طرز تهیه كیک سیب زمینی

طرز تهیه كیک سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه خمیر:

مواد لازم برای داخل كیک:

روش تهیه:
برای تهیه خمیر ابتدا آرد، نمک و بكینگ پودر را با هم مخلوط می كنیم و كنار می گذاریم. بقیه مواد خمیر را در كاسه‌ای گود با همزن دستی خوب مخلوط می كنیم، سپس آرد را اضافه كرده و همه مواد را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. روی خمیر حوله كشیده و نیم ساعت به آن استراحت می دهیم.

سیب زمینی های پخته را رنده كرده و در كاسه‌‌ای گود تمامی مواد وسط خمیر را با هم مخلوط می كنیم.

دو سوم خمیر را به قطر نیم سانتیمتر پهن می كنیم. قالب مورد نظر را چرب كرده و خمیر را روی كف و دیواره‌های آن می اندازیم، مواد سیب‌زمینی را داخل خمیر قرار داده، باقی‌مانده خمیر را روی آن پهن می‌كنیم و با چنگال چند حفره رویش ایجاد می كنیم.

قالب را 30 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده ایم قرار می‌دهیم و پس از این مدت قالب را برگردانده، روی كیك را با زرده تخم‌مرغ و زعفران زرین می‌كنیم و دوباره 30 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا طلایی شود. 

 

منبع : bartarinha.ir - مجله زندگی ایده آل

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سالاد سیب زمینی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کرانچی سیب زمینی

 

 

مواد لازم برای ۴ نفر :

 

 

ممکن است شما فکر کنید که سیب زمینی فقط در روغن فراوان می تواند سرخ شود. ولی اشتباه فکر می کنید چون این کرانچی سیب زمینی با مقدار کمی پنیر معطر پارمزان و تنها ۲ قاشق چایخوری روغن سرخ میشود.

 

 

طرز تهیه :

 

ابتدا فر را روی دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت یا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون، رزماری ( اکلیل کوهی ) و فلفل را به آن اضافه کنید.

مخلوط سیب زمینی را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید . هر تکه به ضخامت ۵ میلی متر باشد و حدود ۲۰ دقیقه در فر بماند.

سیب زمینی ها را از فر بیرون بیاورید. با کفگیر با دقت سیب زمینی ها را جابجا کنید. سپس پنیر پارمزان را روی آن بپاشید. و آن را در حدود ۳ دقیقه تا حدی که قهوه ای یا طلایی رنگ بشود حرارت بدهید. حالا می توانید سیب زمینی ترد شده را داغ میل کنید.

رزماری منبع غنی از فلاونوئیدها می باشد که از لخته شدن خون جلوگیری می کند.

شما می توانید تا دو مرحله این سیب زمینی را استفاده کنید به این صورت که آن را تا ۸ ساعت در یخچال بگذارید سپس هنگام سرو غذا ، پنیر پارمزان را روی آن بپاشید و در فر بگذارید تا طلایی رنگ شود.

 

 

ارزش غذایی هر وعده :

 

۱۶۲ کالری

۷ گرم پروتئین

۴ گرم چربی

۵ میلی گرم کلسترول

۲۴ گرم کربو هیدرات

۱ گرم شکر

۴ گرم فیبر

۸۲ میلی گرم سدیم

 

منبع : pcparsi