طرز تهیه كباب فلفلى

آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 20 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كباب فلفلى برای 2 نفر :

 

طرز تهیه كباب فلفلى :
به گوشت چرخ كرده برگ سیر ریز خردشده، پیاز رنده شده ، پیازچه ، كمى فلفل دلمه قرمز ریز خرد شده ، یك قاشق چای خوری سس خردل یا پودر آن ، رنده پوست لیمو ترش ، كمى زعفران ، نمك ، فلفل سفید ، پودر فلفل قرمز اضافه كنید و ...

 

فلفل هاى سبز باریك و بلند را از كنار یك برش دهید و داخل فلفل پنیر پیتزا بریزید و بعد فلفل را با گوشت پوشش دهید به طورى كه بالا و پایین فلفل بیرون بماند .

 

بعد كبابمان را با حرارت كم سرخ كنید به مدت دو یا سه دقیقه ...بعد درب ظرف را بگذارید تا ارام بپزد ...

 

در این فاصله سس آن را تهیه میكنیم .
 
طرز تهیه سس کباب فلفلی:
كمى گردو ، نعناع تازه ، پیازچه ، سیر، فلفل قرمز دلمه اى، روغن زیتون را داخل غذا ساز بریزید و دریك ماهیتابه اول یك پیاز كوچك را رنده كنید و بعد رب گوجه فرنگى اضافه كنید كمى تفت بدهید ، زعفران و كمى اب لیموى تازه اضافه كنید و مواد داخل غذا ساز را به رب اضافه كنید و تفت دهید ، كمى اب اضافه كنید و اجازه دهید حداقل پانزده دقیقه سس ما جا بیافتد .

 

 

مقدارى از این سس را به كبابمان اضافه كنید و بقیه را موقع سرو روى كباب فلفلی ها بریزید.
كباب فلفلی رامیتوانید با نان، كته، و یا با چلو میل بفرماید ...

 

 

منبع : beryooni.com

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه كباب كوبیده

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه كوفته كباب پیسترى

مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پیسترى برای 5 نفر :

طرز تهیه كوفته كباب پیسترى :

گوشت چرخ كرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید...

 

 

بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنید و وسط آن را یك سوراخ ایجاد كنید...

 

با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ....

 

از روى حرارت بردارید و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و كنار بكذارید.

 

 

از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور كوفته ها ببرید و دور كوفته ها بپیچید و با یك خلال دندان خمیر را محكم كنید ، همه كوفته ها را به همین ترتیب درست كنید ...

 

 

دور خمیر ها را هم با زعفران دم كرده زرین كنید و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى كه خمیر پخته و كمى طلایى شوند ...

 

بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین كنید ...

 

نكته تهیه كوفته كباب پیسترى:
كوفته كباب پیسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...

منبع : beryooni.com