طرز تهیه چاشنی هلو و فلفل

چاشنی هلو و فلفل را تا باز نشدن می توانید به مدت 3 ماه خارج از یخچال نگهداری کنید

مواد لازم برای چاشنی هلو و فلفل :

طرز تهیه چاشنی هلو و فلفل :
روغن را در یک قابلمه یا یک ماهیتابه بزرگ و گود گرم کرده و پیاز را داخل آن سرخ کنید تا زمانی که شروع به نرم شدن کند. زنجبیل را اضافه کرده و برای یک تا دو دقیقه دیگر تفت بدهید.

ادویه ها را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه تفت بدهید تا عطرشان بپیچد، بعد فلفل، سرکه و شکر را اضافه کرده و بگذارید برای ۱۰ دقیقه بجوشد تا شکر حل شده و فلفل ها نرم شوند.

حالا غوره و هلو را هم اضافه کرده و اجازه بدهید ۴۵ دقیقه آرام بجوشد تا زمانی که چاشنی شما از حالت آبکی دربیاید. حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و ۱۵ دقیقه بگذارید به همان حالت بماند. در حالی که هنوز گرم است یک شیشه تمیز برداشته و چاشنی را داخل آن بریزید. شیشه چاشنی را در یک جای خنک و تاریک نگه دارید. این چاشنی را می توانید برای ۳ ماه خارج از یخچال نگه داشته ولی به محض باز شدن باید داخل یخچال بگذارید و در عرض یک ماه آن را مصرف کنید.

منبع : novinzi.com

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه کمپوت هلو

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه مربا هلو

 

 

 

 

مواد لازم :

 

 

طرز تهیه :

یك كیلو شكر را با سه پیمانه آب و بادكا روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا قوام آید . پس از قوام آمدن , حرارت را خاموش می كنیم .

 

برای انتخاب هلو بهتر است , هلوهائی را انتخاب كنیم كه رنگ زرد زعفرانی داشته باشند , سپس هلو را پوست گرفته و برش می دهیم , بهمراه خلال بادام در شیشه می رییزیم , شربت را روی آن ریخته , در شیشه را محكم می بندیم. در قابلمه ای مقداری آب ریخته و شیشه را درون آن قرار می دهیم بطوریكه تا سه چهارم شیشه را آب بگیرد وروی حرارت قرار می دهیم .

 

زمانیكه آب به جوش آمد , حرارت را ملایم كرده و حدود بیست دقیقه شیشه در اب بجوشد . پس از این دت از اب داغ بیرون آورده , در آن را باز كنید وانیل و آب لیمو را اضافه كنید و در شیشه را محكم ببندید. دوباره در آب جوش قرار دهید بعد از چند جوش از آب بیرون آورید .