طرز تهیه دسر بادام و پسته شیرینی مخصوص عید نوروز

دسر بادام و پسته دسری مقوی که برای سفره عیدتان فوق العاده می شود

دسر بادام و پسته دسر مقوی که آب دهان را راه می اندازد، می تواند قبل از پخت غذا تهیه شود و به صورت سرد، سرو گردد. این دسر برای سفره عیدتان فوق العاده می شود.

مواد لازم برای دسر بادام و پسته :

طرز تهیه دسر بادام و پسته :
کره را در یک قابلمه متوسط که ترجیحا تفلون باشد، به آرامی روی حرارت آب نمایید.

پودر بادام، خامه و شکر را به کره آب شده اضافه نمایید و مرتب هم بزنید. حرارت را کم نموده، مخلوط را 12 دقیقه خوب هم بزنید و مواد را از کف قابلمه جمع نموده و با هم مخلوط نمایید.

حرارت را اندکی اضافه نمایید تا رنگ مواد کمی تیره تر گردد.
مخلوط بادام را از قابلمه به یک ظرف کم عمق منتفل نموده و با پشت قاشق روی آن را صاف نمایید.

با خلال های پسته و بادام روی دسر را تزیین نمایید.
یک ساعت به دسر استراحت بدهید تا سفت گردد سپس آن را به صورت لوزی شکل ببرید و سرد سرو نمایید.

 

منبع : iec.behdasht.gov.ir

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه سوهان عسلی سنتی ترد با بادام و پسته‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه اسلایس بادام و دارچین، شیرینی مخصوص عید نوروز!

اسلایس بادام و دارچین، شیرینی شیک و کم دردسر مناسب عید نوروز

شیرینی و تنقلات بسیاری برای نوروز وجود دارد. اما این که شما به عنوان یک کدبانو شیرینی های نوروزی را خودتان درست کرده باشید چیز دیگریست. با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسلایس بادام و دارچین را یاد بگیرید.

مواد لازم برای حدود 48 اسلایس بادام و دارچین

مواد لازم برای لایه اسلایس بادام و دارچین :

مواد لازم برای رویه اسلایس بادام و دارچین :

طرز تهیه اسلایس بادام و دارچین برای نوروز :
فر را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
سینی به اندازه 33 در 23 سانتی متر را با کاغذ فویل بپوشانید و آن را کمی چرب کنید.
تمامی مواد لایه را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خمیر به دست بیاید.

سپس خمیر را روی سطح سینی پهن کنید و به مدت 18-22 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی رنگ شود.
تمامی مواد رویه به جز بادام را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید. پخت را در حالی که هم می زنید ادامه دهید تا غلیظ شود.

بادام را به آن اضافه کنید،هم بزنید و روی لایه بریزید و پهن کنید.
سینی را به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار دهید تا بادام طلایی رنگ شود.
از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود، سپس 24 برش چهار گوش و هر کدام را اریبی برش بزنید تا 48 تکه به دست بیاید.

ارزش غذایی هر اسلایس بادام و دارچین :
کالری : 120
کلسترول : 15 میلی گرم
کربوهیدرات : 13 گرم
پروتئین : یک گرم
چربی: 7 گرم
سدیم : 40  میلی گرم
فیبر غذایی : یک گرم

منبع : khorasannews.com