آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه سوپ زرشک



سوپ زرشک, نحوه پخت سوپ زرشک
مواد لازم :

 سینه مرغ  300 گرم
 جعفری خردشده  150 گرم
 قارچ خردشده  100 گرم
 رب گوجه‌فرنگی  دو قاشق سوپخوری
 آرد گندم  دو قاشق سوپخوری
آبلیمو سه قاشق سوپخوری
زرشك 200 گرم
پیاز یك عدد
هویج 100 گرم
سیب‌زمینی 80 گرم
روغن مایع نصف پیمانه
نمك و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ زرشک :
پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن سرخ می‌‌كنیم. مرغ را ریز خرد كرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد كرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم. بعد قارچ،  نیمی از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه كرده و با بقیه زرشك تزئین می‌كنیم .

منبع : groohashpazi.blogfa.com


ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه زرشک پلو با مرغ‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه سوپ سبزیجات



 

 

طرز تهیه سوپ سبزیجات

 

 

هنگامیکه این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری می‌باشد.

 

 

زمان پخت: 35 دقیقه

 


مواد اولیه : برای 8 نفر

 

 

تره فرنگی تمیز شده
2 عدد
کرفس ریز خرد شده
2 ساقه
سیر قیمه قیمه شده
2 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپ خوری
آب مرغ 400 گرم
گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی به مقدار لازم
کلم خرد شده 4 پیمانه
کدوی متوسط خرد شده 2 عدد
بچه اسفناج 150 گرم
جعفری ریز خرد شده(یا ریحان) 2/1 پیمانه
سرکه 2 قاشق سوپ خوری

 

 


طرز تهیه :

 

 

در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم.