آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه لازانیا با مرغ
مواد لازم برای تهیه لازانیا با مرغ:
ورقه لازانیا | 8 تا ده عدد |
گوشت مرغ پخته و خرد شده | دو فنجان |
کره یا مارگارین | دو قاشق سوپ خوری |
پیاز متوسط خرد شده | یک عدد |
قارچ خرد شده | 150 گرم |
کنسرو گوجه فرنگی | 450 گرم |
ریحان خشک | نصف قاشق چای خوری |
پونه خشک | نصف قاشق چای خوری |
نمک و فلفل | یک سوم قاشق چای خوری |
کره یا مارگارین | سه قاشق سوپ خوری |
آرد | 3 قاشق سوپ خوری |
آب مرغ | 300 گرم |
پنیر ماتزارلا خرد شده | یک فنجان |
پنیر ریکوتا | نصف فنجان |
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید .
منبع : sooran.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه لازانیا - آموزش آشپزی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه لازانیا با تخم مرغ
مواد لازم برای 4 نفر :
گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
سوسیس یا ژامبون | 100 گرم |
سیر | 4 حبه |
سبزی معطر شامل ترخون، ریحان و جعفری | 100 گرم |
پنیر صبحانه | 200 گرم |
گوجه فرنگی | 3 عدد |
لازانیا یک بسته | 500 گرمی |
پیاز کوچک | یک عدد |
تخم مرغ | 2 عدد |
پنیر پیتزا | 100 گرم |
کره و روغن | به میزان لازم |
سس سفید | یک لیوان |
طرز تهیه :
ابتدا لازانیا را با آب بپزید و صاف کنید و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا خشک شود.
پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید.
گوشت را اضافه کرده و گوجهها را فیله کرده و خرد کنید.
ژامبونها و سوسیس را هم به همان اندازه ریز کنید و با گوشت تفت دهید.
تخممرغها را آب پز کرده و حلقهای برش بزنید.
کف ظرف پیرکس را چرب کنید و یک ردیف لازانیا بچینید.کمی کره آب شده روی آنها بمالید.
بعد ورقههای تخممرغ را روی لازانیا بچینید و روی آنها گوشت و مواد تفت داده شده بریزید.
سبزیهای خرد شده را همراه پنیر روی مواد بپاشید.
بعد یک لایه دیگر ورقههای لازانیا بچینید و بقیه مواد را هم لایه به لایه بریزید و به همین ترتیب تمام مواد را در ظرف جای دهید.
سس را روی مواد بریزید و بعد پنیر رنده شده را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با حرارت 200 درجه بگذارید تا روی آن طلایی رنگ شود.
منبع : چهاردیواری جام جم