آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ترشی آجیلی
طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم یا زیاد كنید.
مواد لازم :
بادام هندی | 200 گرم |
بادام | 200 گرم |
گردو | 200 گرم |
پسته | 200 گرم |
برگه زردآلو | 250 گرم |
آب جوش | سه و نیم پیمانه(600 میلیلیتر) |
سركه سفید | سه و نیم پیمانه(600 میلیلیتر) |
چوب دارچین | چند تكه كوچك |
هل | یك و نیم قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس كنید و پوست آنها را جدا كنید.
آنها را روی یك پارچه تمیز پهن كنید تا كاملاً خشك شوند.
برگهها را 1 شب با آبجوش خیس كنید تا كاملاً نرم شوند سپس سركه را هم اضافه كرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد.
سپس آنها را در مخلوط كن ریخته و پوره كنید تا به صورت سس در آید بعد ادویهها و آجیل را هم اضافه كنید و خوب مواد را با هم مخلوط كنید و بعد از سرد شدن ترشی را در یك شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری كنید.
نكته :
1 - تمام آجیلها باید به صورت خام مصرف شوند.
2 - طعم این ترشی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم یا زیاد كنید.
منبع : hashpazi.ir
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه کوفته آجیلی آذربایجان
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ترشی هلو
مواد لازم :
هلو زعفرانی |
پنج عدد |
سیاه دانه |
یك قاشق غذاخوری |
نمك و دارچین |
یك قاشق چایخوری |
شکر |
یك قاشق سوپخوری |
میخك |
20 دانه |
سرکه |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
هلو را شسته و با مقداری سركه به مدت سه دقیقه میپزیم، بعد از خنك شدن هلو به هر كدام، پنج دانه میخك زده، سپس هلوها را درون شیشه چیده، بعد سیاهدانه، دارچین، شكر و نمك را با هم مخلوط كرده روی هلو میریزیم، آنگاه سركه را اضافه كرده تا روی هلو را بپوشاند در شیشه را محكم بسته در جای خنك قرار میدهیم، موقع مصرف، میخكها را از هلو درآورده و هلو را به دو قسمت برش داده، هسته آن را جدا میكنیم، ترشی بعد از ۳۰ روز آماده مصرف است.