آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه کاسترول ژامبون
کاسترول ژامبون غذایی است که براحتی آماده میشود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان میبرد. این غذا یک وعده غذایی بسیار لذیذ است که بخصوص در فصل زمستان بیشتر میچسبد.
مواد لازم :
سیب زمینی نگینی خرد شده | ۲ پیمانه | ۱۵۰ کالری |
کرفس خرد شده | ۲ ساقه | ۳۰ کالری |
هویج بزرگ حلقه یاخرد شده | ۱ عدد | ۳۰ کالری |
آب | ۳ پیمانه | ۰ کالری |
کره | ۳ قاشق غذاخوری+۱/۴ پیمانه | ۳۰۰ کالری |
ژامبون خرد شده | ۲ پیمانه | ۶۰۰ کالری |
فلفل دلمهای سبز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری | ۵ کالری |
پیاز ریز شده | ۲ قاشق چایخوری | ۲ کالری |
آرد | ۳ قاشق غذاخوری | ۴۰ کالری |
شیر | ۱ پیمانه | ۱۱۰ کالری |
نمک | ۱/۸ قاشق چایخوری | ۰ کالری |
فلفل سیاه | ۱/۸ قاشق چایخوری | ۰ کالری |
پنیر چدار خرد شده | ۱ پیمانه | ۴۵۵ کالری |
خرده نان خشک | ۱/۲ پیمانه | ۱۷۵ کالری |
مجموع کالری: ۱۸۹۷
طرز تهیه :
1 - برای تهیه کاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 - سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بر روی آن آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
3 - حرارت را تا حد متوسط کم کنید، کمی که بجوش آمد، (حدود ۲۰ دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
4 - سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط بریزید تا آب شود.
5 - ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه کنید و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود ۵ دقیقه).
6 - مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نمایید.
7 - باقیمانده کره (۱/۴ پیمانه) را در یک تابه بریزید و آرد را در کره آب شده به آرامی ریخته و هم بزنید تا صاف شود (حدود ۳ دقیقه).
8 - به تدریج شیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام این مخلوط را هم بزنید تا به جوش آید و کمی غلیظ شود (حدود ۲ دقیقه).
9 - پنیر چدار را هم اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
10 - مخلوط پنیر را بر روی مواد بریزید و روی آن، خرده نان بپاشید.
11 - ظرف را در فر قرار دهید (۲۵ تا ۳۰ دقیقه).
12 - کاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.
منبع : sara.jamejamonline.ir
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه رولت مرغ با ژامبون بره و سبزیجات
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی قیف ژامبون با سیب زمینی
خمیر هزارلا | یك بسته (500 گرم) |
سیب زمینی پخته و خردشده | 500 گرم |
ژامبون خردشده | 200 گرم |
خیارشور خردشده | 150 گرم |
كاهو خردشده | یك عدد |
سس مایونز | سه قاشق غذاخوری |
زرده تخم مرغ | یك عدد |
نمك و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
برای درست كردن این اردور، ابتدا خمیر را به قطر نیم سانتیمتر روی سطح آردپاشی شده باز كرده و به صورت نوارهای باریك برش میزنیم. سپس قالب قیف را چرب كرده و نوارهای خمیری را به دور قیف میپیچیم و روی را با قلممو زرده تخممرغ میمالیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد میگذاریم. پس از پخته شدن، قیفها را از فر خارج كرده و میگذاریم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قیف جدا میكنیم. سیبزمینی كاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل میزنیم. سپس درون قیفها را با مواد پر و سرو میكنیم.
نكته:
میتوانید خمیر هزارلا و قالبهای قیف را از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه كنید.
منبع : sooran.com