آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
کلم، سرشار از ویتامین C است. این ویتامین هم نوع دیگری از آنتیاکسیدانها است. به همین دلیل مصرف کلم میتواند نیاز بدن به این ویتامین مهم را تأمین کند.
مواد لازم :
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- کلم قرمز 1 عدد کوچک
- سرکه 2 لیوان
- نمک 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کلم قرمز را شسته، و خیلی زیبا به صورت مورب مورب خردکنید و در یک ظرف مناسب برای ترشی بریزید یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را هم اضافه کنید، و بعد سرکه روی آن بریزید تا روی کلم را بگیرد. در آن را بسته تا سه روز بیرون یخچال بماند. بعد از آن ترشی آماده استفاده میباشد.
ویدیو مرتبط :
فیلم آموزش ترشی کلم قرمز
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه کوکوی گل کلم
مواد لازم برای ۶ نفر:
گلکلم متوسط |
1 عدد |
تخم مرغ |
6 عدد |
پیاز سرخ کرده |
۲ تا ۳ قاشق سوپخوری |
روغن |
۳ قاشق سوپخوری |
زعفران | کمی |
جوششیرین | ۱ قاشق مربا خوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
گل کلمها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک میپزیم. هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و میگذاریم آب آنها کاملا گرفته شود. حالا با چنگال آنها را کمی نرم میکنیم. در ظرفی دیگر تخممرغها را شکسته و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه میکنیم. آنها را میزنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس زغفران را در کمی آب جوش وجوش شیرین را در کمی آب سرد حل کرده و به تخممرغها اضافه میکنیم. پیاز داغ و گلکلمهایی که کاملا خنک شدهاند به مایه تخممرغ اضافه کرده و تمام مواد را بخوبی مخلوط میکنیم. سپس روغن را در ظرفی که مناسب سرخ کردن باشد ریخته و میگذاریم کمی داغ شود. در نهایت مایه کوکو را داخل ظرف ریخته و حرارت را کم میکنیم تا بخوبی سرخ شود. بعد از سرخ شدن آن را به تکههایی تقسیم کرده و بر میگردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.
منبع :سیمرغ