدو حلوایی پخته | 200 گرم(نصف پیمانه) |
کاپ کیک کدوحلوایی یک کیک سالم ومغزی
طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی :
تخممرغها را خوب زده تا كرم رنگ و حجیم شوند سپس وانیل و شكر را به آن افزوده و میزنیم. كره ذوب شده، شیر و پوره كدو حلوایی را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن میزنیم. مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچین و بیكینگپودر) را با هم مخلوط كرده و الك میكنیم و به تدریج به مواد بالا افزوده و هم میزنیم. در قالبهای مافین كپسول قرار داده و تا قالب را از مایه كیك پر میكنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم.
نكته برای پودر کردن کدو حلوایی:
برای پوره كردن كدو حلوایی، آن را پوست كنده و خرد میكنیم و با كمی آب میپزیم تا نرم شود سپس از صافی رد كرده و در مخلوطكن پوره میكنیم.
منبع : sooran.com