آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه نان ذرت با سبزی



پخت نان ذرت با سبزی,طرز تهیه نان ذرت

طرز تهیه نان ذرت با سبزی با طعمی خوشمزه و بی نظیر


آماده سازی و پخت نان ذرت با سبزی : 60 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه نان ذرت با سبزی برای 5 نفر :

 آرد ذرت 2 پیمانه
 آرد  1 و 1/2 پیمانه
شیر  1 پیمانه
 تخم مرغ  2 عدد
آب جوش 1 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
پنیر 1/3 پیمانه
پیازچه به میزان لازم
جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه نان ذرت با سبزی :
آرد ذرت، آرد، شیر، تخم مرغ،  آبجوش، روغن مایع، پنیر هر پنیر که داشته باشید خرد کنید کمی پیازچه، جعفری ریزخورد شده، پنیر تکه تکه کرده، پکینگ پودر، جوش شیرین، شکر، نمک و آرد ذرت را با آبجوش خوب مخلوط کرده و 15 دقیقه کنار می گذاریم.

تخم مرغ ها را خوب با هم زن زده سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط می کنیم.

بعد مخلوط آرد ذرت را اضافه می کنیم بعد کم کم آرد و نمک و بکینگ پودر و شکر و در صورت تمایل فلفل می‌ریزیم.

پیازچه و جعفری را در حد چند دقیقه کوتاه تفت داده همراه با پنیر مخلوط و به بقیه مواد اضافه می کنیم .

قالب را چرب کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقیقه می پزیم.

منبع : beryooni.com


ویدیو مرتبط :
‫فیلم آموزشی طرز تهیه نان کامل ذرت ماهیتابه ای‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه نان ذرت وبرنج



 

 

طرز تهیه نان ذرت وبرنج

 

 

مواد لازم :

 

 

شیر گرم
200سی سی
تخم مرغ
1عدد
آرد برنج
375 گرم
بلغور ذرت
75گرم
شکر یا پودر قند 1قاشق مربا خوری
نمک 1قاشق مربا خوری
پودر خمیر ترش از نوع ریز 7گرم (1قاشق سوپخوری)
کره نرم شده 40گرم (3قاشق سوپ خوری)
زرده تخم مرغ وکنجد در صورت تمایل جهت تزیین روی کیک

 

 

طرز تهیه :

 

آرد برنج وبلغور ذرت را با پودر قند یا شکر ونمک خوب مخلوط می کنیم کم کم کره نرم شده را به آن اضافه کرده وخوب هم می زنیم سپس به تدریج کمی از آب گرم را به مخلوط اضافه می کنیم وضمن اضافه کردن آن را خوب هم می زنیم (مخلوط الف) از طرف دیگر تخم مرغ را داخل بقیه آب گرم با قی مانده ریخته وکاملا هم می زنیم ومخلو ط می کنیم (مخلوط ب)مخلوط الف و ب را به هم اضافه می کنیم وبه خوبی مخلوط می کنیم بعد به آرامی آرد برنج را به مخلوط اضافه نموده وبا هم زدن آن را با خمیر تهیه شده مخلوط می کنیم وقتی که به خوبی هم زدیم شیر را به تدریج به آن اضافه نموده وبا قاشق به خوبی هم می زنیم تا خمیر مورد نظر حاصل شود.

 

کمی آرد برنج را روی قالب شیرینی پزی پخش می کنیم وسپس خمیررا داخل آن پهن می کنیم وقالب را در فر با حرارت 200درجه سانتیگراد وبه مدت 30دقیقه قرا ر می دهیم تا روی آن طلایی شود .بعد از فر درآورده ومصرف می کنیم.

 

در صورت تما یل به تزیین نان مورد نظر ،قبل از قراردادن خمیر در فر سطح آن را با زرده تخم مرغ وکنجد تزیین کرده سپس در فر با همان حرارت وزمان مگذاریم .

 

نکته:باید توجه داشته باشید که بلغور ذرت زرد رنگ است که از آن در تهیه این نوع نان استفاده می شود زیرا در بازار آرد ذرت نیز وجود دارد که به رنگ سفید می باشد وبرخی از فروشندگان به آن بلغور ذرت می گویند وبه فروش میرسانند.