طرز تهیه قورمه جگر

مواد لازم :

طرز تهیه :
جگر را به ابعاد تقریبی ۲در ۲ سانتیمتر خرد كنید و بامقداری آب و نمك و زرچوبه و فلفل بپزید. سیب زمینی ها وگوجه فرنگی را پوست كنده به اندازه جگر خرد كنید .یك ساعت مانده به پایان طبخ سیب زمینی ها را اضافه كرده با حرارت ملایم بپزید و بقیه مواد را در ۱۰ دقیقه آخر اضافه نمایید .
( بدون سیب زمینی هم این غذا را میتوانید درست كنید)

منبع : ashpazierangin.net

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه رولت جگر

 

آشپزی

 

مواد لازم :

 

 

طرز تهیه :

 

آشپزی-جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید .

 

تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژیمی (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید .

 

 

منبع : ashpazierangin