آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه فیله سالمون مخصوص شب عید



طرز پخت فیله سالمون,پخت ماهی شب عید


آماده سازی : 60 دقیقه 
پخت : 40 دقیقه  

مواد لازم جهت تهیه فیله سالمون :

 فیله ماهى سالمون متوسط 6 عدد
 پیاز کوچک 1 عدد
 سیر 4 تا 6 عدد
* فلفل دلمه  1 عدد
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه 3 قاشق غذا خوری


* فلفل دلمه قرمز  (و یا رب فلفل ... كه من از رب آن استفاده میكنم )


طرز تهیه فیله سالمون :
فیله سالمون یكى از راحت ترین هاست كه من اغلب از روى تنبلى درست میكنم.


مواد را در غذا ساز ریخته و خوب تركیب میكنیم . و تكه هاى ماهى سالمون را با این تركیب مرینیت كرده ، خوب ماساژ میدهیم و براى چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و حدود چهل دقیقه قبل از سرو غذا آن را داخل فر داغ قرار می دهیم .

فر را از قبل با حرارت بالا داغ میكنیم و زمانى كه ماهى را درون فر قرار میدهیم حرارت را روى 170 درجه سانتى گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار میدهیم .

طرز پخت فیله سالمون,پخت ماهی شب عید

طرز پخت فیله سالمون,پخت ماهی شب عید


منبع : beryooni.com


ویدیو مرتبط :
طرز تهیه ماهی سالمون خوشمزه

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها



طرز تهیه سبزی پلو شب عید,پخت سبزی پلو گیاهخوران

اگر گیاهخوار هستید، سبزی پلو با پنیر هالومی را برای شب عید امتحان کنید

 

شمایی که نمی‌توانید و نمی‌خواهید سبزی پلوی شب عید را با ماهی سرخ شده میل کنید، یک بار آن را با این پنیر خوش طعم گیاهی امتحان کنید. عاشقش می‌شوید.

مواد لازم برای سبزی  پلو و هالومی : 4 تا 6 نفر

 برنج 3 پیمانه
 سبزی پلویی خرد شده  3 پیمانه
 سیر ریز خرد شده 2 حبه
 رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
پنیرهالومی (برای هر نفر یك برش) 6-4 برش
آرد سوخاری به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
ادویه 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه سبزی  پلو و هالومی :
برنج را بشویید و همراه نمك خیس كنید. سبزی پلو را خیلی ریز خرد كنید و كنار بگذارید. سیر را هم كاملا ریز خرد و با سبزی مخلوط كنید. در قابلمه‌ای مناسب آب جوش بیاورید و برنج را اضافه كنید. بعد از ١٢-١٠ دقیقه كه برنج جوشید ،آن را آبكش كنید. حالا سبزی و رنده پوست پرتقال را به برنج آبكش شده اضافه و به آرامی مخلوط كنید.

كف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قراردهید. مخلوط برنج با سبزی و سیر را روی آن ریخته و غذا را دم كنید. در ظرفی پیاز رنده شده و آبلیمو را مخلوط كنید. برش‌های هالومی را هم در این مخلوط قرار دهید و خوب با مواد آغشته كنید تا طعم‌دار شوند.

در ظرفی دیگر آرد سوخاری، زردچوبه، ادویه، فلفل و نمك را مخلوط كرده و برش‌های هالومی طعم‌دارشده را در آن بغلتانید و  سپس در روغن سرخ كنید. بعد از دم كشیدن پلو مقداری از آن را با زعفران مخلوط كرده و برای تزیین استفاده كنید. سبزی پلوی دم كشیده و آماده را در دیس كشیده با پلو زعفرانی تزیین كنید و همراه هالومی‌های سرخ شده سرو كنید.

از کجا بخریم؟
پنیر هالومی را از فروشگاه های عرضه مواد گیاهی تهیه کنید.

 

منبع : jamejamonline.ir