آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه پنکیک شکلات و دارچین، یک صبحانه کامل و مجلل
این بار پنکیک شکلات و دارچین را برای داشتن صبحانه ای مجلل امتحان کنید
پنکیک یکی از خوشمزه ترین انواع کیک است که می تواند برای شما یک صبحانه کامل، مقوی و مجلل باشد. به جای پنکیک های ساده، این بار پنکیک شکلات و دارچین را امتحان کنید.
این صبحانه ترکیب خوبی از مواد شادیآور است، یعنی دارچین و گردو و شکلات. دارچین سرشار از آنتیاکسیدان است. آنتیاکسیدان رخوت و سستی را از بدنتان میگیرد و باعث میشود خواب آلودگی از سرتان بپرد. شکلات تلخ هم حاوی فلاونوئید است که باعث افزایش اثرات ناقلین عصبی در مغز میشود. شکلات تلخ به دلیل داشتن مواد ضدافسردگی یک شادکننده بیخطر است. شکلات برای تقویت روحیه بسیار عالی است.
گردو نیز منبع بسیار خوبی از سروتونین است. همچنین حاوی چربیهای امگا3 است که به پیشگیری از افسردگی و ایجاد حس شادی کمک میکند. البته گردو، روی، آهن و ویتامین B هم دارد که این ماده غذایی را به مادهای شادیآور تبدیل کرده است. 60 درصد وزن خشک مغز از امگا 3 است. پس با تامین امگا 3 باعث عملکرد بهتر مغز میشویم. مغز که خوب کار کند بدن سرحالتر و شادتر است.
مواد لازم برای پنکیک شکلات و دارچین :
پودر کاکائو | 25 گرم |
آرد | 175 گرم |
شیر | 350 میلی لیتر |
شکر | 100 گرم |
دارچین | یک قاشق چایخوری |
پودر گردو | یک قاشق غذاخوری |
پودرشکر | 30 گرم |
شکلات تلخ آب شده | نصف پیمانه |
وانیل | یک قاشق چایخوری |
روغن مایع | نصف پیمانه |
نمک | 1/4 قاشق چایخوری |
بکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه پنکیک شکلات و دارچین :
مواد خشک یعنی آرد، بکینگپودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر، نمک، دارچین و پودر گردو را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
حالا روغن و شیر را اضافه کرده خوب ترکیب کنید تا یک مایه یک دست داشته باشید.
یک ظرف نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کمی روغن کف ظرف بریزید و حرارت را کم کنید.
وقتی تابه گرم شد، حدود یک چهارم پیمانه از مواد را برای هر پنکیک در تابه بریزید.
وقتی لایه زیرین آماده و لایه بالا حبابدار شد باید آن را با قاشق چوبی برگردانید تا طرف دیگر آن هم آماده شود.
این کار را تا جایی انجام دهید تا کل خمیر استفاده شود.
سپس بگذارید پنکیکها خنک شوند.
شکلات را با پودر شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد. بعد روی پنکیکها بریزید.
منبع : مجله سیب سبز / bartarinha.ir
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه نوتلا یک شکلات صبحانه خانگی خوشمزه در فودآکادمی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان
مواد لازم:
نان سوخاری |
به مقدار لازم |
شیر |
1 شیشه بزرگ |
آرد |
1 قاشق سوپخوری |
تخم مرغ |
4 عدد |
شکر |
1 قاشق سوپخوری |
وانیل |
یک سوم قاشق چایخوری |
روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با 3 قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم . روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت متوسط اجاق قرار می دهیم تا داغ شود. سپس شیررا دریک کاسه گودی ریخته و نان سوخاری ها را یکی یکی به شیر آغشته کرده ، پس از آن درمخلوط شکر و تخم مرغ قرار داده و بلافاصله در روغن قرار می دهیم تا نان ها سرخ شوند. بعد ازسرخ شدن مقداری مربا یا مارمالاد در وسط آنها قرار می دهیم.